浅议中老年人的饮食健康

随着生活条件的提高,人们对饮食的要求也随来越高,不单单是吃得饱,也要吃得健康。其中,中老年人的饮食和营养摄取需要特别照顾,根据他们的生理特性及各项营养需求,来搭配饮食,可以控制预防一些中老年人疾病,让家里的父母长辈在享受美食的同时吃出健康。     

夏日养生汤

中国人讲究食补,习惯以食养身。不同的季节有不同的养生之道,正所谓：与其烘炉烈火苦炼仙丹,不如煲一碗川流百脉的家常好汤。花椰菜豆浆芝士汤美丽肌肤的魔法只有一句：每天喝一碗好汤。万物重生的早晨,复归于零的时刻,从一碗香滑的汤开始,回归到自然的饮食调理方法。相信,不只是通透亮丽的肌肤,所有与健康有关的,都可以得到满满的关怀。     

黄河流域新石器时代陶鼎文化初探

陶鼎是黄河流域新石器时代一种重要的炊煮器,最早出现于黄河下游地区,并且向西逐步传播到整个黄河流域。陶鼎具有丰富的文化内涵,其炊煮文化不仅改变了黄河流域居民的饮食方式,同时也深刻影响了华夏民族的饮食文明。     

Boehringer Ingelheim员工餐厅

Boehringer Ingelheim是一个拥有社会抱负的家族企业．有着超过一百年的历史。为员工提供舒适的饮食环境体现着公司的工作态度和企业文化．为此,Boehringer Ingelheim于2001年委托KTP建筑师事务所设计公司餐厅,并命名为Boehringer Ingelheim员工餐厅。     

菜名的名堂（五）

北京的爱窝窝、上海的面筋百叶、天津的桂发祥什锦麻花、四川的龙抄手、陕西的石子馍……我国各地的名特小吃和传统小吃,都具有“饮食名片”的作用。它们不仅大名鼎鼎,有的还别名多多,形成了独特的小吃文化现象,也引起了菜名研究者的兴趣。     

盐商旧居 淮扬新味

淮扬菜与盐商有密不可分的关系,他们家富百万,食厌珍馐,因而对于饮食要求甚为挑剔,对厨师的要求更高,有的自己甚至就是烹饪高手,这在无形中促进了淮扬菜的发展。     

彭树挺：厨师是至高无上的职业

彭先生40多年的酒店餐饮职业生涯,从没跟美食分开过。机遇使他能够到世界各地、全国各地去体验和品尝美食,又得益于在工作中不断融会贯通,形成了他独特的餐饮理念。而产生的成果是,广州白天鹅宾馆的餐饮出品一直都走在广州饮食潮流的前端,为人们所津津乐道。     

广州酒家

餐饮潮流如衣饰的流转变化,但是关键点在于,饮食的根本是味道好、对身体有益。在广州酒家近年的出品装盘中,     

厨房节能的几个窍门

厨房在人们的日常饮食起居中,占据重要地位,厨房如何节能其实是有学问的。有关专家讲了应注意的几个方面。1.用煤气或液化石油气做饭菜时,最好是一个炉子的几个炉眼同时使用,这样既节省燃料,又节约时间。有些大块的食物,应先切成小块再下锅,这样熟得更快,节省时间。     

武汉汉南区：以科学发展观统领监管工作保障公众饮食安全

今年,武汉市把“打造食品最安全城市,规范小餐饮管理问题”作为市政府承诺整改的十大突出问题之一,受到广大市民的普遍关注。武汉汉南区以科学发展观统领监管工作,以保障公众饮食安全为中心任务,大力推进食品安全综合监管工作,不断将食品安全工作推向深处,