固态发酵生产新型蛋白饲料工艺研究

以米曲霉菌A-9和酵母菌CHC-3、DSF-1、GY-1为出发菌株,通过培养基的优化和混合固态发酵工艺的研究,获得一条富含小肽的新型蛋白饲料生产工艺。研究表明,米曲霉A-9在豆饼粉7.5%、(NH4)2SO40.8%、水40%、KH2PO40.25%、麸皮51.45%的固体培养基上所产酸性蛋白酶活力最高;而获得最大酵母菌生物量的液体培养基为:麸皮5%、玉米糖浆85.2%(糖的质量分数11%)、豆饼粉9%、(NH4)2SO40.8%。以麸皮和豆饼粉为主要底物,30℃混合固态发酵36h,获得了酸性蛋白酶活力1440U/g,酵母菌数6.29×109个/g,粗蛋白质70.56%,小肽10.12%,还原糖8%的新型蛋白饲料。     

热诱导潜在食物中毒威胁源重组M型金黄色葡萄球菌肠毒素去折叠及聚合过程

热失活工艺是降低加工食品中潜在的细菌和毒素含量的有效手段。M型金黄色葡萄球菌肠毒素（staphylococcal enterotoxins M,SEM）归属于V型超抗原,具有较弱的催吐活性,是一种潜在的金黄色葡萄球菌所致食物中毒威胁源。本研究利用圆二色光谱、荧光光谱、变性/活性聚丙烯酰胺凝胶电泳监测重组M型金黄色葡萄球菌肠毒素（recombinant staphylococcal enterotoxin M,rSEM）热诱导变性过程。结果表明,在低于40 ℃时,rSEM具有富含α-螺旋（17%）、β-折叠（32%）、转角（21%）的天然折叠态结构,分子表面唯一的121号色氨酸残基位于β-掌型结构域中相对疏水的环境中。随着温度从42 ℃升高到55 ℃,rSEM二级结构中减少的α-螺旋含量被增加的β-折叠/转角含量所弥补,蛋白质分子之间聚集状态未发生明显改变,最大荧光发射波长明显蓝移,同时350 nm和340 nm波长处的荧光强度比表现出反S型曲线,说明42～55 ℃温和加热可导致另一种形式的rSEM折叠中间态（intermediate state,IS）形成。在55～90 ℃温度范围内,rSEM二级结构基本维持稳定。与此同时,当加热温度从65 ℃升高至80 ℃时,350 nm与340 nm波长处的荧光发射强度比并未显示出蛋白处于完全变性状态,说明在加热过程中rSEM二级结构基本维持稳定,而三级结构具有较大动态变化的可能性,这可能与β-掌型结构域可以通过诱导契合结合具有不同构象的主要组织性相容复合体等位基因产物有关系。此外,在70 ℃乃至更高的温度,rSEM的聚集程度明显增加并且在90 ℃时达到最大。综上,rSEM中间态形成、聚合体产生以及稳定的β-折叠/转角结构是该蛋白在高温下依然保持热稳定性的基础。通过对rSEM热诱导去折叠过程的研究有助于阐明rSEM耐热机理,未来利用该方法对其他各类金葡菌肠毒素热失活机制进行类似研究将利于食品安全性生产工艺过程的改善。     

新品开发跟上消费者比跟上竞争者更重要

<正> 在如今的市场上,我们不难发现这样的情况:一些食品生产商发现竞争对手的某一款产品非常畅销,于是模仿对手推出类似的产品,结果事与愿违,发现对手的销量并没有下降,反倒是自己原有的某些产品的销量下降了,正如搬石头砸自己的脚。而且在日趋激烈的市场竞争中,价格战也频频爆发,其原因除了产品     

非磷系助剂开发是当今合洗工业的热点之一

非磷系助剂开发是当今合洗工业的热点之一上海制皂有限公司刘骥，马洁薇（上海２０００９０）８０年代初，由于含磷洗涤剂的污水排放造成自然水系的富营养化，影响了生态环境，所以人们开始寻找三聚磷酸盐（ＳＴＰＰ）代用品。如果没有生态问题，ＳＴＰＰ应是迄今为止最为...     

