白玉排骨卷

特色： 在这道菜中使用鸡粉可以很好地激发出菜肴的口感，使冬瓜变得非常鲜美，而排骨则被提升得滋味十足。别以为做肉菜时就不需要鸡粉这样的好东西了，它可以很快地帮助肉类升华鲜味，而祛除掉其中的腥腻感觉。     

玩玉的智慧——记第六届“城隍珠宝”白玉专场拍卖会

和田子玉，从昆仑雪山而来，在历经了颠沛流离的磨难之后，它千姿百态的形状就是大自然赐下的生命烙印，丰富多彩的皮色犹如岁月给予的成长贺礼。爱玉的人，便是在这一遍遍的摩挲中，跨越了时空，接近了玉的灵魂，也在这一次次无言的对话中，寻觅到了自己的人生解答。     

DIY大餐，甜蜜如糖

或许你还收藏着，那个寒冷的深秋．你用歪歪扭扭的针脚为他织就的长长的围巾．但快节奏时代早已让我们告别了手工时代。在这个无边落木萧萧下的暖昧季节．你还能为他做些什么呢？不妨来跟我们一起为他做一顿DIY的大餐．这个蕴含巧思和绵密情意的美食．相信又会成为他和你最为美好的记忆！     

枇杷不同器官多糖含量的比较

采用苯酚—硫酸比色法对早钟6号、长红3号、解放钟3个枇杷主栽品种各器官间的多糖含量进行测定分析。结果表明,枇杷各器官皆含多糖类化合物,且繁殖器官的多糖含量均大于1.900%,显著高于营养器官(均小于1.500%)。3个品种同一器官(除种子和成年叶外)多糖含量差异均达极显著水平,其中鲜果肉的多糖含量以解放钟最高为4.500%,早钟6号次之为2.293%,长红3号最低为1.918%。     

神工天巧黄龙玉

虽然只是近年来新发现的玉石材料，黄龙玉以兼具白玉的温润、翡翠的硬度、田黄的色泽等优点受到玉雕师们的青睐短短几年优秀黄龙玉玉雕作品层出不穷。     

白肉枇杷白兰地原酒发酵条件优化

采用西南大学具有自主知识产权的"华白1号"白肉枇杷为实验材料,对枇杷白兰地原酒发酵工艺参数进行了优化。通过单因素实验研究发酵温度、糖度、酸度、菌种及含量等因素对白兰地原酒质量的影响,并在单因素实验基础上进行3因素3水平的响应面优化实验,确定最优的发酵条件。发酵结果表明,0.1%的菌种Y3为所选酵母中最优发酵菌种量,在pH 4.0,糖量23%,发酵温度25℃时发酵质量最好,各因素对发酵品质影响的主次顺序为糖量pH温度,发酵白肉枇杷白兰地原酒酒精度为12.4%,残糖为7.5%,总酯为0.151 g/L,滴定酸为5.425 g/L。     

贮藏温度对白玉枇杷保鲜效果的影响

<正>白玉枇杷属于白沙枇杷品种,也是长江三角洲当前发展的主栽品种。原产江苏省吴县洞庭东山,从实生早黄白沙选出,果实大,椭圆形或高扁圆形,单果重30g,果面淡黄色,毛绒多, 果粉少,果肉白色,厚8．5mm,质地细腻汁多,风味清甜,可溶性固形物12．0％～ 14．6％,可食率70．6％,品质佳。其缺点是充分成熟时风味易变淡,不耐贮运。     

玉掌门和田玉透雕平安无事对牌

和田玉透雕平安无事对牌。精挑上等和田白玉、细选无瑕疵、玉色均匀的原材块面进行切割，四边透雕，精制而成，玉质上乘，工艺精细，加之耗损原料多、成品率低，是不可多得的经典藏品。牌面无饰，尽显和田白玉的凝澜莹泽，寓意平安无事的吉祥护佑，四面透雕中国传统吉祥纹饰，展现了玲珑剔透的艺术效果，纹饰仿佛花朵环绕，寓意着美好和生机。疏密虚实相结合的工艺，使整件玉牌呈现出端庄古朴的气质。两块玉牌又是同料同源、寓意好事成双成对，是非常难得的收藏佳品。     

翡翠白玉豆腐丸

特色： 一颗颗豆腐丸子晶莹剔透，白中带着点点青翠像极了一颗颗翡翠珠子。尝一尝，表皮筋道，馅心香气十足，一桌大餐后来一碗如此清淡宜人的翡翠白玉汤，吃得舒坦。     

锦绣七彩国翠传承

翡翠，明末清初时由缅甸流入中原，由于清廷皇室和王公贵族的极力推崇以及其自身温润、通灵，材质又优于白玉等特质得以风靡华夏。经过四百多年的发展，最终形成了灿烂而独特的翡翠艺术和翡翠文化。如果用色彩来勾画中华民族的神韵，那就应该是黑色的眼珠．黄色的皮肤和绿色的翡翠。如今．翡翠已不仅是翡翠，而是国人关于福瑞、关于吉祥等一切美好的事物和情感的寄托，