黄姜皂素生产中发酵条件探究

通过在黄姜发酵过程中添加氯化钙,探究Ca~(2+)作为激活剂对黄姜皂素得率的影响。以黄姜皂素得率为考察指标,在单因素试验的基础上,利用正交试验对黄姜发酵条件进行优化。结果表明,最适发酵条件为:CaCl_2添加量0.3%、pH为5.5、发酵温度60℃、发酵时间48h。在此条件下黄姜皂素得率为0.825%,高于自然发酵的得率0.692%。     

黄姜提取皂素废液柠檬酸发酵条件研究

对黄姜提取皂素后剩下的废液进行柠檬酸发酵,研究发酵温度、初始pH值、可发酵性糖浓度、氮源、氮源用量及发酵周期对该原料进行柠檬酸发酵的影响。试验表明,发酵最适温度为35℃,最适初始pH值为6.8,初始可发酵性总糖为14%(w/v),最适氮源为NH4NO3,NH4NO3用量为0.6%(w/v),最适发酵周期为87h,发酵转化率为90.8%。最适发酵培养基为可发酵性糖含量14%(w/v),NH4NO3 0.6%(w/v),KH2PO4 0.1%(w/v),MgSO4.7H2O 0.25%(w/v),初始pH6.8。     

穿山龙薯蓣皂苷糖苷酶基因的亚克隆及表达

[目的]克隆并表达穿山龙薯蓣皂苷糖苷酶基因.[方法]将穿山龙薯蓣皂苷糖苷酶基因亚克隆到毕赤酵母表达载体 pPIC9K,再将构建后的表达载体电转化到毕赤酵母GS115中,并诱导表达该基因.[结果]重组酵母菌在0.5%甲醇中培养144 h后,所提取的酶蛋白具有穿山龙薯蓣皂苷糖苷酶的活性,经SDS-PAGE 分析,确定其相对分子质量为58 kD.[结论]穿山龙薯蓣皂苷糖苷酶基因得到了表达.     

油茶皂素在香蕉保鲜中的应用

以天宝香蕉为试材,分离纯化并鉴定出1株镰刀菌,采用不同浓度（5、10、15、20 mg/mL和25 mg/mL）的油茶皂素测定对镰刀菌的抑制效果;通过测定不同浓度油茶皂素处理（15、20、25 mg/mL和30 mg/mL）在温度为16 ℃,相对湿度为85%的恒温恒湿的条件下贮藏25 d对香蕉的失重率、硬度、可溶性固形物、可滴定酸以及呼吸强度等主要品质指标的影响,研究油茶皂素对香蕉的保鲜效果。结果显示,油茶皂素对镰刀菌的抑菌率随浓度的升高而不断增强。当油茶皂素浓度为20 mg/mL时抑菌率可达86.52%,而当浓度再升高时抑菌率没有明显提高。在此基础上,测定油茶皂素对镰刀菌的MIC、MBC值分别为5 mg/mL和10 mg/mL。综合各品质指标表明,20 mg/mL浓度油茶皂素溶液对采后香蕉的保鲜效果最佳,在贮藏20 d时与对照组（清水组和阳性对照组）相比失重率分别降低了48.04%、51.67%;可溶性固形物相较于对照组（清水组）延缓了高峰值的出现;可滴定酸提高了56.09%、23.07%,呼吸强度增强了65.68%、14.82%;贮藏第10 d时与阳性对照组相比硬度提升了13.76%。研究结果为油茶皂素对香蕉保鲜提供一定的理论与技术支撑。     

食疗佳品—山药

山药又名薯蓣、大薯，地下生圆柱形块茎，可长达1米。块茎富含淀粉和蛋白质，有医疗和滋补等功效。叶腋间生有玉米粒大小的珠芽，亦称山药豆，可供繁殖和食用。原产我国，南北各地都有栽培或野生。山药在     

基于肠道菌群和代谢组学探讨薯蓣粥对糖尿病大鼠糖脂代谢的影响

摘要： 目的 探讨薯蓣粥对2型糖尿病大鼠肠道菌群及相关代谢物的影响。方法 采用高脂饮食联合链脲佐菌素注射建立糖尿病大鼠模型后,随机分为模型组（Model,10 ml·kg-1·d-1生理盐水）、薯蓣粥组（SYZ,12 g·kg-1·d-1）、二甲双胍组（MET,100 mg·kg-1·d-1）、联合用药组（COMB,薯蓣粥+二甲双胍,剂量同上）,另设空白组(CTR, 10 ml·kg-1·d-1生理盐水),持续干预6周。检测各组大鼠体质量、空腹血糖（fasting blood glucose, FBG）和血脂水平,采用16S rRNA和LC-MS检测大鼠肠道菌群和代谢物的变化,Spearman分析构建差异菌群与差异代谢物的关联。结果 与Model组比较,SYZ、MET、COMB组显著降低FBG、TC (total cholesterol, TC)、TG (triglyceride, TG)和LDL-C (low-density lipoprotein cholesterol, LDL-C)水平,而升高HDL-C (high-density lipoprotein cholesterol, HDL-C)水平（P<0.01）,且COMB组FBG、TC和LDL-C水平低于SYZ组（P<0.05）。16S rRNA测序表明,薯蓣粥可以降低厚壁菌门和变形菌门丰度,增加拟杆菌门丰度,且COMB组的F/B比值显著降低(P<0.05),增加乳酸杆菌属、毛螺菌属、罗姆布茨菌属、瘤胃球菌属的丰度,降低异杆菌的丰度。SYZ组的优势菌属包括Clostridiaceae,g_SMB53,Turicibacter,Elusimicrobiaceae等。粪便代谢组学检测出正、负离子模式下SYZ和Model组分别有94种和60种显著性差异代谢物,Spearman分析表明肠道多种益生菌与代谢产物有很强的相关性。结论 薯蓣粥可能通过调节肠道菌群及其代谢物改善T2DM大鼠糖脂代谢紊乱。     

胆甾醚类衍生物合成方法的改进

研究了胆甾醚类衍生物新的合成方法:以密闭反应釜合成法取代传统加热回流的方法.实验表明可降低原料叠氮乙醇的用量节约原料,而且其副反应少,产率较高(由60%提高到87%以上).因此.改进后的方法更符合绿色合成和环保的要求,适合工业化生产.     

EM菌活性污泥系统对皂素废水的深度处理试验

在活性污泥系统中利用EM菌液通过SBR反应器对经过一次生化处理的皂素生产废水进行深度处理研究,结果表明:在进水COD的质量浓度为3 000～3 250 mg/L,EM复壮液用量为进水量的0.7%,活性污泥液用量为EM复壮液的2倍,投加周期为9 d,系统一次曝气时间为16 h时,COD的去除率可达74.4%,最终出水COD的质量浓度基本稳定在800 mg/L左右,可达国家污水综合排放三级标准。