表没食子儿茶素没食子酸酯保持冷藏草鱼鱼片的新鲜度

表没食子儿茶素没食子酸酯(Epigallocatechin gallate,EGCG)作为茶多酚中活性最高的多酚类物质,具有优异的抗氧化和抑菌性质。本实验采用感官评价、色度、pH、质构,挥发性盐基氮(Total volatile basic nitrogen,TVB-N)作为鲜度指标研究了不同浓度(0.1%、0.2%、0.3%)EGCG对草鱼(Ctenopharyngodon idellus)片在4℃冷藏条件下的保鲜效果。结果表明,EGCG处理能有效提高草鱼肉的保鲜效果,EGCG处理组的感官评价值始终高于对照组,基于最低12分的感官可接受分值,EGCG处理至少延长了3 d鱼片的货架期至12 d;EGCG组白度值始终显著(p<0.05,除第6、9 d)高于对照组,但a*和b*值无明显差异(p>0.05);处理组挥发性盐基氮值始终低于对照组,且低于国家鲜冻水产品标准值的20 mg/100 g;第15 d对照组鱼片硬度下降幅度为78.77%,而高剂量组仅为59.76%;此外,EGCG处理可减缓鱼片pH变化,达到了减缓草鱼片腐败变质的效果。     

高校信息资源服务区域经济的模式探讨

在知识经济时代,知识成为经济中最重要的生产元素,作为地区重要文化中心、信息中心的高等院校在区域经济的地位与作用越来越重要,然而,高校运用何种模式来参与区域经济与社会的发展成为亟待解决的问题。高校一旦寻求到适合自身的模式,将为区域社会带来巨大的经济效益和社会效益。本文将对高校信息资源服务区域经济的模式进行探讨分析。     

物流运输对鱼类肌肉品质影响研究进展

现代物流运输技术高速发展,呈现智能化、信息化和高效化的趋势。通过物流运输可满足国内外消费者对鱼类产品多样性的需求,实现渔业资源优化配置。肌肉是鱼体主要食用部分,其品质直接影响产品加工适应性和经济价值。本文将鱼类产品分为鲜活、冰鲜和冷冻三大类,首先概述鱼类物流运输的方式、网络图和特点;其次,从营养价值、组织结构、风味特点、感官品质及物理性质五方面对鱼肌肉品质进行评价,并总结测定方法;最后,论述物流运输过程中温度、时间、包装等主要因素对鱼肌肉品质的影响。     

固相微萃取涂层材料CH2OCHCH2O(CH2)3-SBA-15的制备与表征

以甲基三乙酰氧基硅烷（γ-glycidoxypropyltrimethoxy silane, CH2OCHCH2O（CH2）3Si（OCH3）3; GPTES）为偶联剂,将醚基官能团接枝于SBA-15介孔分子筛孔道中,制备了无机-有机复合介孔材料CH2OCHCH2O（CH2）3-SBA-15,用小角X射线衍射,N2吸附-脱咐,元素分析,红外光谱和滴定法对复合材料进行了表征.结果表明,醚基有机基团成功接枝到SBA-15孔道内壁,而且SBA-15仍保持了有序的孔道结构.并研究了CH2OCHCH2O（CH2）3-SBA-15的萃取效能,结果表明,该涂层材料对多环芳烃有较高的萃取效率.     

固体火箭发动机Ⅱ脉冲点火过程流固耦合分析

针对双脉冲固体火箭发动机点火过程,采用流固耦合方法研究了Ⅱ脉冲发动机点火时的流场和装药结构的力学响应,分析了点火燃气、装药及隔层之间的相互流固耦合作用。结果表明:Ⅱ脉冲发动机点火后,燃气使发动机内压强增大,隔层与药柱轴向通道形成先收敛后扩张的形状,对燃气流动和压强分布产生一定影响; Ⅱ脉冲药柱在0.36 ms被局部点燃,在0.93 ms时被全部点燃; Ⅱ脉冲药柱内表面变形先增大后减小,在中间位置和尾端位置呈现一定波动性; 在Ⅱ脉冲发动机增压阶段,隔层尾部受力继续增大直至破坏开裂。     

