桑黄中β-葡聚糖快速荧光光谱检测方法研究

建立了以海带多糖为标准样品,与苯胺蓝特异结合,荧光光谱法测定桑黄多糖中β-D-葡聚糖含量的准确、经济、快速的检测方法。对96孔板、标准样品、回收率、精密度及稳定性进行考察。结果表明:在激发波长为398 nm,发射波长为503 nm测试条件下,海带多糖质量浓度在0~15μg/mL范围内与荧光强度呈现良好的线性关系,桑黄粗多糖中β-D-葡聚糖含量测定结果为19.86%,平均回收率为98.39%。并对市售酵母葡聚糖粉中β-葡聚糖含量进行了测定,质量分数为82.29%,与产品标识含量相符。     

外切-β-葡聚糖酶基因重组里氏木霉的筛选及其产酶性能

外切-β-葡聚糖酶是纤维素酶的重要组分之一,提高该组分的活力是增强纤维素酶协同降解性能、降低纤维素水解成本的关键。分别采用微晶纤维素琼脂平板法和滤纸崩解法,对已有的基因重组转化子进行筛选试验,获得了6个优良转化子,其滤纸崩解速率和微晶纤维素琼脂平板上的生长速率都较大。进一步在摇瓶条件下进行复筛试验,获得了外切-β-葡聚糖酶(C1)高产转化子Trichoderma reesei ZU-101,液体培养48 h,其C1酶活力可达18.24 U·ml-1,是出发菌株的2.16倍;分析结果表明:重组转化子的纤维素酶体系中内切-β-葡聚糖酶和纤维二糖酶的活力与出发菌株相比变化不大,但由于外切-β-葡聚糖酶活力得到了大幅度提高,纤维素酶的总活力(滤纸酶活力FPA)也提高了61.9%。采用纤维素酶对碱预处理玉米秸秆进行酶解试验,当酶用量为20 FPIU·(g底物)-1,水解48 h,重组转化子T.reesei ZU-101纤维素酶的酶解得率高达94.4%。本文的研究结果在可再生纤维素资源的生物转化与利用方面具有广阔的应用前景。     

蒽酮-硫酸法测定菌类保健品中的活性多糖

用蒽酮 硫酸法测定灵芝孢子精、灵芝冲剂和香菇等菌类保健品中活性葡聚糖的含量.研究了沸水浴时间、乙醇浓度、硫酸体积等对葡聚糖含量测定的影响,得到较为优化的测定条件.结果表明,该方法的回收率为93.2%～98.4%,相对标准偏差为1.04%～8.12%(n=5).     

99Tcm标记的新型糖基化生长抑素生物学评价

以天然生长抑素(Somatostatin,SMS)、葡聚糖-10(Dextran10,Dx10)及双功能螯合剂硫代乙酰基-巯基乙酰-二甘氨酰-赖氨酸(MAG2Lys)为原料,合成了新型生长抑素配体化合物SMS-Dx10-MAG2Lys,并对其进行了99Tcm标记;以125I-奥曲肽(125I-Tyr3-Octreotide)为放射配基,进行受体竞争结合实验,测定SMS-Dx10-MAG2Lys的IC50值;并用99Tcm-MAG2Lys-Dx10-SMS进行正常SD大鼠体内分布、血浆清除以及肿瘤模型动物显像实验。结果表明:配体化合物SMS-Dx10-MAG2Lys保持了对生长抑素2型受体高亲和力,其IC50与SMS相近;99Tcm-MAG2Lys-Dx10-SMS在正常大鼠体内血浆半减期为2.4h,主要浓聚于肝、脾脏并经肾排泄,与葡聚糖的代谢途径基本一致;荷胰腺癌裸鼠显像表明,注射后4h,肿瘤组织具有明显的放射性摄取。以上结果表明,99Tcm-MAG2Lys-Dx10-SMS有望成为一种新型生长抑素受体阳性肿瘤显像剂。     

拟青霉β-1,3(4)-葡聚糖酶同源模建、分子对接与分子动力学模拟

在同源模建得基础上,采用分子对接和分子动力学(MD)模拟方法研究了拟青霉β-1,3(4)-葡聚糖酶与β-1,3(4)-葡聚糖(G4G4G3G4G4G)和β-1,3-葡聚糖(G3G3G3G3G3G)的相互作用机制。对接结果显示,该酶对β-1,3(4)-葡聚糖具有较β-1,3-葡聚糖更高的结合力,动力学轨迹分析显示,葡聚糖酶催化β-1,3(4)-葡聚糖的机制要比催化β-1,3-葡聚糖更为复杂。     

啤酒酵母免疫活性β-葡聚糖的研究

论述了β-葡聚糖的结构、生物活性以及在食品、化妆品和饲料工业的应用,并对产品进行市场预测和展望.     

猴头菌多糖定量分析中的标样选择研究

本文研究了分别以葡萄糖和葡聚糖作为标样来定量分析猴头菌多糖其结果的差异说明了葡萄聚糖能较真实地反映猴头菌多糖的浓度。     

提取啤酒废酵母中葡聚糖及回收蛋白质工艺探讨

以啤酒废酵母为原料，采用较为简单、环保的酶促-自溶-碱法提取葡聚糖并回收蛋白质，结果表明，采用此法获得的葡聚糖得率和纯度分别为45．8％和33．6％；利用回收的蛋白质制备蛋白质饲料，得率达到91．49％。经成本核算，以年产10t葡聚糖计，每年可实现利润282．55万元，具有很好的发展前景。     

美拉德反应在改进蛋白质功能性质方面的研究进展

对在一定条件下，不使用化学试剂，通过控制美拉德反应，来制备蛋白质一葡聚糖其价物的方法及共坐物功能性质进行综述，并对它的作用机理进行了讨论。