美国乳制品原料市场行情

美国一直是中国主要的乳制品原料进口国，特别是其乳清粉、乳清浓缩蛋白和乳糖产品，在中国市场处于主导地位，其供应情况和价格变化直接左右中国市场的价格走势。     

近红外光谱技术在牛奶及其制品质量检测中的应用

近红外光谱技术作为一种新型的分析检测技术,正在获得越来越广泛的应用。本文阐述了近红外光谱技术的基本原理、具体检测步骤和国内近红外光谱技术在牛奶及乳制品质量分析方面应用的最新研究进展。对目前研究存在的问题进行了分析,对以后进一步的研究进行了展望,并提出了一些建议。     

春节排毒5方案

有益排毒的碱性食物 1 肝脏是解毒的重要器官，所以必须减缓肝脏的超负荷运动。需要控制小麦、肉类、乳制品、盐和糖，食品添加剂，防腐剂，饱和脂肪，酒和油炸食品的摄入量。     

新西兰的牛奶淘金梦

就在不久前，牛奶还被称为新西兰”白色的黄金”，是该国最重要的出口商品，然而如今随着全球乳制品价格重挫，当地的乳制品业者已经不敢再做发财梦，而新西兰想靠乳牛迈向经济繁荣的期望也蒙上了阴影。     

台江奶粉尝试建立追溯体系

近日，台江区工商局对重点食品批发企业，尤其是乳制品、食用油等热点、重点食品批发企业再次摸底造册，并在12家重点企业建成食品质量可追溯体系。     

中国液态乳制品需求将增四成

尽管连日来有关乳业新国标的争议不断，不过作为中国常温奶市场发展受益者的瑞典食品包装巨头利乐公司仍继续“唱好”中国乳业。据该公司预测，未来十年中国将成增长最快的乳业市场之一，     

中国乳业标准亟须完善

偌大的中国乳制品市场，因新西兰进口原料奶粉价格上涨等系列事件而爆发奶荒，走上产品价格上扬的通道。     

未来5年全球乳业增量50％来自亚洲

2007亚洲乳制品市场研讨会已在上海闭幕。印度、中国、巴基斯坦已成为全球7大产奶大国之一，印度，巴基斯坦、韩国、日本、中国（含台湾）越南、泰国等这些亚洲国家的乳业得到快速和蓬勃的发展，已成为亚洲乳业发展成功的典范；同时，也引起了国际乳业界的广泛关注。亚洲乳品市场专题研讨会在中国还是首次召开。会议是由新加坡艾毕思（IBC）会务服务中心主办、国际乳品联合会（IDF）和中国广东省乳业协会共同协办的。国际乳品联合会主席吉姆（JimBegg）先生抵达中国全程参加了会议，并在该研讨会将近结束时作总结性发言时认为：“随着亚洲各国人民对牛奶消费习惯的改变和各国政府对乳业的重视及乳品企业对牛奶的宣传，亚洲乳业的发展存在着很大的发展空间，乳品企业存在着很大的发展潜力”。他特别指出，“再过10年，中国本土的乳品企业的生产加工能力将会有大幅度的提高”。