有机-无机花生膨果追施肥的研究

简要叙述了有机一无机花生追施肥的性质、肥效、配比及加工成型，并提出了生产中出现的问题和解决措施。     

中国的龙花生：Ⅲ.关于“茸毛变种”分类标准的商榷

本文对国际通用的Ｋｒａｐｏｖｉｃｋａｓ等关于栽培种花生分类检索作了探讨，认为以数量性状（主茎高，侧枝长）作为变种一级分类标准不属普遍代表性，仅能作为性状的描述。中国的龙花生归属于栽培种花生密枝亚种茸毛变种。     

花生栽培种与双二倍体野生种杂种（F2）杂交试验

以花生四大类型栽培种为母本，４个人工合成双二倍体野生种杂种为父本组成１６个杂交组合，结果表明：１６个组合的花果率和针果率变化范围都很大，显示各组合间杂交亲和力有效大的差异。野生杂交种中以Ｆ２为父本与栽培种杂交的亲和力最大；而栽培种类型中以豆（普通型）为母本与野生种杂种杂交的亲和力最大；但珍珠豆型和４个野生种杂各之间杂交的亲和力差异最小。１６个组合中有许多授粉花不能形成果针而相互间表现不同差异。果针     

植物蛋白系列冰淇淋

植物蛋白系列冰淇淋刘忠义，卢其斌，曾虹燕，谢放华（湘潭大学湘潭，４１１１０５）０前言冰淇淋是一种用奶油和脱脂乳作为要原料，配以其它辅料，经溶解、杀菌、均质、老化、搅拌凝冻、灌装、冻结成形等工序加工出来的优质冷食品，营养丰富，口感细腻，四时宜食。由于我...     

山东省莱阳市三夏期间农作物病虫害发生防治综合预报

三夏期间,农作物病虫害主要有二代粘虫、一代玉米螟、一代小地老虎和黄地老虎、玉米粗缩病、花生蚜虫、二代棉铃虫和花生蛴螬,据植保站用黑光灯、杨树枝把诱集成虫,田间卵量普查,结合莱阳气象局天气预报,预计该期病虫害发生程度指标为2．1607级,累计发生面积为44．8万亩次,现将三夏期间农作物病虫害发生防治情况分析如下：     

发酵法生产多价不饱和脂肪酸的研究

γ-亚麻酸在医药、食品、化妆品和饲料领域拥有广阔的应用前景,研究发现采用小于16％糖浓度的流加工艺进行发酵时,γ-亚麻酸产量为2.4g/L,生产周期短,生产消耗低,适合实际生产应用,适宜的产物提取方法是乙醇-正己烷两步法;DHA、EPA等不饱和脂肪酸主要结合在甘油的2-位,利用脂肪酶对油脂选择性水解的特点对鱼油进行水解反应可以达到富集多价不饱和脂肪酸的目的,筛选了两种目标酶并研究了其固定化方法;用被孢霉属菌株在100L发酵罐中生产花生四烯酸,菌干重可达36g/L,花生四烯酸达4.9g/L。     

灭线磷杀虫剂冷淡品种登记动态概况

灭线磷杀虫剂,法国安万特作物科学公司于1992年、1999年在我国正式登记益舒宝原药,益舒宝20%颗粒剂防治花生根结线虫;益舒宝10%、5%颗粒剂防治水稻稻瘿蚊。2000年在我国临时登记益农特10.33%颗粒剂(益舒宝 锐劲特复配),防治水稻稻瘿蚊、二化螟、三化螟。据对农药产品登     

超微粉碎处理对花生蛋白功能特性的影响

以花生蛋白为原料,研究超微粉碎处理对花生蛋白功能特性的影响,主要研究内容包括溶解度、起泡性、乳化性、持水持油性等特性.通过超微粉碎处理得到4种花生蛋白粒度,中位径(D50)分别为21.1μm、17.4μm、14.4μm和8.3μm(分别记为A、B、C和D).随着花生蛋白粒度减小,溶解度呈现出先增加后降低的趋势,在C处达到最大溶解度为63.6%,较A增加了16.2%.起泡能力先随粒度减小而增加,而后基本保持不变;泡沫稳定性则是整体呈现出增加的趋势,从A的41.3%增加到D处51.2%.乳化活性和乳化稳定性均随着粒度的减小而增加,分别在C和D处达到最大值(分别为0.579和0.517),较A处分别增加了0.141和0.103.超微粉碎处理对花生蛋白持油能力没有显著影响,而持水能力有随粒度减小而降低的趋势.研究结果表明,超微粉碎技术适合花生蛋白的深加工,得到的花生蛋白微粉具有优良的功能特性,是一种极具开发潜力的植物蛋白原料.     

花生乳状液界面吸附蛋白提取工艺及其乳化性质的研究

研究水剂法提花生油形成的乳状液中界面吸附蛋白的提取工艺,并对其溶解性和乳化性进行了研究.结果表明:水洗后花生乳状液的最佳破乳工艺为Tween-20添加量1.5%、搅拌时间60 min、离心力20 500 g,此时乳状液破乳率达(75.21±0.15)%.采用酸沉方式回收界面吸附蛋白,得到蛋白质的纯度为(64.68±0.21)%.与花生分离蛋白、菜籽分离蛋白以及大豆分离蛋白相比,花生界面吸附蛋白的溶解性最差,但乳化性质最好,其降低界面张力的速度也最快.     

淀粉对高山被孢霉产花生四烯酸的影响

研究了淀粉对高山被孢霉产花生四烯酸的影响。采用在发酵培养基中添加淀粉,设置了对照组和实验组,分别绘制其碳氮代谢曲线,并对其菌丝体形态进行观察。结果表明：实验组吸收碳氮的效率要比对照组高,其生物量、含油率和ARA产量各为30．57 g/L,41．16％和4．65 g/L,分别是对照组的1．09倍,1．18倍和1．53倍。据此可初步得出结论：虽然淀粉充当碳源的作用没有葡萄糖明显,但其作为一种固形物起到了附着物的作用,菌丝体依附其上生长的更为分散,不会聚集成团,能够更为高效地吸收周围的营养成分,代谢活动更为旺盛,代谢产物积累的速度和量也就随之增大了。