镍的化学分析进展

本文从试剂的角度出发,在光度分析法、容量法、重量法及其它方法中总结了近年来镍的分析进展。     

萘系衍生物核磁共振碳谱模拟研究

从分子二维拓扑结构出发,应用原子电性作用矢量(AEIV)和原子杂化状态指数(AHSI)对35种萘系衍生物共计375个等价碳原子进行结构表征,分别以多元线性回归和逐步回归方法建立13C核磁共振化学位移定量结构波谱关系模型,通过严格检验,所得2个回归模型的复相关系数R分别为:0.978、0.978,留一法交互检验复相关系数Rcv分别为:0.977、0.978。结果表明,AEIV和AHSI具有表征能力强、物化意义明确等优点,所建模型具有良好的稳定性和估计能力。     

神经网络用于抗癌药物蛋白质酪氨酸激酶抑制剂苄叉丙二腈衍生物QSAR研究

系统研究了神经网络 (NN)模型算法及其在药物定量构效关系 (QSAR)中的应用。采用改进的误差反传算法探讨了抗癌药物蛋白质酪氨酸激酶抑制剂苄叉丙二腈类化合物的生物活性 (PI50 )与取代基参数如共振效应R ,摩尔折射率MR及指示变量I等的定量关系。给出了精密的估计和准确的预测 (相关R =0 .9435,标差S =0 .343,残差小于 0 .8,即d≤ 0 .772 ) ,优于经典的多元线性回归法 (相关R =0 .864,标差S =0 .52 8,残差小于 2 .5即d≤ 2 .42 )。结果表明 :神经网络是一种有效的计量化学建模预测方法 ,可用于抗癌药物的分子设计与构效关系研究。     

常州新菜

蜜汁山药兔原料 山药４００克,糯米粉２００克,白糖１５０克,蜜枣１５０克,红小豆２０粒,糖桂花 １０克,植物油１０００克(实耗 ６０克)。制法:①山药洗净蒸熟,去皮压成细泥,加     

常州网油卷

网油卷脂香扑鼻,绵软适口,甜而不腻,是江苏常州家庭喜庆宴席中常备的佳肴.提起网油卷,民间还有一段传说.北宋神宗年间,大文豪苏东坡一天在食米团时,忽发奇想:“若内藏以豆泥,外裹以‘雪衣’,如糕团之炮制,改蒸煮之方为炸熘之法,岂非佳肴乎?”这位美食家尝试着亲自下厨,几经周折,终因未完全掌握“雪衣(蛋泡糊)”制作之技,只能以生蛋清包裹,成品不甚理想.后经延陵(现常州)名厨反复揣摩,才慢慢演变成今日之常州名菜——网油卷.     

怎样识别死黄鳝加工的鳝丝

“小暑黄鳝赛人参”,鳝鱼味道鲜美,补阴壮阳.“炒鳝糊”是江南一款名菜,是取熟鳝丝改刀后烹炒而成的.市场上除有活鳝鱼卖以外,还有鳝丝出售,有些经营者不顾商     

巧用下脚料做佳肴

家庭做菜,常有一些剩余的下脚料,如鸡爪、鸡翅、鸡内脏,鱼头、鱼尾、鱼皮,猪肉皮等.一般是随便煮煮汤或扔掉,白白浪费了,十分可借.有些下脚料不仅可以制成味美可口的佳肴,而且营养成分