低脂巧克力配方优化

以可可液块和可可脂为原料,以脂肪模拟物部分取代可可脂来生产低脂巧克力,具有热量低、营养丰富等特点,更符合人们对于健康的需求。以脂肪取代比、糖粉添加量、纯牛奶添加量为单因素变量,以感官评分为响应值,优化低脂巧克力的配方。研究结果表明,最佳配方为可可液块添加量50%、可可脂添加量25%（脂肪取代比23.471%）、糖粉添加量22.5%、纯牛奶添加量2.65%。在此配方下制作出来的巧克力有纯正的可可香气,色泽均一,口感丝滑,感官评分最高,且具有良好的质构特性。     

两种制取莲纤维方法的比较

通过光学显微镜和扫描电镜对莲纤维的形态结构进行了研究,采用红外光谱分析两种纤维的组成成分。对湿态人工抽取和干态机械加工取得的莲纤维进行对比实验,发现两种方法制取的纤维的状态和特点完全不同。鲜莲杆人工抽取的纤维更具有蚕丝的特点,长度长,细度细,色泽洁白,柔软飘逸;而干态机械加工的方法制取的纤维更象麻纤维,纤维较粗硬,色泽棕白。尝试先对莲杆进行水中浸泡,经微生物作用后,再进行进一步加工也是一种获取莲纤维的方法。     

加热炉用轻质莫来石浇注料的研制与应用

选用优质的轻质莫来石为主要原料,采用低水泥结合的形式研制生产的这种浇注料,具有施工性能优良,高温性能好,导热系数小等优点。通过在钢厂加热炉上使用证明,这种浇注料可以直接应用在加热炉的高温部位,对提高加热炉的使用寿命和热效率有比较明显的效果。     

玉米皮膳食纤维对反式脂肪酸致小鼠胰岛素抵抗的影响

目的：研究玉米皮膳食纤维对反式脂肪酸所致小鼠胰岛素抵抗的影响。方法：采用反式脂肪酸饲料诱导建立小鼠高脂血症模型,分别给予低、中、高3 种剂量3 种玉米皮膳食纤维（水溶性膳食纤维（soluble dietary fiber,SDF）、水不溶性膳食纤维（insoluble dietary fiber,IDF）和m（SDF）：m（IDF）=1∶3）。结果：反式脂肪酸的摄入导致小鼠血糖水平、血清胰岛素水平和胰岛素抵抗指数显著增加（P＜0.01）,胰岛素敏感指数、胰岛β细胞功能和总超氧化物歧化酶显著降低（P＜0.01）。玉米皮膳食纤维干预能够降低小鼠血糖水平和胰岛素抵抗指数,提高胰岛素敏感指数和胰岛β细胞功能,且高剂量m（SDF）∶m（IDF）=1∶3的玉米皮膳食纤维干预组以上指标与反式脂肪酸组对比,差异均非常显著（P＜0.01）,效果最好。结论：反式脂肪酸能够导致小鼠胰岛素抵抗,玉米皮膳食纤维干预能够改善小鼠的胰岛素抵抗状况,且高剂量m（SDF）∶m（IDF）=1∶3效果最好。     

小波域基于聚类分割的运动目标检测算法

针对监控系统中目标检测精准性和实时性不能很好兼顾的问题,研究了小波域基于聚类分割算法的目标检测系统,在小波域分别给出了高频成分和低频成分自适应阈值的确定方法,推导出了判决准则和最佳阈值。利用该算法进行目标识别,可以去除系统噪声,快速检测出目标,并能保证系统的精准性。通过仿真实验对该算法进行验证,结果表明,该算法能够准确检测出目标,算法速度快,能保证系统的实时性。     

山楂苹果复合果醋的发酵工艺研究

研究以山楂和苹果为原料酿造果醋.通过单因素和正交试验,确定了山楂苹果复合果醋的最佳工艺参数.实验结果表明:山楂苹果复合果醋酒精发酵的最佳工艺参数为:初始糖度为20％、初始pH值为4.0、酵母接种量为0.01％、发酵温度为24℃;山楂苹果复合果醋醋酸发酵的最佳工艺参数为:初始酒精度为8％、初始pH值为5.0、醋酸菌接种量为8％、发酵时间为7d.     

基于Curvelet变换与局部能量的图像融合算法

针对当前图像融合算法中边缘与细节特征表达不理想的问题,提出一种新的基于Curvele变换与局部能量的图像融合算法.该方法首先在不同的分辨率下将源图像转换为Curvelet系数集,然后引入局部能量融合规则将Curvelet系数进行结合,最后通过逆Curvelet变换得到融合图像.实验表明:本文算法所得的融合图像细节丰富、边缘清晰,且算法能够抵抗一定噪声的干扰,具有一定的应用价值.     

不同水胶比的橡胶混凝土低温力学性能试验研究

在3种水胶比0.35、0.40、0.45下,分别配制含4种橡胶掺量的混凝土,在低温-30 ℃、常温20 ℃和0 ℃进行立方体抗压强度、劈裂抗拉强度试验研究.结果表明,低温条件下,不同水胶比的橡胶混凝土抗压和抗拉强度均有所提高,但强度变化有明显差异,水胶比越大,受低温的影响程度越显著.在0 ℃时,基准混凝土的强度较常温略有下降,随着橡胶掺量的增加,强度由减小转变为增大趋势.低温-30 ℃时,水胶比为0.35时,橡胶混凝土力学性能相对优越.     

135MW汽轮发电机组轴系振动分析与优化处理

介绍了某电厂2号汽轮发电机组的轴系振动情况,分析认为机组振动的主要原因为一阶不平衡及转子热变形.通过转子动平衡,消除了机组的振动故障,使振动达到优良水平,保证了机组的安全运行.     

RG—SAM系统在高校校园网中的应用及常见问题处理

山东传媒职业学院从2008年建成校园网络开始就一直使用RG—SAM系统进行校园网络的接入管理、计费管理和安全管理,收到非常好的管理效果,成功实现“以网养网”的管理模式。并总结出使用过程中的问题处理经验。