酒坛志异（九则）

题记:某日阳光普照,微风徐吹,八九老者闲来无事,邀约至老年茶馆喝茶摆龙门阵。茶过三开,有人提议,寡茶喝来无趣,在座诸位平时喜欢饮两杯,肯定有不少关于酒的奇异怪事,不妨每人讲一个,权充佐茶之物。众人听罢,皆击节称妙。第一则故事:酒核须发皆白的尹老侃是某酒厂的退休职工,肚     

陀牌：建立酿酒工业生态园区，实现酿酒“自动化”

在工业化与信息化的建设过程中．沱牌开创性地建设酿酒工业生态园．以全新的理念开行业先河：随着2万吨名优曲酒工程、一次性储酒20万吨的陶瓷储酒库工程和万吨不锈钢储酒库工程、自动化灌装中心、热电联产环保节能项目等的逐渐建成和粮食粉碎项目的开建．已基本实现了酿酒全过程的自动化、生态化。     

从信息酒谈包装车间质量管理

信息酒就是由于存在质量缺陷,由消费者发现而反馈到生产企业的酒样。加强包装车间质量管理,减少信息酒有重要的意义。市场信息酒统计分析:今年,我厂市场信息酒共反馈55次,统计结果如下:     

干酵母发酵生产枸杞酒的研究

以枸杞、大枣为原料、添加法国葡萄酒干酵母，制得了酒精含量为12%（V/V）、棕红色的枸杞酒。该产品口感良好、澄清透明、性质稳定。     

做酒人肩负着神圣的历史使命

今天对于我们酒行业来说,确实非同寻常。大家都在谈质量,都在谈品牌,感慨系之,我也谈三点我的看法。第一点,我们做酒的人,不能仅仅把酒作为一种职业,而要作为一种事业来做。人们交往最重要的工具就是酒,酒也成为人类文明的一个象征。无论是国宴上,还是对外的交往上,酒都是彼此之间沟通的催化剂,而且酒的品质的好坏,在一定程度上也彰显出这个国家的品位和实力。我个人认为,我们现在在酒上下的工夫,特别是葡萄酒,还远远不够。     

酷暑话啤酒

啤酒是一种世界性饮品,全世界年产量已超过一亿吨,是饮用人数最多、发展最快、产量最高和国际上贸易量最大的酒种。作为舶来品的啤酒,在我国得到了长足的发展,其产销量多年来雄居世界首位。为什么啤酒会受到广大消费者的如此青睐呢?啤酒是营养性饮品啤酒是用大麦芽、大米、啤酒     

刘小军：做保尔式的中国酒商

钢是在烈火里燃烧、高度冷却中炼成的，因此它很坚固。我们这一代人也是在斗争中和艰苦考验中锻炼出来的，并且学会了在生活中从不灰心丧气。[编者按]     

酒商游克龙的三段人生

福建龙宇集团董事长游克龙，这位有着20年军龄，福建省第一位选择自谋职业的正团职军官，曾经被授予“全国模范军转干部”荣誉称号，受到党和国家领导人的亲切接见的传奇人物，靠供款50万元起家，到如今已经拥有8家公司。他的成功向世人证明：军人，不仅可以决胜在战场；军人，还能够决胜有酒海。[编者按]     

论明清时期北酒酿造的群体优势

北酒是明清时期京、冀、晋、鲁、豫地区所出产的酒类产品的总称，在当时中国酿酒业中占有主体地位。这种主体地位主要表现为产品实力和群体优势。本文主要从北酒的酿造特色着手，分区域论述北酒群体中的名优产品，以期完整地勾勒出北酒的群体风貌，阐明北酒的优势所在。     

RIM受困群雄割据黑莓手机抢滩中国难言成功

竞争激烈的国内手机市场在"金九银十"之时,一条加拿大RIM公司将进入中国市场销售黑莓手机的消息,再度让业界的神经绷紧. 经过8年不懈努力,黑莓手机终于获得了掘金中国市场的机会.2007年8月,据加拿大《全球邮报》报道,加拿大RIM公司的黑莓(Blackberry)智能手机终于获得信产部批准进入中国市场,首款黑莓手机将于近期在中国上市.