德州扒鸡

<正>英文名:Dezhou Style名品鉴赏:德州扒鸡是山东省德州市的城市名片,走在这座城市的大街小巷,随处可以看到林立的广告招牌和出售扒鸡的店铺。德州扒鸡以肉质鲜嫰、香味醇厚享誉篋谕猓     

平衡营养

<正>人体健康在很大程度上取决于营养平衡,无论是营养缺乏或过剩,都会引起疾病。人体所需的各种营养素由食物供给,在代谢过程中,各种营养素比例适宜才能协同作用,发挥最大的营养效能。     

辐照肉品的安全性

辐照是利用原子能射线的辐照能量对食品杀菌处理来保存食品的一种物理方法。辐照技术可以减少肉制品的损失,保证肉制品的卫生质量和安全,对提高人们的生活质量,增加肉制品的附加值,促进食物安全有重要的意义。本文综述了辐照技术的优点,辐照技术在肉制品中的应用及辐照肉制品的安全性。     

合金成分对镍基高温合金性能影响的研究进展

镍基高温合金是航空航天等领域不可或缺的材料，是高温合金材料优化研究的热点，其合金成分复杂，关键合金元素对其性能的影响显著。先进的激光熔覆技术对镍基高温合金涂层的发展有重要的推动作用。在简要给出激光熔覆技术发展现状的基础上概述了镍基高温合金的研究进展，系统梳理了Co、Al、Cr、Ta、W、Re、Ru、Zr、Fe等金属元素以及Si、C、B等非金属元素以及陶瓷颗粒VC、B₄C、WC、TiC、Y₂O₃等对镍基高温合金力学性能及显微组织的影响。指出了镍基高温合金在当前研究发展中的困扰和仍需关注的问题，最后对镍基高温合金将来的发展进行了展望。     

年产10万吨烧碱车间化盐工段模拟工艺设计

离子膜法制碱是当今氯碱工业中崛起的新技术,膜电解生产的氢氧化钠浓度可达30%-50%(质量)。此外,离子膜电解制碱还有投资省、生产成本低、能耗低、无污染、氢氧化钠质量好等优点。因此在国内外无论是新建、改造和扩建生产装置都会首先考虑这一技术。生产满足离子膜电解槽运行要求的精制盐水必须进行精制操作除去盐水中的大量杂质,本设计按照经济合理、技术先进、系统最优、工艺可靠的原则完成。包括化盐工段的工艺方案(一次精制盐水、二次精制盐水)、工艺流程图以及初步物料衡算与经济预算。     

提高容栅数显皮革测厚仪的测量准确度的研究

针对目前容栅数显皮革测厚仪在测量过程中的测量准确度不高的现状,对测厚仪的工作原理进行分析后,找出误差的影响因素,提出了一种分别从硬件、软件2个方面进行改进的办法.在机械加工和安装方面,通过添加半圆形限位片以及弹簧片的方法进行改进.在软件方面进行优化,即编写测量出错提示以及定时5 s后在LCM06XK上进行锁定当前显示的经过数字滤波算法求平均的厚度值的软件程序以提高测量准确度.最后通过实验数据证明改进后的仪器具有测量准确度高、稳定性好、抗干扰能力强等优点.     

镁基储氢材料用于噻吩加氢反应

用煤基碳作为助磨剂,将镁在氮气中进行反应球磨制得储氮材料,然后利用储氮材料在一定温度下受热时释放出的氮使噻吩发生加氢反应生成H2S.结果表明,储氮材料在低于差示扫描童热分析仪测定的初始放氢温度下就能使噻吩加氮生成HZS,在适宜温度下储氮材料的放氮与噻吩的加氮相匹配时可生成较多的H2S;反应后储氮材料中的MgH2释放出氮...     

铁盐改性蒙脱土活化过一硫酸盐去除水中双酚A效能与机理

有机微污染物是饮用水处理的新兴难题,过一硫酸盐氧化是去除有机微污染物的有效途径,但存在催化剂成本高、制备和再生过程复杂等问题。本文尝试利用三价铁盐改性后的蒙脱土（Fe-MMT）作为过一硫酸盐催化剂,研究Fe-MMT活化过一硫酸盐（PMS）降解饮用水中双酚A的规律和效能。实验结果表明:双酚A能够快速吸附到Fe-MMT表面,并在1 h内的去除率高达96.4%。分析认为,Fe-MMT的纳米级层间距加速了Fe³⁺与PMS间的电子转移,有利于PMS活化分解产生HO·和SO₄·^-自由基,导致水中双酚A快速降解。此外,Fe-MMT的层状结构能够有效抑制水中背景腐殖酸成分对PMS活化的影响。铁盐改性蒙脱土的制备和再生过程简单,可作为过一硫酸盐催化剂应用于饮用水处理领域。     

PMS/Fe0体系中自由基产率比及莠去津降解动力学

针对水体中存在的难降解农药莠去津（ATZ）污染问题,提出零价铁活化过氧单硫酸盐（PMS/Fe⁰）降解水中的ATZ,研究不同工艺参数（溶液pH、PMS投加量、Fe⁰投加量、ATZ初始浓度）条件下ATZ的降解动力学。采用硝基苯（NB）和ATZ竞争实验的方法,原位鉴定PMS/Fe⁰体系的自由基种类,并进一步基于稳态假设定量推导得到自由基产率比的公式。最后,研究了模拟地下水条件下PMS/Fe⁰对ATZ的降解规律。结果表明：ATZ降解的假一级速率常数(k_obs),随pH的增加而降低,随ATZ初始浓度的增加而降低,随Fe⁰投量增加而增加,随PMS的投量先增加后降低,在PMS投量为25μmol/L时最大。NB和ATZ的竞争实验结果表明,PMS/Fe⁰体系中的活性物种为硫酸根自由基（SO^-₄·）和羟基自由基（·OH）,且两种自由基的产率比为10.5∶1。在模拟地下水条件下,Fe⁰和PM...     

食品工厂的卫生设计

<正>我国的食品工业具有相当大的潜力,而食品工业的第一步就是要建厂。随着人民对食品的要求越来越高,食品工厂的设计要求也相应的越来越高。食品工厂设计包括厂址选择和工厂设计,符合