富硒油菜的生产及BA保鲜技术的研究

油菜能将吸收到的无机硒63．8％转化为有机硒，叶面喷施富硒康(1：500)可使产量提高27．02％，含硒量可达87．8μg／kg，比对照增加4．55倍。针对青菜保鲜问题，运用BA保鲜技术对油菜进行处理，可使保鲜期延长4-5天。     

桃仁真空保鲜的研究

对桃仁进行36℃下的真空、敞口条件陈化处理,每隔15d对桃仁中的苦杏仁甙含量、油脂酸值、过氧化值、羰基值、水分变化进行测量.60d后发现,真空条件下储藏,苦杏仁甙含量、油脂酸值、羰基值、15d时过氧化值的变化,分别是敞口条件下储藏变化的56%、68%、47%、3%,说明真空条件下储藏保鲜效果良好.     

可食膜果蔬保鲜效果研究

以大豆分离蛋白为主要原料对圣女果和草莓进行涂膜保鲜实验，在常温下测定果蔬失重率、烂果率、总糖、总酸、维生素C含量、呼吸强度及货价期变化。结果表明涂膜保鲜的效果良好，可食膜能够明显抑制果蔬营养物质的消耗，降低失水、烂果率，抑制其呼吸强度；涂膜草莓的货架期在25℃左右可以增加1倍达到6d；圣女果的货架期在相同条件下可以达到10d．     

可食膜果蔬保鲜效果研究

以大豆分离蛋白为主要原料对圣女果和草莓进行涂膜保鲜实验,在常温下测定果蔬失重率、烂果率、总糖、总酸、维生素C含量、呼吸强度及货价期变化.结果表明涂膜保鲜的效果良好,可食膜能够明显抑制果蔬营养物质的消耗,降低失水、烂果率,抑制其呼吸强度;涂膜草莓的货架期在25℃左右可以增加1倍达到6 d;圣女果的货架期在相同条件下可以达到10 d.     

纳米二氧化钛保鲜薄膜的保鲜机理和制备

纳米二氧化钛复合薄膜作为一种新型的保鲜材料，具有高阻隔性，分解内毒素、除异味和一定的自洁能力，以及可以重复利用的特点，解决了一般食品包装塑料的二次污染的问题，介绍了纳米二氧化钛复合薄膜的抗菌机理、加工方法以及在保鲜包装方面的应用。     

农产品保鲜包装研究的关键性问题分析

对农产品保鲜包装与发达国家的差距，保鲜包装研究中存在的关键性技术问题及研究热点进行了分析。     

气调保鲜贮藏库实时测控系统

针对我国气调保鲜贮藏库电控系统的自动化程度低、保鲜贮藏质量不稳定的缺点,研制了一套以PC机和P80C51单片机为核心的气调库环境因子实时测控系统。该主从式系统以PC机为上位机,单片机系统为下位机,实现了对温度、湿度、氧气、二氧化碳多路模拟量信号的数据采集,以及压缩机、加湿机等执行机构的状态信号自动监测和控制。长期运行证明:该系统具有优良的实时控制性能和良好的工作稳定性。     

海藻液肥对草莓品质及贮藏的影响

田间试验结果表明 ,海藻液肥能有效的促进草莓植株生长 ,提高草莓植株的根冠比 ,促进养分在植株体内的运输 ;同时提高草莓可溶性固形物、Vc含量、SOD活力及糖酸比。在贮藏过程中能延缓草莓可溶性固形物、Vc含量和SOD活力的降低。     

帝斯曼 Pack-AgeTM包装产品荣获包装大奖

征全球极具竞争力的“DeGoudenNoot”包装创新大赛中，帝斯曼创新性千酪成熟解决方案Pack—AgeTM荣获铜奖。Pack-AgeTM是一种由Akulon。单6聚酰胺制成的包装产品，在确保干酪能够有效成熟的同时，还具有保鲜功能。本次大赛的评审团由来自整个行业价值链的20位专家组成，共有40种极具创新性的B2B包装理念的产入选，10种产品进入最终评选。最后，来自帝斯曼的Pack—AgeTM脱颖而出，荣获铜奖。