南美白对虾冷藏过程中丝氨酸蛋白酶介导黑变的结构基础与酶学机制

为探明南美白对虾冷藏期间黑变进程的结构基础和酶学机制,采用组织化学和透射电镜对黑变敏感组织肝胰腺细胞的完整性进行跟踪观察,结果表明:随着冷藏的进行,肝胰腺细胞结构呈渐进性破裂,至第5天时细胞器完全弥散。低场核磁共振影像结果表明:随着细胞解体组织自由水含量的迅速增高,Ca2+荧光探针和丝氨酸蛋白酶免疫组织化学结果表明:伴随结构解体和水分迁移,Ca2+与丝氨酸蛋白酶也呈规律性迁移,引起ProPO激活,触发和加速黑变进程。     

超声场下搅拌槽内微观混合

以醋酸锌、氯乙酸乙酯和氢氧化钠的平行反应为研究体系,考察了较高物料浓度时超声场下搅拌槽内的微观混合情况。结果表明:搅拌和超声波振荡对微观混合有明显的强化作用,在不同超声功率下,存在搅拌速率N对微观混合影响的临界搅拌速率Nc。当N>Nc时,搅拌速率对微观混合的影响可以忽略;N相似文献   

化学沉淀法制备硫酸钡超细粉体

采用化学沉淀法制备了硫酸钡超细粉体,分析了溶液滴入速率、搅拌转速、结晶温度等工艺参数对硫酸钡粒径的影响;用TEM、XRD、激光粒度测试仪等对硫酸钡颗粒形貌、粒径、物相和粒径分布进行了表征.结果表明:采用化学沉淀法在溶液滴入速率1.5 mL·min-1、搅拌转速350 r·min-1、结晶温度20℃的优化工艺条件下,可制得高纯度(≥98%)正交晶系的硫酸钡粉体,颗粒粒径在61～129 nm范围内,平均粒径为80 nm;颗粒粒径分布窄、晶相完整;无水乙醇在制备过程中能有效抑制颗粒间的团聚.     

一种小功率开关磁阻电动机驱动系统设计

介绍一种采用IR2110驱动Power MOSFET来完成小功率开关磁阻电动机驱动系统的设计.在功率变换器中主电路选择不对称半桥结构,给出功率元件的选择方法.针对自举式IR2110集成驱动电路,详细介绍了驱动芯片的驱动原理和应用特点,同时给出了自举电容的选择和计算方法,并给出应用实例,最后给出辅助电源系统的设计方法.     

酶因子对水飞蓟蛋白酶解液抗氧化活性、理化指标和感官品质的影响

为促进水飞蓟蛋白的高效利用,研究不同蛋白酶对酶解液抗氧化活性、水解度、氮回收率、苦味值等指标的影响。结果表明,与糜胰蛋白酶、中性蛋白酶、碱性蛋白酶和复合蛋白酶相比,木瓜蛋白酶为水飞蓟蛋白的最佳酶解用酶,可获得较高的抗氧化活性、适宜的水解度和氮回收率,以及较低的苦味值;当酶解温度为45～50℃、时间240～270 min和pH 6～7时,酶解液抗氧化活性可达到14U/mg蛋白,水解度和氮回收率分别在20%和60%以上,而苦味值低于2,酶解液总体质量较优,可作为功能性食品的配料。     

基于电子鼻系统的白酒掺假检测方法

采用自行研制的便携式电子鼻检测系统,建立了一种能够快速辨别白酒掺假的新方法。系统检测时:首先利用传感器阵列获得白酒"指纹数据",随后通过离散小波变换(discrete wavelet transform,DWT)提取反馈信息里的特征信息,然后采用主成分分析(principal component analysis,PCA)实现对不同纯度掺假白酒样品的定性判别、采用人工蜂群优化最小二乘支持向量机(artificial bee colony least squared support vector machines,ABC-LSSVM)实现对不同纯度掺假白酒样品的定量预测。结果表明,PCA对掺假白酒区分效果较好,区分正确率高达100%; ABC-LSSVM预测模型对白酒纯度具有较高的定量预测性能,其验证集中相关系数R~2为0. 933 2,平均绝对误差MRE为6. 564 3%,均方根误差RMSE为0. 023 4。该研究可为掺假白酒的定性辨别及定量预测提供技术支持。     

新课程下高中英语教学理念的思考与探索

英语己从一种工具变为一种思想,一种文化,一种知识库.新课程下的英语教学具有传统所不可比拟的优越性,体现了"以人为本"的教学理念.通过对教学理论的学习和教学实践的探索,笔者觉得通过制定适合学生的教学方法等,来对其实现成功教学是有效可行的.     

建筑工程档案管理的重要性分析及科学化管理对策

随着社会的不断发展和进步,城市化建设的脚步在不断的提升,建筑行业迎来了新的发展机遇,这对当前的建筑工程档案管理工作也提出了新的标准和要求。建筑工程管理中比较重要的一项工作内容就是做好档案的管理工作,文章主要介绍了档案管理的重要性,并且进一步的探讨了如何更好的进行管理方面的优化,最终达成提升管理质量的目标。