提高压力机摇摆轴疲劳强度的技术措施

在压力机动力传动中承受动载荷的摇摆轴，因其恶劣的受力状态，对其疲劳强度提出了更高的要求。文章提出了提高压力机的摇摆轴焊缝的疲劳强度的技术措施，即将传统的在光轴上的“T”形接头改为台阶轴上的对接接头，可显著提高压力机的摇摆轴焊缝的疲劳强度及压力机的安全使用寿命，此方法值得有关人员借鉴。     

固相微萃取涂层材料CH_2OCHCH_2O(CH_2)_3-SBA-15的制备与表征

以甲基三乙酰氧基硅烷(γ-glycidoxypropyltrimethoxy silane,CH2OCHCH2O(CH2)3Si(OCH3)3;GPTES)为偶联剂,将醚基官能团接枝于SBA-15介孔分子筛孔道中,制备了无机-有机复合介孔材料CH2OCHCH2O(CH2)3-SBA-15,用小角X射线衍射,N2吸附-脱咐,元素分析,红外光谱和滴定法对复合材料进行了表征。结果表明,醚基有机基团成功接枝到SBA-15孔道内壁,而且SBA-15仍保持了有序的孔道结构。并研究了CH2OCHCH2O(CH2)3-SBA-15的萃取效能,结果表明,该涂层材料对多环芳烃有较高的萃取效率。     

基于高通量测序与培养基鉴定法分析不同省份不同养殖模式下小龙虾菌群的多样性

本研究以安徽霍邱、江苏盱眙、湖北荆州三地的小龙虾作为研究对象,在荆州另取稻虾互作和养殖塘两种模式的环境样本。利用高通量技术做菌相分析,利用培养基鉴定法进行分离纯化鉴定,验证优势菌种类和数量。结果表明:荆州两组小龙虾初始菌数略低于盱眙和霍邱小龙虾,选择培养基上差别较小。高通量测序结果表明,科水平上三地小龙虾的优势菌主要为气单胞菌科和肠杆菌科;稻虾塘土壤菌群丰度远高于养殖塘,水体菌群较相似。属水平上,荆州稻虾塘、养殖塘、盱眙和霍邱四组小龙虾样本菌群丰度存在差异,但气单胞菌属和不动杆菌属都占较高比例,依次为41.8%、1.8%,12.4%、11.4%,24.5%、27.5%,40.1%,13.0%。荆州稻虾塘小龙虾优势菌还包括乳球菌属和柠檬酸杆菌属,养殖塘样本存在哈夫尼亚菌属和乳球菌属,盱眙与霍邱小龙虾样本优势菌均有微小杆菌属和柠檬酸杆菌属。培养基结果表明三地小龙虾优势菌均主要为气单胞菌属、哈夫尼亚菌属和柠檬酸杆菌属,与高通量结果相符。     

碳化铪含量对C/C复合材料喉衬烧蚀性能的影响

将炭毡浸渍于饱和的HfOCl2.8H2O乙醇溶液中,经600℃热处理形成HfO2/C复合材料,然后采用热梯度化学气相沉积工艺在2100℃进行致密化和石墨化处理使HfO2转化为HfC而得到碳化铪(HfC)改性、整体炭毡增强的炭/炭(HfC-C/C)复合材料整体喉衬。利用小型固体火箭发动机试车台装置,在7MPa、3200℃烧蚀3s以测定HfC含量对喉衬烧蚀性能的影响。结果表明,HfC质量分数为5.7%的HfC-C/C喉衬线烧蚀率减小了25.2%;HfC质量分数为8.7%的HfC-C/C喉衬线烧蚀率减小了49.6%。同时,当HfC质量分数为5.7%时,HfC-C/C喉衬出现了以恒定线烧蚀率为特征的稳态烧蚀阶段,且该阶段的持续时间随HfC含量的增加而增加。     

介孔分子筛SBA-15的乙基化修饰和表征

以乙基三乙氧基硅烷（ethanetriethoxy silane,其分子式为C2H5-Si（OC2H5）3）为偶联制,将乙基官能团接枝于SBA-15介孔分子筛孔道中,制备了无机-有机复合介孔材料C2H5-SBA-15,川小角X射线衍射,N2气吸附-脱附,元素分析,红外光谱和滴定法对复合材料进行了表征。结果表明,乙基有机基团不仅成功被接枝到了SBA-15孔道中,而月．保持了SBA-15的有序孔道结构。由于非极性官能团乙基的引入,使得合成的复合介孔材料具有很强的疏水性