应对月桂油的短缺

随着油脂化工生产的扩张，价格和基本原材料的获得是其成功的关键。月桂油（棕榈仁油和椰子油）对于油脂化学品的需求而言，在价格方面是最敏感的油品。目前月桂油主要用于食品方面，因此，油脂化工需求的增加必然导致月桂油的供应面临困难。月桂油的供应取决于椰子油和棕榈仁油的产量。油棕的产油率比椰棕高。很明显，将来月桂油供应主要取决于棕榈仁油生产的增加，这是棕榈油产量提高的结果。因此，为了提供充足的月桂油以满足油脂化学工业的需要，其用于食用方面的量将不得不减少。     

油脂衍生物在金属加工油剂中的开发应用

一、前言 现代的金属加工油剂是根据加工要求,在精制矿物油中加入极压添加剂、油性剂、防锈剂、防氧化剂等添加剂以改进性能。所以直接使用时,水不溶性的油剂要加入表而活性剂,用过量的水稀释;采用乳化剂或溶液的形式时,可考虑水溶性型,但它与水共存,需要选择添加剂进行复配,使用方法与     

油脂的低温低压氢化技术及助剂的研究

在有助剂和催化剂的作用下，采取低温、低压加氢技术。使氢化工艺能达到低温、低压、短氢化时间、氢化过程更加完善的目的。     

国外油脂水解工艺发展概况及趋势

油脂水解是油化产品开发的重要一环,本文介绍了近几年国外油脂水解工艺的发展概况及趋势,以供国内有关部门参考。     

油脂酸价检测系统中自动滴定的实现

针对基于图像处理技术的油脂酸价自动检测系统中自动滴液部分的实现,提出了基于单片机和步进电机技术的解决方案.其中包含了串口通信技术和单片机对步进电机的控制技术,最终实现由软件控制的自动滴液过程.     

植物油制备生物柴油的研究

分别以菜籽油、大豆油以及芸香籽油为原料，采用碱催化酯交换法制备了脂肪酸甲酯即生物柴油。结果表明，用碱催化酯交换法制备脂肪酸甲酯，原料的酸价低于1．5mgKOH／g时能够保证较高的脂肪酸甲酯收率，采用酸催化预酯化法对高酸价的油脂原料进行脱酸效果比较显著。浓硫酸不仅是油脂预酯化脱酸反应的催化剂，也是油脂与甲醇进行酯交换反应的催化剂，但与甲醇钠等碱性催化剂相比，相同条件下的酯交换反应转化率低。采用减压蒸馏的方法提纯生物柴油，在0．098MPa的真空度下应控制其馏出温度不超过240℃。     

新型国产近红外分析仪的菜籽菜粕快速检测技术研究

近红外光谱分析作为1种快速无损的绿色分析技术,可应用于检测油料原料和油脂产品品质,为粮油企业带来巨大经济效益.本文采用一款新型国产化的近红外漫反射光谱分析仪对菜籽和菜粕进行了检测分析,分别对菜籽的水分、蛋白、含油量、脂肪酸、硫苷含量和菜粕水分、蛋白和含油量指标建立模型并验证.结果显示近红外检测结果与国标参考方法检测结果相关性好、准确度高.表明新型国产化的近红外分析仪可满足油脂企业对菜籽和菜粕产品的质量控制要求.     

生物氧化法处理含油脂废水

该文介绍油脂分解菌装置处理含油脂废水的分解原理及实例。     

油脂中总不饱和脂肪酸的紫外光谱测定

利用紫外光谱测定油脂中不饱和成分,以动物油为对照,主要分析检测了常见的7种植物油．本文确定了紫外谱图分析油脂的检测条件,将原始油配制成0．2％的环己烷溶液;以相似度为指标比较光谱曲线,验证该检测方法具有很好的重现性和特异性;用w检验法确定了共有峰,运用紫外谱图检测化合物共轭结构的原理,对各种油脂中总不饱和脂肪酸进行识别并计算相对含量．紫苏油和核桃油中的不饱和脂肪酸种类最丰富,紫苏油中不饱和双键数4的脂肪酸含量为核桃油的1．5倍,橄榄油中包含的不饱和脂肪酸主要为此种脂肪酸．其次,葵花籽油、玉米油、花生油、杏仁油的总不饱和脂肪酸含量依次递减,动物油中的不饱和脂肪酸未检出．经过碱皂化、甲酯化等方法处理后的样品中,不饱和脂肪酸的紫外吸收光谱特性明显减弱,因此该方法可以简单、快速、准确地测定油脂中的不饱和脂肪酸．     

食品包装信息三则

为确保包装食品的安全，食品包装材料必须要有高阻隔性。油脂食品要求具有高阻氧性和阻油性，干燥食品要求具有高阻湿性，芳香食品要求具有高保香性，果品蔬菜类生鲜食品要求包装具有高的氧气、二氧化碳和水蒸汽的透气性。此外食品包装材料还要有高的抗拉伸强度、耐撕裂、耐冲击强度，优良的化学稳定性，不与内装食品发生任何化学反应，确保食品安全。另外还要有较高的耐温性，满足食品的高温消毒和低温储藏等要求。