利用系统仿真法测试电子调速器的性能

用系统仿真法（即采用计算机仿真柴油机,构成一模拟试验装置）考核、测试和分析电子调速器性能,经济、方便且安全。对电子调速器的研制开发、使用维护都有很大的促进作用。对利用系统仿真法考核与测试船用柴油机电子调速器配机性能进行了有益的探索与研究,并采用数字计算机仿真技术,测试了一柴油机电子调速器配机模拟试验装置。初步实验结果表明:该装置能较逼真地模拟电子调速器与柴油机配机的工作情况,并能方便地测取电子调速器的主要性能参数。     

车用柴油机扭矩和烟度的神经网络分析研究

在内燃机工程中人工神经网络技术是一种较新颖的方法。本文介绍以扭矩和烟度为输出参数的车用柴油机稳态神经网络模型、根据所建立的模型对东风汽车公司6BTA柴油机的扭矩和烟度进行的神经网络计算分析,以及利用神经网络对某一工况的稳态烟度作的优化计算。     

冬青叶色素的提取及其在真丝染色中的应用北大核心

冬青叶中的色素是一种天然植物染料。通过对提取液吸光度及其染色真丝织物K/S值的测试与分析,讨论了冬青叶色素的提取工艺及染色工艺参数对染色效果的影响。结果表明,Na OH溶液是冬青叶色素提取的较佳试剂,色素在70-80℃温度范围内性能稳定;冬青叶色素提取液对真丝织物染色的优化工艺为：染液p H值4,染料用量50 m L/L,染色温度75℃。真丝织物采用该色素染色可以得到较深的染色效果,色牢度能够达到服用要求。     

车用柴油机微粒排放控制

通过对各国车用柴油机微粒排放法规的比较和微粒子 ＰＭ生成机理的分析,综述了这合我国采用的微粒排放控制实用技术。     

基于模糊神经网络的柴油机经济性指标预测

本文采用模糊神经网络方法,通过对柴油机标准产品样本的学习,构造了一个柴油机经济性指标预测系统,并且用一个实例验证了这种方法的可行性。     

低乳糖牛奶褐变抑制剂的筛选

利用正交实验方法,以5-HMF的含量为指标,对低乳糖牛奶褐变抑制剂A、B、C、D进行优化配比的研究.直观分析、因素指标分析的结果表明:A、B、C和D四种褐变抑制剂,对低乳糖牛奶褐变抑制效应依次为:C＞B＞D＞A.四种褐变抑制剂的最优化组合为A0.01%、B 0.02%、C 0.02%、D 0.02%.该组合的褐变抑制剂使低乳糖牛奶产品中的5-HMF的含量降到0.63μg/mL,抑制率达到59.5%.     

低脂香肠用脂肪替代物配方的研究

风味良好的中式香肠脂肪含量高,不符合低脂健康膳食的消费发展需求。降低脂肪含量,会对中式香肠的质构、口感产生不利影响。研究脂肪替代物,创制在不影响产品质构、感官前提下的低脂型中式发酵香肠制品具有传承和创新意义。选择乳清蛋白粉、热水、大豆油、卡拉胶为材料,运用质构仪TPA测试评价的方法,以咀嚼性为响应值,通过单因素和D-optimal混料试验设计,筛选优化获得复合脂代物的最优配方为:大豆油28.5%,乳清蛋白30%,卡拉胶0.75%,水40.75%。通过验证试验表明,该配方制作的香肠产品与传统高脂产品的质构属性相近。     

西石门铁矿中后期地质找矿潜力分析

通过研究西石门铁矿一、二、三区的地质条件和前期地质工作,总结了矿区深部延伸部位找矿,层间深部盲矿体的找寻和未详查地段找矿成果和经验。对西石门铁矿找矿潜力进行了探讨,推断出二、三区深部延伸部位,一区西翼未详查地段有较好的找矿潜力。     

高温材料在发电燃气轮机中的应用和发展

介绍了当前世界四大燃气轮机制造商热端部件使用的各种高温材料和我国燃气轮机用高温材料的现状,通过分析热部件工作环境对材料性能的要求,提出了热部件材料选择的原则。结合国内外燃气轮机用高温合金的发展和应用现状,提出了我国重型燃气轮机高温材料发展的目标和方向。     

风味盐水鸭的加工工艺特点及研究进展

旧式的盐水鸭生产主要是手工作坊式的,不但生产效率低,而且产品的安全性和质量稳定性较差.其主要步骤——腌制和煮制过程中存在一些问题急需解决.文章对我国传统风味食品——盐水鸭的特点、生产历史、基本制作方法及加工生产现状进行了较全面的介绍,总结分析了加工工艺的技术流程和主要参数,针对传统加工制作与现代化生产不适应问题,应用科学实验数据和相关研究进展,综合提出了与保护盐水鸭风味有关的加工工艺改进技术.