曲加筋条壁板优化设计研究

针对多设计变量的新型曲加筋条壁板(curvilinearly stiffened panels)优化问题,提出了一种参数化设计方法。该方法以加筋壁板的重量最小为目标,以加筋壁板屈曲、von Mises应力和筋条压损等为约束条件,通过MSC.Patran/Nastran进行参数化建模并获得结构响应,采用非劣分层遗传算法Ⅱ(NSGA-Ⅱ)实施结构优化。为了合理、简洁地描述曲加筋条的几何形状,采用B样条定义曲加筋条的轴线,并取其起点、终点和控制点坐标为位置/形状设计变量。利用单级优化策略,同时对位置/形状变量和包括筋条高度、筋条厚度以及平板厚度在内的尺寸变量进行优化。采用该设计方法,在结构承受面内压缩和剪切载荷以及四边简支的条件下,分别对采用直/曲加筋条的壁板进行了轻量化设计。结果表明,复杂载荷作用下,采用相同数目的曲加筋条能够提高结构效率,实现结构减重。     

米曲霉种曲制备工艺优化研究

试验以籼米为原料,应用均匀试验设计方法对米曲霉种曲的制备工艺进行了研究。结果表明经均匀试验优化后的最佳培养条件为:培养时间6.4 d,接种量0.1%,木灰添加量2.1%,培养温度25℃。在此条件下制备的种曲的孢子数为6.33×108个/g,与预测值接近。     

复合原料造粒制曲与酱油酿造的研究

以豆粕25%、大米蛋白粉30%、豌豆蛋白粉15%、炒小麦20%、面粉10%为原料进行复合造粒,在润水量80%、蒸料温度106℃、蒸料时间10min条件下处理,并进行通风制曲,获得的成曲酸性和中性蛋白酶活力分别达到了1094.87,3183.71U/g。按曲和盐水1∶2.5(质量比)加入浓度为12%的盐水进行发酵,发酵温度45℃,发酵时间20天时,所得酱油中氨基酸态氮含量达1.203g/dL,蛋白质利用率达84.19%,感官良好。     

麦麸醋天然药曲中醋酸菌的分离及初步鉴定

从麦麸醋天然药曲中分离筛选出四株产酸菌株,并对其进行产酸性能、耐酒精度及耐盐性能进行研究。实验结果表明:最高产酸量可达24.3g/L,最高耐酒精度达到7%,最高耐盐浓度达到0.9%。通过对菌株形态观察及生理生化鉴定,初步判定A2为醋化醋杆菌(Acetobacter aceti),A,A1,A3为巴氏醋杆菌(A.pasteurianus)。     

黄芪药曲酱油的制备及其质量评价

采用黄曲霉QJ并添加黄芪粉所制成的黄芪药曲种曲,在传统低盐固态法发酵工艺基础上制取酱油。结果显示:黄芪药曲种曲的孢子数和孢子发芽率分别达到82.97×108 cfu/g和90.19%;成曲的蛋白酶活0.475g/100g,总酸(以乳酸计)35.67mmol/100g,液化淀粉酶活104.16U/g;所发酵制得的酱油呈深褐色、鲜咸适口、有酱香味,其中全氮达1.782g/dL,氨基酸态氮达到1.441g/dL,达到国标特级酱油的标准;抗氧化指标中DPPH清除率达到72.45%,总酚含量达到3.78mg/mL。     

大米生料浅盘甜酒曲生产工艺总结

介绍了大米生料制作甜酒曲的工艺用水及采取的措施,通过加入辣蓼草煮沸熬汁后加入生料大米粉中,对其辣蓼草的量,汁水加入量,以及对制曲原料的要求、培养室温、品温等与熟料制曲工艺进行了工艺总结。     

“基于物联网技术的数字化曲房综合管控系统”在浓香型白酒生产过程中的应用

将物联网技术引入到白酒生产过程中,形成了数字化曲房综合管控系统,实现曲房环境智能监测,人员的信息化管理,将制曲过程与制曲结果(大曲质量)对应起来,可以从曲块的质量追溯生产相关各个环节的情况,找到症结,优化工艺,提高大曲质量。系统解决了培曲过程的测量繁琐、作业环境恶劣和资源浪费等传统酿造生产过程中的固有问题,极大降低了劳动强度,实现了数字化、科学化生产,提高了精细化生产、精细化管理水平。     

酱香型丹泉酒制曲工艺初探

论述酱香高温大曲制作工艺及要点,探讨生产过程中水分和温度在制曲工艺中的关系和影响,为高温大曲生产提供参考。     

气调治理酱香型大曲曲虫

采用气调治理酱香型大曲曲虫,效果极为明显,结果表明:通气处理4h后,搬至干曲仓贮存6个月后,大曲的损失率最高为1.8%,而未处理组大曲的损失率平均可达16.12%。除此之外,处理组和未处理组微生物数量虽无明显变化,但是被曲虫危害过的大曲,其正常的曲香味被掩盖,且有严重的异杂味或虫屎臭,这对酱香型白酒的卫生生产无疑是有害的,而通过治理的大曲却能保持正常、良好的曲香味,且其皮张、断面、色泽及外观均较好,符合优级酱香型大曲的验收标准。     

商丘市宇工机械有限公司

<正>大曲压块机我厂是生产压曲机的专业厂家,有近30年的生产历史,产品有多种规格型号,适用于各种曲酒厂、黄酒厂、白酒厂、曲厂。该产品的特点是:模拟人工踩曲,七次压制成型,表面光滑均匀,曲块松紧度适中(厚度和松紧度可调)。一机多用,既可生产平板曲块,也可以生产包包曲块。本套设备另配有磨粉机、搅拌机、提升机,从小麦粉碎到压制曲块一次成型,可节省大量