《中国药典》收载中成药在妇科中的应用分析

目的:探讨我国妇科用中成药的应用情况及存在的问题,为其安全合理用药提供依据。方法:统计2015版《中国药典》中收录的125个妇科中成药品种的功能与主治、处方、性状等内容,检索历年妇科中成药临床应用报道,分析被收录品种的临床应用情况。结果:本次研究中,共有25个妇科中成药品种处方组成中缺失剂量,56.8%的品种没有查阅到临床研究报道,存在品种较单一、药品标准不完善及临床研究不深入等问题。结论:我国应加大对妇科疾病用药的重视程度,合理扩大收载种类与范围,加强妇科中成药的研究力度及药品标准建设,建立其安全性再评价体系,保证患者用药安全。     

内键槽加工刀具

我厂生产的LW_3—101Ⅱ型电动机构产品中有一驱动板零件,形状如图1,材料为铸钢件。对于孔内键槽的加工,原来一直是在线切割设备上加工的,但因加工耗时,而使制造成成本增高。后来我们看到《机械工人》(冷加工)一篇关于“加工键槽     

中压电缆终端故障在线监测装置研制

针对中压电力电缆终端附件的接头温度过高、绝缘老化等问题,设计了中压电缆终端故障在线监测系统,并给出了系统的总体结构原理与各单元模块的硬件电路设计。下位机以MSP430F149为核心,集温度传感器、故障电流传感器、高压带电传感器于一体的检测单元,组成一电缆终端智能检测单元。每个电缆终端监测单元的数据采用GSM无线传输方式汇总到一基于LABVIEW平台开发的无线终端基站的上位机实时显示与存储。通过搭建硬件电路实现了接头温度、线路的故障及带电状态信息的远程在线监测,从而验证了系统设计的合理性。     

基于脑模型联接控制器的SLS工艺参数优化方法研究

目前 ,在SLS成形的过程中 ,成形工艺参数的制定没有一个系统的理论体系和科学方法 ,基本上是凭人的经验来确定的 ,当成形设备、烧结材料和成形件的几何形状发生变化时 ,成形工艺参数又得重新通过大量的试验确定。因此 ,工作量大 ,烧结材料浪费严重 ,导致效率降低和成本增高。本文针对这种现状 ,提出了通过脑模型联接控制器即CMAC神经网络对SLS工艺参数进行优化 ,并在此基础上开发了SLS工艺参数优化系统 ,通过它在线自动给出优化参数 ,这样就大大降低了对操作人员的技术要求并减少了因重复试验而带来的浪费。     

双热源型太阳能热泵夏、冬两季的节能运行分析

开发新能源和节能是寻找能源出路的两大途径,太阳能热泵系统以其显著的节能性和环保性,故具有广阔的发展前景。本文介绍了一种将太阳能热水器与家用热泵型空调器相结合运行的双热源型热泵系统,对其装置的工作原理与构成进行了阐述。并对其在夏、冬两季运行工况下的节能原理进行了详细介绍及经济性分析。计算的结果表明,该装置可以达到很好的节能效果。     

变压器油纸绝缘老化介电谱特性及特征量研究

为了研究系统的老化状态和水分含量对油纸绝缘介电响应特性的影响,测量了在相同试验条件下,经过相同处理油浸纸板试样的去极化电流、频域介电谱以及含水率,获得时频域的介电响应特性曲线,利用最小二乘法、扩展Debye模型对去极化电流曲线进行拟合,分析拟合结果,得到热老化对松弛时间较长的扩展Debye支路影响较为明显;利用Davidson-Cole模型对不同老化程度及不同含水率试样的频域介电谱实测曲线进行拟合,并提取介电特性相关参数,得到松弛时间随老化程度加深和含水率的增大均呈减小趋势,此变化规律可用于对变压器油纸绝缘老化状态和含水率的评估。