基于近红外光谱和多层感知机的贻贝中腹泻性贝毒快速无损检测

以腹泻性贝毒(diarrheal shellfish poison, DSP)污染和未污染良好贻贝为研究对象，利用近红外光谱仪采集950～1 700 nm波长内各120个样本的光谱数据；分析确定适合贻贝近红外光谱(near-infrared spectroscopy, NIS)的最佳预处理方法来消除环境光的影响；构建多层感知机(multi-layer perceptron, MLP)模型作为检测DSP污染贻贝的分类器。将240个样本构成的数据集按照7∶3随机划分为训练集和测试集，将运行50次模型得到的准确率的平均值作为最终评价指标，检测DSP污染贻贝的准确率达到99.94%。该研究所构建的基于NIS的MLP模型对DSP的检出限为35μg/kg。对于实际应用中存在的数据集中训练集所占比重不同、小样本和类别不均衡等问题，分析了MLP模型的检测性能。实验结果表明，基于一阶导数光谱预处理的MLP模型对以上3种问题不敏感，说明该分类器泛化能力及鲁棒性较强。因此，将NIS与MLP分类器结合是一种可行的贝毒无损鉴别的新方法。     

一起由副溶血性弧菌引起的聚集性腹泻事件的病原特征分析

目的 对2021年湖州市南浔区一起聚集性腹泻事件分离的副溶血性弧菌进行病原特征分析，为及时采取控制措施提供依据。方法 通过询问患者、医院核查等方法搜索到疑似病例59例，对采集的29份厨师、服务员和病例的肛拭子标本以及18份留存餐食进行病原学检测，采用血清学鉴定、脉冲场凝胶电泳（PFGE）、多重荧光聚合酶链式反应和微量肉汤稀释法分别对副溶血性弧菌分离株进行血清分型、分子分型、tlh/tdh/trh毒力基因检测和药敏试验。结果 从3份厨师和6例病例的肛拭子标本中分离到副溶血性弧菌，检出率为15.25%；分离株血清型均为O10:K4。所有菌株tlh、tdh基因均为阳性，trh基因均为阴性。9株分离株仅对氨苄西林耐药，对其他12种抗生素均敏感。经PFGE聚类分析，菌株间相似系数为100.0%，厨师分离株和病例分离株带型一致。结论 这是一起由O10:K4副溶血性弧菌引起的聚集性腹泻事件，分离株均携带tdh毒力基因，分离株之间的同源性高。     

一起疑似产气荚膜梭菌腹泻暴发事件实验室检测分析

目的 分析一起疑似由产气荚膜梭菌导致腹泻暴发事件的实验室检测结果，为产气荚膜梭菌食物中毒实验室检测策略的改进奠定基础。方法 采集暴发事件中4例病例肛拭子样本，应用荧光PCR方法检测肛拭子及其增菌液中cpa基因与cpe基因。对肛拭子样本进行产气荚膜梭菌分离培养，对部分分离单菌落进行产气荚膜梭菌毒力基因检测和脉冲场凝胶电泳（PFGE）分子分型。结果 4例病例样本中均检测到cpa基因和cpe基因。从病例1样本中挑取并鉴定为产气荚膜梭菌的18个单菌落中获得1个cpe+菌落，构成比为5.56%（1/18）；从病例2样本中挑取并鉴定为产气荚膜梭菌的6个单菌落中获得1个cpe+菌落，构成比为16.7%（1/6）；病例3未分离到cpe+菌落，病例4未分离到产气荚膜梭菌。11株产气荚膜梭菌菌株包括A型和C型两种，包含5种PFGE带型，分离自病例1和病例2的cpe+阳性菌株PFGE带型一致。结论 本次暴发事件可能由产气荚膜梭菌导致，综合使用各种实验室检测方法可在产气荚膜梭菌诊断标准滞后的情况下协助暴发事件分析。     

饮食护理在小儿腹泻中的临床应用价值分析

研究综合护理干预对于婴幼儿腹泻患儿护理满意度和护理效果的影响。选取咸宁市中心医院2019年12月-2021年12月接收的70例婴幼儿腹泻患儿作为研究对象，35例婴幼儿腹泻患儿选用常规护理作为对照组，35例婴幼儿腹泻患儿接受综合护理干预作为实验组。比较两组婴幼儿腹泻患儿的护理满意度和护理效果等评分情况。结果显示：实验组婴幼儿腹泻患儿的满意度高于对照组，数据对比有差异(P<0.05)；实验组护理效果情况评分均显著优于对照组，数据之间对比结果显示存在差异（P<0.05）。实验组患儿的治疗效果明显高于对照组，数据对比有意义(P<0.05)。实验组患者的临床症状评分高于对照组，数据对比存在差异（P<0.05）；两组患儿在发热消失时间、呕吐消失时间以及腹痛和腹泻消失时间对比中，实验组短于对照组，数据具有统计学意义（P<0.05）。因此，患儿腹泻后及时予以综合护理干预能够促进腹泻患儿的机体功能恢复，同时有助于提高患儿的满意度以及护理效果，值得临床重视。     

