中低pH下Maillard反应产物抗氧化性研究

以脯氨酸与葡萄糖的Maillard反应为模型,研究了两种加热方式下,三种配比反应混合物在两种pH环境下,反应温度和时间对反应产物的抗氧化性影响。实验通过比色法来检测Maillard反应产物对DPPH自由基的清除率,用以表征其抗氧化性。结果显示:pH=5和7时,反应产物中都有抗氧化物质形成,较高的pH和葡萄糖配比更有利于反应产物中抗氧化物质的形成;微波加热时间对抗氧化物质形成影响不大,而常规油浴加热时间越长抗氧化物质形成越多;微波加热比常规油浴加热更能促进反应产物中抗氧化物质的快速形成。     

露天矿小煤窑采空区探测及处理方法

元宝山露天矿煤层赋存较浅的部位，一般都被地方小煤窑开采过。由于小煤窑采空区的存在，直接影响了整个露天矿的生产和安全，针对这一问题，进行了探测及爆破处理。探测采用物探、地质雷达和钻探相结合的方法，提出成果后进行了爆破等处理工作。系统地分析总结了几种探测及处理方案的实施效果，同时提出了存在问题和不足，为后期探测及处理工作提供了必要的依据。     

浅谈初中数学教育中探索性研究

探索性教育是新时期教育教学改革研究和实验的一个重要课题.探索性教学能充分发挥学生的主观能动性,激发学生的求知欲.本文阐述了初中数学探索性教学的意义以及方法的讨论.     

基于高阶累积量短波通信电台细微特征提取与分析

首先介绍了高阶统计量基本概念,分析了通信电台的高阶统计量特征,并对几种常见短波通信信号的高阶矩和高阶累积量进行了计算分析;仿真结果表明：高阶统计量可以作为一类有效的特征参数,适用于短波通信信号特征识别研究.     

渗流作用下水库土坝稳定性的有限元分析

本文运用有限元法原理,采用弃单元法,利用ANSYS软件中热分析模块模拟水库土坝的渗流场。结合实际工程算例,分析了稳定渗流条件下土坝的浸润面和渗透水压力,并运用强度折减理论,分析了土坝的位移场和稳定系数。分析计算表明：当出现渗流时,土坝边坡的稳定系数降低,同时也为坝底管涌提供了可能的条件,故工程中应做好土坝边坡坡面的防护和防渗措施。     

西部大开发进入跨越式发展新阶段

本刊讯从广西发改委获悉,在未来十年重庆长江上游航运中心和西部其他内河港口建设将得到推进。到2020年,西部地区沿海港口通过能力将超过3亿吨,建成大型矿石、煤炭、原油装卸转运系统和集装箱运输系统。中欧“安智贸”项目第二阶段计划扩大试点港口范围,继深圳港之后,重庆港和上海港成为中方新的试点港口,这标志着重庆港成为该项目首个内陆试点港口,     

基于亮度小波变换和颜色改善的彩色图像去雾研究

针对户外薄雾条件下彩色图像对比度降低问题,提出了一种有效的图像去雾方法.先将图像亮度分量进行小波变换;然后对该分量图像的低频部分利用大气散射简化模型进行反锐化掩蔽高通滤波,亮度分量图像的高频部分采用非线性变换提升后,进而将处理过的低频、高频部分进行小波反变换重构出新的亮度图像,再利用HIS反变换出初级去雾图像;最后采用...     

基于半导体制冷器的"纯净电源"

提出了一种基于半导体制冷器的"纯净电源"方案,该电源具有电气安全性能优异,抗干扰能力强,输出纯净,寿命长,体积小等特点.指出了其能源转化效率低.负载能力低,需采用适当的高温防护措施等应用局限性,并给出了模型测试结果.