大豆分离蛋白-茶皂素复合乳化剂制备山茶油纳米乳液及其性质研究

为提高山茶油稳定性、减少化学合成乳化剂使用量,本研究主要采用微射流高压均质技术,利用大豆分离蛋白(Soy Protein Isolate,SPI)与茶皂素(Tea Saponin,TS)作为复合乳化剂制备山茶油纳米乳液。研究了茶皂素与大豆分离蛋白比例、复合乳化剂质量分数、山茶油质量分数、均质压力对山茶油纳米乳液的平均粒径、多分散性指数(Polydispersity Index,PDI)、ζ-电位、浊度等性质的影响。结果表明,山茶油纳米乳液的最佳制备工艺参数为:茶皂素与大豆分离蛋白比例为2:1,复合乳化剂质量分数为3%,山茶油质量分数为10%,均质压力为100 MPa,得到山茶油纳米乳液的平均粒径为(198.800±1.558) nm,PDI为(0.140±0.017),ζ-电位为(-53.600±0.497) mV,浊度为(3661.224±45.996) cm-1。透射电镜观测结果表明,山茶油被包埋于复合乳化剂中且均匀分布在乳液体系中。流变特性研究表明,山茶油纳米乳液具有良好的动力学稳定性。储存稳定性表明,复合乳化剂稳定的山茶油纳米乳液在4、25、50 ℃下具有良好的储藏稳定性。     

色氨酸抑制体外模型中晚期糖基化终末产物形成机理

食源性晚期糖基化终末产物(advanced glycation end products,AGEs)与多种慢性疾病密切相关,尤其是糖尿病和肾脏疾病.为减少AGEs对机体的健康风险,降低食品中AGEs含量,本研究从13种氨基酸中筛选出具有良好AGEs抑制效果的色氨酸(tryptophan,Trp),利用牛血清白蛋白(bo...     

煤矿井下非金属物体近距离感测研究

介绍了一种检测电容式非金属物体近距离感测技术，它可用于检测顶板矸石和煤的接近，胶带输送机煤位，机头堆煤，煤仓煤位，风门位置，胶带跑偏等。     

装修项目成本控制

随着经济的发展建筑行业的发展也更加成熟,行业内部的竞争也更加激烈,而建筑装修项目施工企业要想在竞争中取得优势,必须控制装修项目成本。本文从建筑装修项目的几个施工关键阶段分析控制项目成本的具体方法。     

湄州湾电厂给水泵变频改造

福建湄洲湾电厂2号汽轮发电机组给水系统设备主要包括3台容量为50%的电动凝结水泵,2台容量70%的电动定速给水泵(无液力偶合),电机功率5 740 kW.给水系统利用调节阀开度或辅以再循环阀的开关控制汽包水位,设有大、小2个调节阀,可根据负荷工况手动或自动实现大、小阀的切换.     

极具环境亲和力的可堆肥塑料薄膜

在人们的日常生活中,塑料软包装的使用十分广泛,但在过去的数十年里,塑料产品难以降解的特点使得＂白色污染＂愈演愈烈,已成为一个不可忽视的全球性环境问题.由于塑料软包装常常是由多种薄膜复合制成的,材质种类较多,难以分类,而且塑料软包装在使用后常常会沾染上油腻或脏污,这也给回收工作带来了很大的困难.     

丙酸质量浓度对丙酸富集培养物降解特性的影响

为阐明丙酸质量浓度对厌氧生物处理系统中丙酸降解特性的影响,研究了不同丙酸质量浓度条件下丙酸富集培养物的降解特性．以丙酸为唯一碳源,通过15代的传代培养富集到一个中温互营丙酸氧化菌群(包括丙酸氧化菌和产甲烷菌)．聚合酶链式反应-变性梯度凝胶电泳(PCR-DGGE)指纹分析结果表明,该富集培养物中的丙酸氧化菌为Syntrophobacter,而嗜氢产甲烷菌和嗜乙酸产甲烷菌分别为Methanobacterium和Methanosaeta．在污泥接种量为0.81 g／L条件下,当丙酸质量浓度为1 000~2 000 mg／L时,丙酸能够被该富集培养物快速降解;而当丙酸质量浓度为2 500~3 000 mg／L时,丙酸降解和乙酸的转化均受到一定程度的抑制,但随着培养时间的延长,该抑制作用逐步解除．较高的丙酸质量浓度(≥2 500 mg／L)能够对丙酸氧化菌产生可逆性抑制作用．     

基于小渡分析的超高压输电线路故障定位的研究

将小波变换对信号奇异性的检测功能和滤波特性应用到超高压输电线路的测距和选相中，将行波模分量和初始电流的工频段分量结合起来构造新的选相判据；利用线模、零模小波速换的模极大值与突变点的对应关系，确定故障初始行波到达线路两端的时刻来计算故障点的距离。大量EMTP的仿真结果表明：该方法具有选相准确、完全能消除接地电阻影响、定位精度高的特点，且基本不受故障类型、故障电压相角大小、故障位置的影响。     

矢量化地形图自动处理系统算法的设计与实现

综合分析了地形图在从光栅到矢量格式的转化中出现的各种变形和缺陷，对工程地形图矢量化后产生的缺陷的处理提出了一套完整的解决方案，设计了自动处理程序系统。重点介绍了一种处理线条的算法。     

汽爆处理对香蕉花可溶性膳食纤维理化性质的影响

以香蕉花为研究对象,利用蒸汽爆破技术提高香蕉花可溶性膳食纤维(SDF)的得率和生物活性。结果表明:蒸汽爆破处理可提高香蕉花SDF的得率、吸油、吸附葡萄糖和清除DPPH自由基的能力,对Fe3+的还原能力增强;汽爆处理制备的SDF具有抑制α-糖苷酶和糖基化终末产物形成的能力;香蕉花在高温、高压瞬间释放的汽爆过程中,SDF的成分发生了改变,表面结构出现蜂窝状孔隙,香蕉花SDF的热稳定性增加。