酶解糯米制作酸奶工艺的优化

以糯米酶解液、奶粉为原料进行乳酸发酵,制得一种新型凝固酸奶——糯米酸奶。通过单因素试验初步确定加工工艺参数,再用正交试验得出制作糯米酸奶的最佳工艺条件。试验结果表明最佳工艺条件为：糯米酶解液与奶粉液体积比72∶28、白砂糖2.8%、发酵剂3%,在42℃发酵4h。在此最佳条件下获得的酸奶产品品质最好,兼具糯米和酸奶的风味特点。     

O/W微乳体系制备固体超强酸SO42-/SnO2-Ta2O5及其表征

采用十二烷基苯磺酸钠（SDBS）-乙醇-环己烷O/W微乳体系制备了固体超强酸SO42-/SnO2-Ta2O5,对催化剂进行了傅里叶变换红外光谱、热重、X射线衍射表征,对催化剂的制备条件进行正交实验优化,并进行了稳定性考察。结果表明,催化剂的最佳制备条件为：SnCl4浓度0.1 mol/L、SnCl4溶液/SDBS/乙醇/环己烷质量比500﹕1﹕0.5﹕15、Ta2O5/SnO2质量比6%、陈化时间24 h、浸渍液硫酸浓度3.0 mol/L、焙烧温度550 ℃、焙烧时间3 h。将此条件下制备的SO42-/SnO2-Ta2O5用于催化乙酸与正丁醇的酯化探针反应,酯化率为99.3%。与常规水体系制备的催化剂相比,SDBS的O/W微乳体系有利于催化剂活性、稳定性的提高。     

稀土固体超强酸SO42-/SnO2- Nd2O3催化合成棕榈酸甲酯

采用溶胶-凝胶法制备稀土固体超强酸催化剂SO4-/SnO2- Nd2O3,以工业棕榈酸和甲醇为原料催化合成棕榈酸甲酯.考察了氧化钕添加量、焙烧温度、硫酸浓度、醇酸质量比、催化剂用量和反应时间对酯化反应的影响.结果表明,当氧化钕添加量为5％,以2.0 mol/L硫酸浸渍后,于550℃下焙烧3h制备的催化剂性能最好.正交实验结果表明,合成棕榈酸甲酯的优化条件为:醇酸质量比为15∶25,催化剂用量为棕榈酸质量的6.0％,反应时间5h.在此条件下,酯化率为90.1％.     

反丁烯二酸糠醇甲酯对酵母和霉菌的抑制作用研究

本研究合成了一种具有α,β-不饱和羰基结构的化学防腐剂--反丁烯二酸糠醇甲酯,并对其抗酵母和霉菌的效果进行研究,结果表明,其对酵母和霉菌均具有较强的抑制作用,生长曲线测定表明它可以有效延迟啤酒酵母和黑曲霉的生长,显著降低它们的最终生长量,而且效果明显优于常用防腐剂苯甲酸钠,是一种具有广泛开发前景的防腐剂.     

无机及分析化学实验室管理探讨

根据目前无机及分析化学实验室的现状和存在的不足,提出了加强无机及分析化学实验室管理的必要性,从实验室管理制度建立、实验安排、日常和安全管理、档案建设等方面进行了探讨,为进一步完善无机及分析化学室实验室管理提供参考。     

无机化学教学感悟

鉴于无机化学课程的基础性、重要性、特点以及实际教学中存在的问题,从教学目标定位,教学内容,教学手段等方面思考分析了提高课堂教学质量的一些体会和感悟,目的是通过专业基础课的教育实现提高大学一年级学生各方面综合素质及能力全面的提高。     

程序升温脱附测定难挥发性有机物吸附相平衡

提出一种采用少量程序升温脱附实验就能计算挥发性有机物在不同温度下吸附等温线的方法.该方法以拟平衡吸附动力学为基础,建立难挥发性有机物从吸附剂表面程序升温脱附的模型,采用数值方法对该模型进行求解.采用该模型对程序升温脱附实验测定的图谱进行模拟,获得难挥发性有机物在吸附剂上的吸附相平衡参数,从而确定吸附等温线.运用所提出的...     

药对厚朴-麻黄及其单味药中挥发油成分GC-MS的比较分析

采用水蒸气蒸馏法分别对药对厚朴-麻黄及单味药麻黄和厚朴的挥发油成分进行了提取,并结合GC-MS对所得样品化学成分进行了分离和结构鉴定,用气相色谱峰面积归一法测定各组分的相对质量分数。结果显示,从麻黄-厚朴、麻黄和厚朴挥发油分别鉴定出44、38和39个色谱峰,分别占挥发油总峰面积的98.42%、99.07%和99.21%。药对麻黄-厚朴中挥发油化学成分有28种来自厚朴,25种来自麻黄,新产生了6种化合物。     

Web资源的多粒度语义标注及其应用技术研究

当前的Web搜索引擎获得的搜索结果都是基于关键字标注的Web文档、页面或链接,不支持对文档内部信息的检索。为支持Wcb资源内部信息的检索,研究多粒度语义标注,即按树根结点、分支结点、叶子结点及资源信息元为粒度单位对Web资源进行组织管理,并在此基础上探讨基于本体的搜索技术。初步的分析和实验表明,这样可以提高从形式多样的海量Web资源中获取所需信息的效率。     

基于行为等价的远程程序执行认证

远程程序执行的认证是可信计算的重要内容之一,文献中所提出的众多框架大体上分为,基于软件,或基于硬件。初步地提出了一种远程程序执行的认证框架(命名为Spirit),Spirit综合地使用了程序分析、信任链、互模拟技术和TPM。