低聚异麦芽糖在生理功能及其在食品工业中的应用

针对低聚异麦芽糖对人体所具有的增益作用进行了介绍，以及在食品工业方面的应用做了简述。     

老年人冬季的饮食原则

冬季，气候寒冷，阴盛阳衰。人体受寒冷气温的影响，机体的生理功能和食欲等均会发生变化。因此，合理地调整饮食，保证人体必需营养，可以提高中老年人的耐寒能力和免疫功能，使之安全、顺利地越冬。     

蜂胶的生理功能研究进展

蜂胶作为蜂产品具有较多的生理功能，本文综述了目前蜂胶的生理功能研究进展。     

特定保健用食品素材——二蔗酮糖

本文从二蔗酮糖的理化特性和生理功能方面论述了二蔗酮糖能够改善肠内菌群,抑制腐败产物的生成,是维持健康、预防文明病的最适食品保健素材。     

壳聚糖的生理活性和在食品工业中的应用

对壳聚糖的生理活性和在食品中的应用作了较为系统、详细的综述。介绍了壳聚糖的性质、生理功能，着重讨论了其在食品工业中的应用。     

老年人需不需要补充蛋白粉

曾经有一本叫《蛋白质女孩》的书卖得很火,而在市场上一款名为“蛋白质粉”的保健食品也很热卖。众所周知,蛋白质是生命的物质基础,不仅是构成机体结构的重要物质,而且与机体的正常功能密切相关。简而言之,蛋白质主要具有如下生理功能:     

花卉摄影的光线运用之二

阳光在一天里变化较大,直接影响着花卉光照的角度和拍摄效果。从光照度来分析,利用自然光拍摄花卉,最好选择在日出后两小时拍摄。此时的光照度较为柔和,拍摄物层次丰富。同时,早晨由于花卉生理功能的关系,吸收了一夜的营养,花卉色泽特别鲜艳,显得质地娇嫩。这时拍摄出的花朵色彩清晰,层次分明,影调明朗,反差适中。     

胃大部切除术后病人腹腔镜胆囊切除48例临床经验总结

胃大部切除术后病人常常并发胆囊结石。其发生机制主要有：（1）幽门一胆囊反射,胃窦切除术后破坏了上述的生理功能。     

大豆异黄酮的研究进展

介绍了大豆异黄酮的成分及结构，并对大豆异黄酮多种生理功能及其研究进展做了重点阐述。