双波长法测定冰温贮藏西洋参中直链淀粉和支链淀粉的含量

建立同时测定冰温贮藏西洋参中直链淀粉和支链淀粉的双波长法。根据双波长原理和扫描谱图,确定直链淀粉和支链淀粉的测定波长分别为630、520 nm,参比波长分别为423、771 nm,直链淀粉和支链淀粉标准曲线的回归方程分别为y=23.046x+0.0062、y=2.5021x-0.0017,其决定系数R2分别为0.998、0.997,通过方法学验证实验,测定直链淀粉和支链淀粉稳定性的RSD值分别为1.95%、1.85%,精密度的RSD值分别为0.89%、0.42%,准确性的RSD值分别为0.82%、0.62%,平均回收率分别为100.22%、100.19%,因而该方法具有简便、快速、准确等特点;冰温贮藏不同月份西洋参中直链淀粉和支链淀粉含量随着贮藏月份的增加呈现小幅下降的趋势。     

西洋参与胡萝卜莫厚此薄彼

胡萝卜是营养丰富的家常蔬菜,营养学家对它的营养价值评价非常高。它所含的营养素中,以胡萝卜素最突出,还富含糖类、维生素B族、维生素C、食物纤维和多种无机盐。胡萝卜素在体内分解为维生素A,并具有维生素A的生理作用。维生素A具有维持正常生长、生殖、视觉和抗感染等许多生理功能。人体的某些组织(如角膜、小肠、气管上皮)的细胞膜表面的蛋白主要为糖蛋白,免疫球蛋白也是糖蛋白,它的合成离不开维生素A,所以,维生素A的营养状况与免疫功能相关。具体地说,维生素A与暗视力密切相关,与明视力和色觉也有关。儿童体内缺乏维生素A是患呼吸道…     

西洋参细胞培养物与进口西洋参有效成份比较研究

通过对西洋参细胞培养物和进口西洋参的皂甙和多糖的研究。发现二者均含西洋参总皂甙,且皂甙斑点个数、位置和颜色几乎相同或近似,含有的皂甙单体分别为R_a、R_a、R_b1、R_b2、R_c、R_d、R_e、R_f、R_g1和R_g2它们总皂甙含量分别为7.12％和8.42％,多糖含量分别为13.93％和15.02％。     

常用补益保健品的用法分析

人参、西洋参、蜂蜜同为补气药，但在用法上各有侧重，人参大补元气，对高级神经系统兴奋和抑制均有增强作用同时具有“适应原”样作用。西洋参多用于气血两亏较重的病人。蜂蜜常被用于老年患者便秘及降糖治疗。在近年来的临床实践中发现它们的用途还远不止于此。     

谈对西洋参和人参管理问题的探讨

西洋参（Panax quinquefolium L．）是名贵药材，又名洋参、花旗参，为五加科多年生草本植物。有野生也有栽培，原产于北美原始森林，后加拿大、美国等国家有栽培，药用其干燥根。     

西洋参果果酒的研制

以西洋参果为原料,利用发酵、澄清等工艺酿制西洋参果果酒,并通过正交实验确定酒精发酵的最佳工艺条件为:发酵温度22℃,发酵时间7d,酵母液添加量为6%。澄清采用皂土0.15%和明胶0.025%效果最佳,采用此工艺可酿制出澄清透明、风味醇正的西洋参果果酒。     

香葱烤鲜鱿

睡眠不好，皮肤灰暗的女性虫草老龟汤冬虫夏草与老龟一起饮用，有健脾、安神、美白皮肤的功效，是白领女性四季适宜的补品。     

以苦引鲜香——浅谈苦味在烹调中的应用

在人们的印象中。苦味总是与涩味联系在一起的，所以才会有那么一种“苦不堪言”的感觉。其实在生活中，大家与苦味接触还是很广泛的。啤酒、茶叶可以说是“朋友”，苦瓜、苦笋、苦菜，现在被许多人视为餐桌上的佳蔬。陈皮、柚皮、砂仁、豆蔻、西洋参等，虽说不是天天与大家见面．但将其用于卤菜或汤肴中时．也总是给人以深刻的印象。随着人们对苦味菜肴食疗保健作用认识的加深，那些带有苦味的天然食物——苦瓜、苦笋、苦菜等，以及用苦香味调料烹制出来的川式菜肴，都愈来愈受人们的欢迎。     

代森锰锌与异菌脲混用防治西洋参黑斑病药效研究

室内毒力测定和田间试验一致表明：代森锰锌和异菌脲混用较单一使用对西洋参黑斑病有明显的增效作用，二者混用后增强了对孢子萌发和菌丝生长的抑制效能，显著提高，显著提高了田间药效。