反硝化过程中亚硝酸盐积累特性分析

在分段进水工艺处理城市废水实现深度脱氮(TN＜5 mg·L-1)研究中,采用SBR反应器,分别以甲醇或葡萄糖为碳源研究了反硝化过程中亚硝酸盐(NO2--N)的积累情况、pH和ORP变化规律及动力学特性.结果表明,2种碳源系统、不同碳氮比(C/N)条件下反硝化过程均出现明显的NO2--N积累.相同C/N下,在NO2--N...     

基于葡萄糖的星型胆甾相液晶化合物的合成及相行为

以葡萄糖为手性中心,6-（4-（苯甲酸基）苯）己二酸单酯（M1）、6-（4-（4-烷氧基苯甲酸基）苯）己二酸单酯（M2～M3）为侧臂,采用N,N′-二环己基碳化二亚胺（DCC）/4-二甲氨基吡啶（DMAP）成酯法,合成了星型化合物（GM1～GM3）。通过红外光谱（FT-IR）、核磁共振（1H-NMR）、偏光显微镜（PO...     

多孔硅-酶复合电极对葡萄糖溶液的电化学检测

多孔硅（PS）具有纳米级尺寸,高的表面积比和生物兼容性为固定生物分子提供了有利的条件。文章采用光电化学腐蚀的方法制备出多孔硅,并将3-氨基丙基三乙氧基硅烷（APTS）共价结合到多孔硅表面实现其生物功能化。通过戊二醛（Gluta）交联的方式将葡萄糖氧化酶（GOD）固定到生物功能化多孔硅上,形成GOD-Gluta-APTS-PS复合结构并用作电化学测量的工作电极。铂金和饱和甘汞电极分别作辅助电极和参比电极。通过测量还原电流对数与电极电势的关系以及计时电流曲线,对10×10^-6-55×10^-6mol dm^-3浓度范围的葡萄糖水溶液进行测量分析,发现还原电流与葡萄糖溶液在一定范围内有线性响应关系。制成的多孔硅酶复合电极间隔5天重复使用1次,20天内性能能保持基本不变。     

基于Pt-Pb纳米花的无酶葡萄糖传感器性能研究

利用超声恒电流沉积法在金电极表面制备了Pt-Pb纳米花,并将其用于构建无酶葡萄糖传感器,采用阻抗谱、循环伏安和差分脉冲伏安法研究了其电化学性能。SEM结果表明,当沉积电流为10mA时,电极表面形成Pt-Pb纳米花结构。电化学测试结果表明,该电极对葡萄糖具有很好的电催化性能,在含有氯离子的溶液中不会失活。Pt-Pb纳米花电极构建的无酶传感器对葡萄糖的线性响应范围为0.5×10-3～22×10-3 mol/L,灵敏度为3.68mA·cm-2·(mol/L)-1,检测限为24×10-6 mol/L。此外,传感器具有良好的选择性、重复性和稳定性。     

葡萄糖催化加氢制备山梨醇的研究进展

本文报道了目前国内外葡萄糖催化加氢制备山梨醇的研究现状。从所使用的催化剂、生产工艺等方面进行了论述，特别对于非晶态合金催化剂用于葡萄糖加氢制备山梨醇方面的研究作了评述。并对未来的研究方向进行了展望。     

葡萄糖淀粉酶和异构酶共固定化的改进

Ｔａｋｅｄａ和Ｈｉｚｕｋｕｒｉ（淀粉科学，３６，１６９～１７６（１９８９）曾报道过，葡萄糖淀粉酶（ＧＡ）与菌丝体葡萄糖异构酶（ＧＩ）共同固定化以改善异构糖浆的产率，共同固定化酶是在ＧＡ／ＧＩ＝１：１（Ｗ／Ｗ）的高比率条件下，将适当纯化了ＧＡ与ＧＩ相互变联制备而成的，使用该酶，在５５℃，ｐＨ７．３空间速率（ＳＶ），０．３ｈ＾－１的最适条件下，由３０％的液化淀粉（平均聚合度（Ｄ．ｐ．）＝３．８）连续生     

紫外诱变筛选低自溶高产2,3-丁二醇的地衣芽孢杆菌突变子

地衣芽孢杆菌(Bacillus licheniformis)为GRAS菌株,可用于大规模生产2,3-丁二醇。地衣芽孢杆菌BL41细胞自溶现象严重,导致发酵过程中生物量下降,减少了2,3-丁二醇的生成。通过紫外诱变,在筛选平板上共获得61株自溶水平较低的突变子,采用肌酸比色方法,分析了突变子合成乙偶姻的水平。在摇瓶发酵中,突变子BL41-103、BL41-196和BL41-213的2,3-丁二醇产量较高。进一步采用四联发酵罐对上述突变子发酵水平进行测定,突变子BL41-196在发酵44 h时的2,3-丁二醇产量最高,为65.1 g/L,比出发菌株BL41提高了36.0%。     

食盐对腐乳发酵过程中大豆异黄酮构型和含量的影响

本文研究了6%、10%食盐含量的腐乳发酵过程中大豆异黄酮构型和含量的变化.结果表明,食盐含量和β-葡萄糖甙酶活对腐乳发酵过程中大豆异黄酮的构型转化密切相关.酶的活性在毛坯发酵24h后开始快速增长,在腌制2d时达到最高值102.60U/g.6%食盐含量样品中异黄酮糖甙构型转化较快.食盐对染料木酮甙和黄豆甙酶解的影响不同,对染料木酮甙酶解的抑制作用更强.大豆甙在白坯中的含量仅44.86μg/g干物质,在腌制3d后完全分解.     

液体葡萄糖生产技术

液体葡萄糖亦称淀粉糖浆、葡萄糖浆或糖稀,它是淀粉糖三大类(葡萄糖、淀粉糖浆和果葡糖浆)之一。淀粉糖在许多国家的生产和应用都发展很快。美国是淀粉糖工业发展最快、产量最大的国家。其淀粉年产量达一千万     

无水葡萄糖晶体构型转变和结晶水的形成

本文为国家自然科学基金资助项目。“电磁声综合场对晶体构型与结晶水含量的作用机理研究”的一部分以葡萄糖为研究对象，通过对葡萄三种晶体的晶体结构及其物理性质的论述，分析了β－Ｄ，无水α－Ｄ葡萄糖易发生晶体构型转变形的结晶水的内因和外因，从而为寻找适当在结晶过程中干扰晶体构型转变，抑制结晶水形成的手段提供了依据，对于制备高纯度的无水葡萄糖及它食品药用结晶产品（如糖醇，柠檬酸等）具有指导意义。