西葫芦肉盒子

西葫芦中含有较多的维生素C和葡萄糖等营养物质，钙的含量也极高，非常适合做给宝宝吃。加热后的西葫芦比较软糯，吸附了其他食材的滋味，味道更加醇香。     

眼睛最爱7大的营养

眼睛是人体最受累的器官之一,它的体积虽然不大,但其精密性和对营养物质、氧气、血液的需求不比任何器官逊色。因此,想保护好眼睛,还要讲求科学饮食。那么,眼睛究竟喜欢哪些营养素呢？1.预防白内障：花青素花青素可以促进眼睛视紫质的生成,稳定眼部的微血管,并增强微血管的循环。此外,花青素还是一种强抗氧化剂,     

隔夜菜究竟能不能吃

正网络上有一个广为流传的说法叫"隔夜菜不能吃":不管是荤菜还是素菜,是放冰箱还是不放冰箱,只要是隔夜了,亚硝酸盐就会严重超标,吃了有致癌的风险。这是真的吗?对于我这样一个"带饭族",该如何避免此风险呢?隔夜菜亚硝酸盐含量不升反降我的同事曾经做过这样的实验:将炒好的青椒肉丝直接装入饭盒放进冰箱冷藏12小时(相当于隔夜菜),对比亚硝酸盐含量。令人大跌眼镜的是,放进冰箱之前亚硝酸盐的含量为2.17毫克/千克,12小时后含量为1.66毫克/千克,反而下降了近25%!很多人说青菜、绿叶菜隔夜后会产生大量亚硝酸盐,真     

孩子体质弱,营养来加油

每位家长都希望孩子身体好,家里有什么好吃好喝的都尽可着孩子。但最新的国民体质监测结果显示,孩子们的体质却在下降,似乎我们在好日子里养出了弱孩子。这种事与愿违的情况是怎样造成的?孩子怎样才能变得强壮?     

芝士就是力量

"奶酪"一词数千年前就出现在我国古籍中,我国传统的"奶酪"本质上是酸奶的脱水产品,比如蒙古等族的"奶疙瘩"。但作为英文单词"Cheese"的中文译名,于20世纪初期始见于书面文字,也有译为"乳酪"、"干酪"、"芝士"等。世界上的奶酪品种数不胜数,每一种都具有独特的风味和个性。     

调味品健康使用法则

家常调味品在每日三餐的莱肴加工中起着举足轻重的作用。调味品或成或甜或香或辣或酸，与人体五脏相应。掌勺者如果使用调味品得当，莱肴不仅味美增进食欲，还能促进胃肠吸收利用各种营养物质，起到防病治疾的作用。反之，若使用不当，则伤身害病，有损健康。为此，     

木耳并非越黑越好

木耳被誉为"素中之王",含有丰富的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、维生素等营养物质,营养价值极高。同时它富含的植物胶原成分,具有很强的吸附作用,对难以消化的谷壳、沙子等异物具有溶解和氧化作用。因此,常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃涤肠的作用。但一些不法商贩经常使用墨汁将普通地耳染黑冒充黑木耳,因此专家提醒消费者,黑木耳并非越黑越好,消费者应通过辨色、闻味等方法仔细鉴别。真正的黑木耳正面是黑褐色,背面是灰白色的,而地耳是     

初夏时节养生指南

进入初夏时节,人们的新陈代谢加快,心脑血液供给不足,常使人烦躁不安,倦怠懒散。此外,夏天气温高,能量消耗大,营养物质随汗液丢失多,稍不注意,就有可能感染疾病,损害健康。因此,从初夏开始,应合理安排作息时间,及时补充营养物质,采取正确的养生保健方法,以便更好地度过夏天。     

早产儿哺后俯卧位改善胃肠功能

早产儿要得到较好的护理，以促使其健康生长发育，其中一项重要的护理便是合理喂养，让其获得足够营养物质。     

长毛兔日粮营养水平对日粮中养分消化率的影响

选用176只德系安哥拉成年毛兔,分4期对22组日粮进行了消化试验,提出并验证十余种常用毛兔饲料原料的消化能值及8个有关能量及营养物质消化率的回归方程。结果表明:日粮能量,粗纤维、粗脂肪的消化率随CF的上升而递减,随DE的上升而递增,而与CP无关;DCP不受 DE、CFat含量的影响,仅随其本身含量的上升而递增;必需AA也呈类似的趋势。本试验以CF10％,DE12.55MJ/kg,CP18％时消化率为最高。