高温高压处理对花生致敏蛋白Ara h1及其免疫反应性的影响

通过免疫学方法研究了高温高压处理后花生主要致敏蛋白Ara h1溶解性和免疫反应性的变化。结果表明:高温高压处理可使Ara h1及花生蛋白粗提物均发生显著变性和分解,以135 ℃处理最为显著;但Ara h1在121和135 ℃处理20 min后均表现出良好的热稳定性,可溶性蛋白含量不再随处理时间延长而发生明显减小;135 ℃处理20 min或更长时间后样品中15 kDa左右或更小分子量的蛋白片段成为分解物的主要组成部分。高温高压处理可使Ara h1的免疫反应性显著下降,且在蛋白粗提物的混合体系中更为显著:135 ℃处理20和60 min后,Ara h1的IgG结合能力分别仅为对照的1/3和1/6;而在混合体系中,相同条件下Ara h1的IgG结合能力分别仅为对照的2/9和1/9。     

项目管理承包(PMC)模式的发展

没有永恒的制度,只有不断的创新与发展,集团公司的出现,产业链的竞争,促进EPC总承包模式的兴起,推动了项目管理承包(PMC)模式的形成和发展,逐步成为工程建设的主流模式,文章介绍了项目管理承包(PMC)模式的培育者和推动者,其通过转变观念,适应形势,创造性地推动项目管理承包(PMC)模式的发展,提升了集团公司的核心竞争能力。     

ASTMD1765低合金钢压力铸造的计算机模拟分析及试验验证

分析了ASTMD1765低合金钢压力铸造工艺方案,建立了低合金钢铸件结构、热、流体分析的耦合理论模型。根据工艺方案及理论模型,建立了低合金钢铸造组合模具三维模型及有限元分析模型。通过模拟分析得到其铸造过程中流动速度、缩孔率、缩孔区域和铸件底端中心点温度等,通过试验对铸件的缩孔区域进行了验证。结果表明,由于凝固分数及凝固时间不同,铸造过程流动速度、铸件底端中心点温度分布也不同。为了获得性能优良的低合金钢铸件,可通过修改模具结构、设置合理的铸造参数等方法获得合理的流动速度和温度,从而减小铸件缩孔率。     

面包专用粉中的面粉加筋剂——溴酸钾

随着我国人民生活水平的提高,食品工业有了长足的发展。随着改革开放的深入进行,促进了粮油食品工业向社会化、高档次、多品种的方向发展。而对于小麦制粉工业来说,已开始从生产标准粉这样的“万能粉”转向等级粉、专用粉的生产过渡。这标志着我国的制粉工业正在进入一个新的发展时期。但是,由于我国的小麦面筋筋力较低,因此在面包专用粉的生产过程中,常常需要添加以溴酸钾(KBrO_3)为主要成分的     

乳酸菌在柿子汁发酵中的应用研究

以柿子汁为原料，分别经乳酸菌属中的保加利亚乳酸杆菌，嗜酸乳杆菌，嗜热链球菌单个或两个混合发酵而制成柿子汁乳酸菌发酵饮料。通过对接种量，产酸量，发酵时间，发酵温度和风味等方面进行试验，从而确定了最佳的优良菌种及其在柿子汁中最佳的发酵条件。     

巧测工件平行度及位置度

我们在加工图1所示卡爪止口时,图示尺寸H的形位公差有较高的要求。由于尺寸H较小,以     

天然微生物保鲜剂的研究应用

综述了微生物食品防腐、保鲜剂的最新研究进展,主要探讨了纯天然微生物食品防腐、保鲜剂乳酸菌素—Nisin的制备、抗菌机理、抗菌谱及在食品加工中的研究应用情况,旨在促进我国食品加工行业和科研部门对此广谱、高效、低毒(无毒)的纯天然微生物食品防腐、保鲜剂的研究开发和应用.     

D750风机的改造

平顶山化肥厂合成氨一分用于输送半水煤气的风机型号D750－11A,在建厂初期由于原设计不合理,一直闲置未用;1994年,厂里为了节约资金,对此闲置设备,进行了改造安装,在运行的几年中,又不断对其改造、维修,使其能长周期运行。1原设备存在问题1．1轴承的选型和质量问题D750风机是双支点,三套轴承转动,20#透平机油润滑,这三套轴承为初选轴承,在试运行当中最高达一个月运转周期。这三套轴承型号如表1。表1轴承型号及性能指标D750风机的电机功率为500kW,转速为297Orpm,从轴承的选型可以看出,除了32520型轴承以外,其余2个轴承53…     

紫砂泥塑随谈

小时候,就喜欢挖乌泥,模仿着做成泥手枪、捏泥人之类的玩具。当时因为条件限制,没有这么多好玩的玩具,不管做得像不像,只要做成心中的满足感便油然而生,玩泥的乐趣自不言而喻,就像一杯美美的酒令人回味无穷。小时候,也时常听大人说到,丁山盛产碗、小缸、茶壶类陶器,但真正     

有线电视网络中的通信软件设计与系统优化

为完善有线电视网络中通信软件的设计,优化通信软件系统,提升网络性能、可靠性和安全性,通过分析有线电视网络通信软件的核心技术,包括信号处理、数据传输以及用户界面设计,强调模块化架构的重要性。高效的数据压缩和先进的调制解调技术,可以提高数据传输效率,减少延迟。研究表明：通信软件的可靠性优化,提升了有线电视网络的整体性能,确保了高效、可靠、安全的用户体验。