间隔影响分析波长选择算法在近红外光谱鉴别贝类毒素中的应用

该文采用近红外光谱技术与化学计量学方法结合实现贝类毒素无损鉴别。该研究以新鲜翡翠贻贝为研究对象，使用近红外光谱仪采集健康贻贝和感染腹泻性毒素贻贝的反射光谱数据，利用Savitzky-Golay卷积平滑求导结合标准正态变量变换光谱预处理方式消除光谱中的干扰因素，采用间隔影响分析(margin influence analysis, MIA)结合连续投影算法(successive projections algorithm, SPA)对数据进行降维处理，应用偏最小二乘线性判别分析(partial least squares linear discriminant analysis, PLS-LDA)方法构建贝类毒素鉴别模型，并与支持向量机和随机森林分析模型进行比较。结果表明，采用MIA-SPA-PLS-LDA方法，可实现贝类毒素的100%鉴别。为此，利用MIA-SPA-PLS-LDA方法可建立准确的贝类毒素鉴别模型，为贝类毒素的快速鉴别提供了新途径，也为后续各种贝类水产品的毒素鉴别分析提供了参考。     

葛根多糖提取工艺及抗腹泻小鼠活性研究

通过响应面法优化葛根多糖提取工艺，并对抗小鼠腹泻活性进行研究。采用苯酚-硫酸法对葛根多糖进行定量分析，以多糖得率为指标，分别考察料液比、提取时间、提取温度和提取次数对葛根多糖提取效果的影响，在单因素试验的基础上，运用响应面法进行4因素3水平设计，得到葛根多糖的最佳提取工艺。采用番泻叶灌胃法建立小鼠腹泻模型。试验分为空白组、模型组、葛根多糖低（1g/kg）、中(2g/kg)、高剂量组(4g/kg)和盐酸哌洛丁胺胶囊阳性药对照组（32mg/kg）。以1-6h的腹泻次数、肠推进率来评价葛根多糖的抗腹泻作用。结果显示，响应面法优化所得的最佳提取条件为料液比1∶29.76(mL/g)，提取温度79.80℃，提取时间60.54min，提取功率179.24W，在此条件下多糖提取率为16.16%。番泻叶显著增加小鼠腹泻次数，葛根多糖高、中剂量组和阳性药对照组小鼠在用药后4-6h的腹泻次数明显少于生理盐水组（P <0.01），低剂量（1g/kg）未见明显抗腹泻作用。葛根多糖高、中剂量组和阳性药对照组显著抑制肠推进率（P<0.01），低剂量组未见明显差别（P> 0.05）。结论：单因素考...     

我国沿海地区市售贝类腹泻性贝类毒素污染及膳食暴露的空间分析

目的 分析我国沿海地区市售双壳贝类中腹泻性贝类毒素（DSP）污染水平及膳食暴露的空间分布及空间集聚性特征，为早期预警和防控策略提供科学依据。方法 基于经典替代法与逆正态填补法对DSP未检出值进行填补并计算膳食暴露；基于省级空间尺度，对我国沿海地区DSP污染及膳食暴露进行全局以及局部空间自相关分析。结果 2016—2021年我国10个沿海省（自治区、直辖市）6 355份贝类样品中DSP检出率为6.34%，主要为虾夷扇贝毒素（YTX）（5.41%），主要污染区域为福建、广西、河北、广东等地。全局自相关分析显示，蛤毒素组污染水平全局Moran’s I=0.55（P=0.02），YTX组暴露全局Moran’s I=0.27（P=0.01），呈空间聚集性分布；局部自相关分析显示，DSP污染水平主要存在两个高-高集聚区，位于辽宁和山东；DSP暴露水平主要在河北、广西和辽宁呈高-低集聚特征。结论 我国沿海地区DSP污染与膳食暴露存在地区差异，且在局部呈现一定的区域化特征，建议相关政府机构根据DSP污染与膳食暴露空间分布特征制定区域化精准监测与膳食干预措施，保障贝类食用安全。     

重组酶介导的等温扩增技术联合CRISPR-Cas13a快速检测4种腹泻病原菌

目的重组酶介导的等温扩增技术(RAA)联合规律间隔性成簇短回文重复序列相关Cas13a蛋白(CRISPR-Cas13a),建立对沙门菌、志贺菌、霍乱弧菌、肠出血性大肠杆菌O157:H7 4种腹泻病原菌的快速分子检测方法,即RAA-Cas13a。方法 设计4种腹泻病原菌的RAA特异性引物和CRISPR RNA(crRNA),利用RAA技术扩增样本核酸,并进行CRISPR-Cas13a恒温荧光检测,以实时荧光定量聚合酶链式反应(RT-qPCR)为对照方法,评价RAA-Cas13a优化方法的灵敏度与特异性。结果 RAA-Cas13a方法可在35 min内完成检测。检测志贺菌、霍乱弧菌、肠出血性大肠杆菌O157:H7的最低检测限为10 copies/μL,沙门菌最低检测限为1 copy/μL;特异性实验表明每一种病原菌与其余10种对照细菌均无交叉反应。应用建立的方法检测200份实际样本和40份人工污染样本,结果表明同RT-qPCR检测结果一致性高(分别为Kappa=0.927和Kappa=1.000)。结论 RAA-Cas13a检测方法具有灵敏度高,特异性强等优点,能用于4种腹泻病原菌的快速检...     

中草药添加剂与土霉素对仔猪生长及腹泻的比较研究

试验采用完全随机分组的试验设计,共设4个组:第1组为对照组,饲喂基础日粮;第2组饲喂"基础日粮+100mg/(kg体重)的土霉素";第3组饲喂"基础日粮+中草药配方1(2.0%)";第4组饲喂"基础日粮+中草药配方2(2.0%)"。将其分别对30日龄左右的断奶荣昌仔猪进行为期30d的比较试验。试验结果表明,与对照组相比较,第4组的效果最好,能明显提高断奶仔猪的日增重(P<0.05),显著降低饲料转化率和腹泻率(P<0.01),而且经济效益较高,在饲料生产中可以作为抗生素添加剂的理想替代品。