复合霉菌产酯化酶工艺优化及强化发酵白酒挥发性代谢物差异研究

为研究培养条件对混合霉菌产酯化酶及强化发酵对白酒挥发性代谢物的影响,在单因素试验的基础上,以培养时间、温度、接种量、接种比例为因变量,酯化酶活力为响应值,采用响应面法探究混合培养最佳工艺,并以混合霉菌强化发酵白酒,分析传统发酵与强化发酵白酒挥发性代谢物之间的差异。结果表明,在培养时间4 d,培养温度32℃,接种量3%,接种比例红曲霉:米曲霉:根霉为2:2:1条件下对混合功能霉菌产酶能力得到显著提升,酶活可达263.17 U/g,提高了104.6 U/g;混合霉菌强化发酵的白酒,在酒精度与挥发性物质方面均优于自然发酵白酒,且以15%替代大曲强化发酵白酒效果最佳。强化发酵后,异戊醇、苯乙醇、乙酸乙酯、己酸乙酯、正己酸、棕榈酸乙酯含量均高于自然发酵白酒,风味物质更丰富,白酒的质量和品质得到了提高。     

面向情感计算的视频诱发范式的回顾与思考

情感计算的一个重要目的是建立一个能够对人类情绪进行实时、准确判别的智能系统,以提高人机交互的和谐性,具有广泛的应用前景。在实验室条件下诱发情感需要借助情绪诱发范式（Experimental Paradigm for Inducing Emotions, EPIE）。近年来,基于视频的情绪诱发范式获得了大量的关注。然而,少有文献系统性地总结面向情感计算的视频诱发范式中的实验流程和统计方法,以及对实验标准和规范开展梳理和介绍。根据近年来已报道的情感计算的研究成果,回顾了它们所采用的情绪诱发范式,包含情绪模型选择、刺激素材筛选、被试筛选和培训、评价问卷的设计与统计方法、实验流程设计。此外,在总结和评价现有范式的基础之上,对面向情感计算的视频诱发范式的被试选择、素材顺序、自评问卷等提出了新的思路和建议。     

Electromyography signal segmentation method based on spectral subtraction backtracking

Surface electromyography (EMG) is a bioelectrical signal that recognizes speech contents in a non-acoustic form. Activity detection is an important research direction in EMG research. However, in the low signal-to-noise ratio (SNR) environment, it is difficult for traditional methods to obtain accurate active signals. This paper proposes a new energy-based spectral subtraction backtracking (E-SSB) method to segment EMG active signal in the low SNR environment. Compared with traditional energy detection, the algorithm in this paper adds spectral subtraction (SS) to filter out the clutter, and raises a retrospective idea to improve the classification performance. The experiment results show the proposed activity detection method is more effective than other methods in the low SNR environment.     

多酚类化合物基于非编码RNA调控发挥抗肿瘤及辐射增敏作用研究进展

恶性肿瘤严重危害人类生命健康，放疗是目前治疗恶性肿瘤常用的方法之一。然而电离辐射会引起肿瘤细胞的辐射抗性并损伤正常组织细胞，限制了其在临床上的应用。多酚类天然产物不仅可以提高肿瘤细胞的辐射敏感性，同时又能缓解辐射对机体产生的负面效应，在肿瘤治疗中发挥着重要作用。非编码RNA在许多疾病的发生发展中起着重要作用，近年来研究发现多酚类物质在抗肿瘤及辐射增敏方面与非编码RNA的调控存在一定关联。基于此，本文综述天然产物多酚抗肿瘤和辐射增敏的作用及其机制，并基于非编码RNA调控层面阐释其作用效果，以期为肿瘤等疾病的干预治疗及相关特医膳食食品的开发提供新思路。