全文获取类型
收费全文 | 443篇 |
免费 | 34篇 |
专业分类
综合类 | 10篇 |
化学工业 | 6篇 |
机械仪表 | 5篇 |
建筑科学 | 1篇 |
轻工业 | 439篇 |
石油天然气 | 1篇 |
一般工业技术 | 11篇 |
冶金工业 | 1篇 |
原子能技术 | 1篇 |
自动化技术 | 2篇 |
出版年
2024年 | 8篇 |
2023年 | 45篇 |
2022年 | 43篇 |
2021年 | 54篇 |
2020年 | 34篇 |
2019年 | 22篇 |
2018年 | 27篇 |
2017年 | 27篇 |
2016年 | 27篇 |
2015年 | 23篇 |
2014年 | 31篇 |
2013年 | 11篇 |
2012年 | 25篇 |
2011年 | 15篇 |
2010年 | 10篇 |
2009年 | 11篇 |
2008年 | 8篇 |
2007年 | 11篇 |
2006年 | 15篇 |
2005年 | 6篇 |
2004年 | 5篇 |
2003年 | 1篇 |
2002年 | 4篇 |
2001年 | 3篇 |
2000年 | 2篇 |
1999年 | 3篇 |
1995年 | 2篇 |
1992年 | 1篇 |
1991年 | 1篇 |
1990年 | 1篇 |
1987年 | 1篇 |
排序方式: 共有477条查询结果,搜索用时 31 毫秒
101.
真菌毒素危害动物和人类的健康,综述了粮食及其制品中真菌毒素快速检测技术的研究进展情况,包括近红外技术、生物化学传感器技术、实时荧光定量分析技术等,分析比较了不同检测方法优缺点. 相似文献
102.
《食品与生物技术学报》2014,(1)
<正>欧盟就提高谷物产品中呕吐毒素最大限量相关的健康风险发布声明12月17日,欧盟食品安全局就半加工谷物产品中呕吐毒素(deoxynivalenol,DON)的最大限量由750μg/kg提高至1000μg/kg有关的健康风险发布了声明。呕吐毒素,霉菌毒素主要是由Fusarium graminearum和F.culmorum产生的真菌毒素。这些真菌是植物病原真菌,生长在田地作物上以及温带气候下。欧盟食品安全局审查了自2007至2012年度的相关数据与成员国的报告。经过评估,欧盟专家组认为,提高呕吐毒 相似文献
103.
104.
真菌毒素对人体健康的影响 总被引:5,自引:0,他引:5
<正>真菌毒素对人类有严重的伤害,表现在它能对人体产生长期的影响,尤其是会引起免疫机能的伤害和产生癌症。但由于其对人体的危害并不像病毒和微生物污染那样明显,因而公众对真菌毒素的影响依旧不够重视。 相似文献
105.
本研究探讨了电解水对黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2(AFB1、AFB2、AFG1、AFG2)及赭曲霉毒素(OTA)5种真菌毒素标准品(50μg/L)的消除效果,进一步分析比较电解3个浓度Na C1溶液(1.5、2.0、2.5 g/L)得到的酸性电解水(Ac EW-1、Ac EW-2、Ac EW-3)及碱性电解水(Al EW-1、Al EW-2、Al EW-3),以及Ac EW-3、Al EW-3与去离子水(TW))之间对人工污染鱼干(2±0.5 g、40μg/kg)中5种真菌毒素的消除效果差异。碱性电解水能有效的消除5种真菌毒素标准品,消除率均在90%以上。Ac EW-3对鱼干中5种真菌毒素消除效果优于Ac EW-1及Ac EW-2;3种Al EW对鱼干中5种真菌毒素的消除效果无显著性差异(p0.05)。Ac EW-3与Al EW-3对鱼干中4种黄曲霉毒素的消除效果显著(p0.05)高于TW,但两者之间消除效果无显著性差异(p0.05),Al EW-3对鱼干OTA的消除效果均显著(p0.05)高于Ac EW-3及TW消除效果。因此,用碱性电解水浸泡鱼干,去除多余盐分同时,消除鱼干中可能存在的真菌毒素,减少由真菌毒素导致的食品安全问题。 相似文献
106.
