健康型在途饮料:鱼和熊掌可兼得乎?

健康关注（Health Conscious）是近年来饮料市场发展的关键词之一。消费者越来越重视饮料的健康功效。不过，对于“人在旅途”中的消费者而言，有时却面临便利和健康“鱼和熊掌不可兼得”的困境，消费者常常牺牲对食品和饮料的健康要求而追求便利和快捷。例如，方便面可能并非健康型的食品，但是却成为众多旅行者在旅途中携带和消费的食品。目前的在途食品（Food on-the-go）和在途饮料（Drink on-the-go）的提供商也将便利放在首要的位置上，甚至忽略了食品和饮料的健康性。在健康食品风靡世界，产品创新日益成为食品和饮料制造商的生命的同时，在途食品和在途饮料却仍然以传统的食品饮料为主。国外的汽车贩卖店（英文为Drive-thru，是设在汽车道旁的销售网点，以便消费者可以坐在汽车上购买食品和饮料，即买即走）也以提供传统的汉堡和软饮料等快餐搭配为主，这些传统搭配往往是高热量、高脂肪的。虽然“人在旅途”图的是便捷，也不管“鱼和熊掌不可兼得”是古已有之的遗憾，在旅途中的消费者缺少健康的食品或饮料选择，却成为食品饮料企业在市场营销工作中的一个失误和盲点。     

不同粮种的通风阻力特性研究

通过对不同粮种通风实验中粮堆阻力等相关参数的检测结果可知：单位粮层阻力与粮面表观风速呈显著正相关,多项式二次函数对其拟合度更高;且粮面表观风速相同时大豆粮堆的单位粮层阻力相对较小,玉米次之,稻谷和小麦相对较大,即单位粮层阻力与粮食籽粒的结构、表面的光滑度与粮堆孔隙度等有关。穿网阻力随着粮面表观风速的增大而逐渐增大,两者呈显著正相关,且粮面表观风速增大到一定程度后穿网阻力均会急剧增大,故通风过程中不能盲目选择大风量通风,以避免能耗。而粮堆的通风均匀度与风量关系不大,主要随粮层厚度的增加而逐渐增大,不同粮种的通风均匀度大小关系是：稻谷<小麦<大豆<玉米,这与粮食的籽粒形状、堆叠结构有关。     

动态荷载不同幅值作用下软土流变特性测试分析

理论分析和实际研究表明,动态荷载作用会加速软弱岩土的流变,导致更多的岩土工程事故和地质灾害。采集厦门海相沉积软土,采用人工制样方法,在动态三轴仪上测试了正弦荷载不同幅值作用下试样的动应力—应变、流变应变—时间关系等流变特性曲线,分析了不同动载幅值条件下试样各个加载阶段动态流变特性、流变速率与流变加速度等变化过程。研究结果表明:试样在动态荷载不同幅值作用过程中都表现出从减速流变、相对稳定流变到加速流变等阶段。当动载作用幅值在10~20 kPa低应力范围内时,动应变增长缓慢,表现出相对稳定的流变过程,而动载作用幅值超过40 kPa时,动应变增长迅速,进入加速流变阶段,直到试样破坏。研究结果对揭示动载作用下软弱岩土动态流变力学特性,对探索软弱岩土加速流变规律、岩土流变失稳的动力学条件等具有一定的理论和现实意义。     

基于TAM的电子商务访问控制的解决方案研究

随着全球信息化狂潮以及电子商务技术的不断发展,人们对网上交易及支付平台的安全性也愈加关注。因此对电子商务平台中的访问控制解决方案进行研究。首先,对访问控制的一般模型及技术进行阐述。接着结合IBM Tivoli Access Manager(TAM),对它的系统结构和工作原理进行研究。最后,根据TAM的思想提出针对B2C模式的电子商务中访问控制的实现方案,包括电子商务系统的构成,基于PBAC的RBAC访问控制模型,数据库系统的实现等。     

2007年世界饮料市场趋势分析

根据美国零售制造协会（Grocery Manufacturing Association）近日对消费者进行的一项网上调查结果，影响2007年食品饮料领域发展的4大趋势是：有机食品（28％）、功能性食品（23％）、肥胖问题考虑（17％）和便利性（16％）。这一结沦与《食品加工杂志》（Food Processing Magazine）的研究是一致的。在早些时候，《食品加工杂志》的主编DavidFeder曾预言2007年食品饮料行业发展的5大主导因素，     

空间遮挡点目标检测的新方法

为了处理云层遮挡下的点目标检测问题，遵循边检测边跟踪的理论框架，该文设计了一种基于灰度与对比度信息融合的检测方法。通过检测累积的目标轨迹完成复杂情况下的多目标检测，后续的实验表明了该方法的有效性。     

多阈值优化的运动图像轮廓特征提取方法

针对传统运动图像轮廓特征提取方法存在提取时间较长、提取精度较低的问题,提出多阈值优化的运动图像轮廓特征提取方法.通过运动图像轮廓特征分析,利用最大类间方差模糊约束法获取隶属度函数,利用模糊隶属计算运动图像中目标体轮廓多个阈值,利用约束后的多个阈值计算图像轮廓范围内中心点近邻的两个轮廓点的几何中心值,通过计算曲率角得到曲率符号,依据曲率符号提取运动图像轮廓特征.结果表明,所提方法曲率特征计算误差率低,有效减少了运动图像轮廓特征提取时间,提高了特征信息提取精度.     

管窥功能饮料的水果之恋

十几年来功能饮料的迅猛发展是全球饮料市场的主要趋势。所谓功能饮料是指，通过调整饮料中营养素的成分和含量或经过特定理化处理改变某种或多种配料的性质，在一定程度上能调节和改善人体功能的饮料。对功能饮料来说，根据其功能可分为运动饮料、能量饮料和其他有保健作用的饮料。     

绿茶的国际市场动态

茶叶是仅次于饮用水的常见饮料.在北美和欧洲,人们经常饮用红茶,而在亚洲和中东一些国家,人们饮用绿茶较为普遍. 世界粮农组织（FAO）的统计资料表明，世界上茶叶产量达到320万吨。其中，中国和印度是世界上两大茶叶生产国，总产量占世界产量的一半。