双层松套自增强容器的计算方法

本文按十二边屈服条件,推导出双层松套自增强容器制造时压力控制的公式,解决了开端圆筒的计算方法与制造中的控制问题。文中列出了实验结果,并与理论计算值作了比较,其结果相当接近。     

类立体电视的分析和实践

一、引言现行的彩色电视制式只能显示平面的彩色图象,要让观众有亲临其境的空间感受,需发展彩色立体电视系统,同时,彩色立体电视在科研、生产、医疗、教育等部门也有着广泛的用途。鉴于目前彩色电视机已相当普及,能与现行彩色电视制式兼容的彩色立体电视制式在现阶段应是受欢迎的。实现立体电视的一个简便可行的方法是100年前就已提出的补色立体法。这种方法可以通过现有的彩色电视系统传送立体图象,做法是在电视发射台对彩色信号作相应的处理,不用改动彩色电视接收机,只要戴上补色眼镜即能看到彩色立体图象。本文介绍     

强化传热技术

本文介绍国内外近年来采用强化传热管以改进管壳式换热器性能,介绍了几种效果较好的强化传热管的结构原理、性能特点,应用范围及有关计算公式,可供选择强化传热方法作参考。     

焦糖生产工艺、质量标准与检验方法

一、前言 焦糖(Caramel)又称为酱色,是一种天然的着色剂,广泛应用于食品加工及医药工业。商品焦糖有粘稠状胶体和固体粉末两种,溶于水中呈鲜艳的红褐色。 焦糖是以糖质原料(饴糖、蔗糖、糖蜜等)加工而成。加工工艺有两种类型:一种是将糖质原料加入含氨基的化合物(氨、铵盐、氨基酸、蛋白质或其它氨基化合物,以下简称     

一种基于RS-422接口板的网络环境及标准系统接口的设计与实现

我们以RS-422通讯接口板作为硬件基础,开发了一个具有五层协议功能(物理层至会话层)的网络环境,并实现了与IBM NETBIOS完全兼容的标准系统调用接口,为dBASE III PLUS等多用户软件提供了必要的运行条件.本文阐述其设计思想及实现方法.     

方块脉冲函数在材料力学中的应用

本文应用方块脉冲函数方法直接求解直梁弯曲的能量泛函极值,给出了计算挠度和转角函数的一种新的计算机方法。     

甘蔗糖蜜发酵合成茁霉多糖

甘蔗糖蜜为原料发酵合成茁霉多糖（Pullulan）发初始条件，本研究以生物量和多糖产量为依据，确定以甘蔗糖蜜发酵合成茁霉多糖的初始发酵培养基，该发酵培养基的组成为：经预处理后的甘蔗糖蜜发酵合成Pullulan的初始浓度100g／L至140g／L，硫酸铵不宜超过0．6g／L，硫酸镁在0．6-1．0g／L之间，而氯化钼为0.2-0.4g／L，发酵初始pH为5．5。研究结果表明甘蔗糖蜜为原料发酵合成茁霉多糖的生物合成条件是：接种量为15％，发酵温度为30℃，在充足供氧的条件下发酵时间为144h。     

胡椒风味调味酱的研制

主要研究以大豆和胡椒为基础原材料，采用固态低盐发酵法，生产胡椒风味调味酱，并进行原料的配比试验及调香四因子水平正交试验，得出胡椒调味酱最佳配方是：胡椒：大豆酱：辣椒：姜和大蒜为：70：5：3：3。     

壳聚糖对咖啡酒的澄清作用研究

研究了壳聚糖对咖啡酒的澄清作用 ,比较了咖啡酒用壳聚糖处理前后的主要成分及感官的变化。结果表明 ,经壳聚糖处理后可溶性固形物、酚类物质、可溶性蛋白质、果胶、酒精度、色度等均有不同程度的下降 ,透光率提高 ,咖啡酒的风味基本不受影响 ,且具有很好的生物稳定性 ,说明壳聚糖是一种有效的咖啡酒澄清剂