果蔬在田间的生长过程以及采摘后的贮存、运输和加工过程中, 易发生真菌性病害, 不仅可引起腐烂或腐败, 带来严重的经济损失, 部分病原菌还可能产生真菌毒素对人体造成潜在危害。真菌毒素是一类由丝状真菌在适宜条件下产生的有毒次级代谢产物, 是继农药残留、重金属污染后, 影响果蔬质量安全的又一类关键风险因子, 具有强毒性。链格孢毒素、赭曲霉毒素、展青霉素是存在于果蔬及其制品中主要的真菌毒素种类。本文综述了近年来果蔬中常见病原真菌及其真菌毒素, 并阐述了真菌毒素防控方法, 包括物理、化学和生物方法, 对未来果蔬中真菌毒素的防控研究方向进行了展望, 以期为该领域研究者提供参考。 相似文献
107.
真菌及其毒素是导致食品污染的主要物质,消费者在食用、吸入后很容易中毒,很小的量即能够导致明显健康损害,甚至出现人身死亡事故,因此食品中真菌毒素对人体健康有着严重的威胁,其检测与分析技术已经成为食品安全领域研究的重点。目前检测中主要有化学分析法、免疫分析法、仪器分析法等,各种分析法各有优劣。为更好、更精确地分析食品中的真菌毒素,本文对三种常见分析法进行对比研究,并提出仪器分析法在食品真菌毒素检测中的具体应用策略。 相似文献
108.
目的建立复合免疫亲和柱净化-超高效液相色谱-串联质谱法同时测定小麦中4种限量真菌毒素的分析方法。方法小麦样品粉碎后,通过80%的乙腈水溶液(V:V)提取后,采用复合免疫亲和柱净化,并利用超高效液相色谱串联质谱的多反应监测模式进行测定分析。色谱柱为ACQUITYUPLCBEHC18柱(100 mm×2.1 mm, 1.7μm),以10 mmol/L乙酸铵(含0.1%甲酸)-甲醇为流动相梯度洗脱,在电喷雾电离模式下正、负离子同时扫描检测,采用外标法定量。结果在8.0 min内可以完成4种真菌毒素的测定,在相应的线性范围内,回归方程的相关系数均超过0.999,3个加标水平下,回收率为82.0%~103.0%,相对标准偏差为5.2%~9.7%。结论该方法快速、准确、高效,适用于小麦及其制品中4种限量真菌毒素的同时测定。 相似文献
109.
目的调查分析河北省小麦、玉米及其制品中16种常见真菌毒素污染状况。方法收集河北省37份鲜(冻)玉米/玉米粒、74份玉米、玉米面制品以及240份小麦样品。样品经乙腈:水:甲酸(79:20:1, V:V:V)溶液超声离心提取后,通过同位素内标稀释法处理,采用液相色谱-串联质谱法进行检测。结果伏马毒素小麦检出8份,玉米、玉米面制品检出66份,检出范围为ND~3889.9μg/kg;玉米赤霉烯酮检出小麦检出2份,玉米、玉米面制品检出69份,检出范围为ND~323.2μg/kg;脱氧雪腐镰刀菌烯醇小麦检出122份,玉米、玉米面制品检出68份,检出范围为ND~4183.4μg/kg;3-乙酰基-脱氧雪腐镰刀菌烯醇小麦检出5份,玉米、玉米面制品检出18份;15-乙酰基-脱氧雪腐镰刀菌烯醇小麦检出12份,玉米、玉米面制品检出38份;其他毒素均为未检出。鲜(冻)玉米/玉米粒中16种真菌毒素均未检出。结论伏马毒素、玉米赤霉烯酮和脱氧雪腐镰刀菌烯醇为小麦、玉米及其制品的主要污染物,其污染状况应引起关注。 相似文献
110.
目的 对云南省市售大米中16种真菌毒素污染水平进行检测并对其食用安全进行风险评估。方法 采用高效液相色谱-串联质谱法(HPLC-MS/MS)检测分析,根据检测结果进行食用安全性评估。结果 云南省市售大米中16种真菌毒素检出率为73.3%,含量范围为ND~2891μg/kg,其中黄曲霉毒素B1超过国家限量标准,超标率为10.0%;与JECFA规定的暂定每日最大耐受摄入量(PMTDI)为0.06μg/kg.d,本次调查HT2毒素暴露量为0.0836 μg/kg.d,超过JECFA暂定的PMTDI规定值。雪腐镰刀烯醇(NIV)是JECFA规定的PMDTI的10种真菌毒素中贡献率最高的真菌毒素,达48.03%。结论 云南省市售大米中真菌毒素的污染水平较低,由其引起的健康风险较低,但仍存在一定健康风险。 相似文献