合肥市民梨果消费偏好研究

目的：明确合肥市不同特征的居民的梨果消费习惯和偏好，为育种者提供参考。方法：在合肥市发放电子问卷，回收后用SPSS、Excel对数据进行统计分析。结果：合肥市民最喜爱的梨果品种是‘砀山酥梨’和‘库尔勒香梨’;能接受的最高价格为10元/kg,并认为品质更好的果实价格涨幅不应超过2～4元/kg;受教育程度和月收入更高的消费者更愿意为梨果支付较高的价格；甜味、质地酥脆、口感细腻、多汁、风味和香气浓郁是受喜爱的产品属性，而涩味、酸味、质地软、有机械伤、果面锈斑等属性不受青睐；女性和年轻的消费者更注重果实的品质；新型冠状病毒疫情对多数消费者的购买行为没有产生明显影响，但55岁及以上的老年消费者受其影响较大。结论：消费者的性别、年龄、受教育程度、月收入均在不同程度上对消费习惯或消费偏好有所影响。     

走向生态之城——透水性铺装在杭州的应用

城市化进程的加快引发了一系列生态问题,城市热岛、城市洪灾……这些迫使我们对城市生态问题进行深入探索。透水铺装为城市走向生态提供了新思路。本文探讨了透水铺装的生态功能,并通过对杭州景区、学校、道路、公园的调查,总结了杭州透水铺装的应用情况。     

杜甫草堂园林意境解读

指出杜甫草堂以杜诗作为创作蓝本,创造了复杂多变的园林空间,营造了浓郁深邃的园林意境。从相地立基、建筑布局、楹联题咏以及植物配置等方面深入解读了杜甫草堂虚中有实,实中有虚,化实为虚,虚实相生的空间处理手法和融诗情于园中,处处再现杜诗韵味的园林意境。     

浅议城市园林绿化的生态化建设

社会经济的高速发展使都市迅速扩大,生态问题已成为城市生存和可持续发展的大问题.城市生态环境的改善是全方位的,通过绿地系统来改善城市生态不仅是为了景观美,更重要的是保证生存质量,因而在城市园林景观绿化中必须增加解决生态问题的内容,才能符合现代风景园林绿化发展的需要.     

负载THY/HPβCD的纳米纤维膜制备及保鲜应用研究

目的 针对果蔬产业对纳米控释保鲜包装材料的需求,制备可持续释放百里酚的抗真菌纳米保鲜材料,避免因百里酚易挥发性导致保鲜效率低的问题。方法 采用溶液吹塑纺丝技术(SBS)制备负载百里酚/2–羟基–β–环糊精(THY/HPβCD)包合物的聚己内酯(PCL)纳米纤维膜,并评价其纤维膜性能和对草莓灰霉菌的抑制效果。结果 采用SBS技术可快速制备THY/HPβCD/PCL纳米纤维膜,该膜具有良好的水蒸气渗透性、表面亲水性和热稳定性,在72h内能持续稳定释放百里酚,并可有效抑制接种了灰霉菌的草莓果实的腐烂。结论 制备的THY/HPβCD/PCL纳米纤维膜具有良好的缓释和抗真菌活性,有望应用于果蔬采后贮藏保鲜。     

不同保鲜袋包装对采后油桃果实贮藏品质的影响

目的研究常温环境下不同保鲜袋包装处理对油桃果实贮藏品质的影响。方法以黄心油桃为实验材料,比较相同厚度的聚丙烯(PP)、双向拉伸聚丙烯(BOPP)和聚乙烯(PE)薄膜包装袋对油桃果实贮藏品质的影响,筛选出合适的薄膜包装材料。结果采用3种保鲜袋包装对油桃果实的贮藏品质存在不同程度的影响,各处理组的油桃果实都发生了不同程度的腐烂褐变;未包装的油桃果实很快失去了食用价值,在贮藏12 d时褐变指数为4.5,腐烂率为65.33%;采用BOPP保鲜袋包装的油桃果实在贮藏12d时褐变指数仅为2.3,腐烂率仅为32.29%,果实出汁率保持在58%以上;BOPP保鲜袋包装处理的油桃果实在出汁率、TSS、TA、Vc、MDA等营养指标和衰老指标上均不同程度优于PP和PE保鲜袋包装的油桃果实。结论采用BOPP薄膜材料包装的油桃果实在常温贮藏下有较好的保鲜效果,有效地延长了油桃果实的货架期。     

香梨的采后气调贮藏工艺

本文对梨梨的采后贮藏进行了分析与研究，并针对香梨的商业性气调贮藏进行了工艺流程。     

基于可见/近红外光谱技术的茄子叶片灰霉病早期检测研究

应用可见/近红外光谱技术对茄子叶片进行灰霉病害还未在叶片表面出现病症时的早期检测.采用化学计量学方法建立早期检测模型.主成分分析用于对光谱数据进行降维,得到若干个最重要的主成分.但直接从聚类图中无法进行是否染病的鉴别.因而将其作为变量输入BP神经网络,从而减少了计算量,提高了建模精度.检测结果显示,模型具有良好的检测效果,能够达到100%的识别率,正确率也能达到88%.说明运用可见/近红外光谱技术能够实现当病症还未在叶片表面出现时的快速准确的早期检测,为灰霉病早期检测提供了新的途径.     

城市入口景观设计初探

通过理论分析和实例的说明,提出在城市入口景观设计中应注意的问题与解决方法。     

臭氧气体结合冷藏对采后菜心保鲜效果的影响

为了探索臭氧气体处理结合冷藏对采后菜心的保鲜效果,以新鲜菜心为原料,在(3±1)℃及相对湿度90%~95%的贮藏条件下,采用不同浓度的臭氧气体处理菜心。结果表明:与无臭氧气体处理组相比,臭氧气体处理对采后菜心的保鲜效果明显。适宜浓度的臭氧气体处理,可有效抑制采后菜心的黄化,减缓菜心V_C和可溶性固形物的采后损失,有效抑制采后菜心腐烂。臭氧气体处理浓度为(4±0.17)mg/m~3的菜心黄化率最低,V_C及可溶性固形物的采后损失最少;臭氧气体处理浓度为(6±0.15)mg/m~3的菜心腐烂率最低。经臭氧气体处理并冷藏12 d后的菜心,仍具有良好的商品性。