以黄酒为介质的美拉德反应香料制备及加香应用研究

以干型黄酒（GH）、半干黄酒（BGH）、甜型黄酒（TH）为介质制备美拉德烟用香料（GH-M、BGH-M、TH-M）,并对黄酒及黄酒介质美拉德反应香料成分进行分析和评价。结果表明,TH的总糖、酒精度、总酸（126.15 g/L、18.2%vol、5.35 g/L）均高于BGH（21.74 g/L、15.5%vol、4.81 g/L）及GH（1.6 g/L、13.5%vol、4.64 g/L）;BGH、TH、GH-氨基酸总量分别为2.61 mg/g、2.19 mg/g、1.95 mg/g）。以黄酒为介质制备美拉德烟用香料GH-M、BGH-M、TH-M中均含有大量致香物质,酸性、中性、碱性成分分别有14、20、17种,美拉德反应物中能产生可可、坚果及烤香香味的2-甲基吡嗪、2,3-二甲基吡嗪等碱性特征组分、甜香风味的2,3-二氢-3,5-二羟基-6-甲基-4H-吡喃-4-酮（DDMP）、5-甲基-2-糠醛等中性特征组分及辛酸、乙酸等酸性特征成分,相比三种黄酒更能有效凸显卷烟烤甜香风格特征。     

云南野生牛肝菌中重金属的生物有效性及健康风险评估

为研究牛肝菌中重金属对人体的健康风险及毒性效应,本研究采集了云南主产区（楚雄、曲靖、大理和普洱）不同野生干牛肝菌（按颜色分为白牛肝菌、黑牛肝菌、红牛肝菌和黄牛肝菌）,测定了其镉（Cd）、铅（Pb）和铬（Cr）的含量,结合体外胃肠模拟法和Caco-2细胞模型,分析了3 种重金属的生物可给性含量和生物有效性含量,并探究食用重金属含量高的牛肝菌对人体肠道的健康风险,即牛肝菌经模拟胃肠液消化后对Caco-2细胞炎症因子白细胞介素-8（interleukin-8,IL-8）基因表达量的影响。结果表明,干牛肝菌中Cd的平均含量约是我国食品安全标准（GB 2762—2017）中食品污染物限量值的20 倍。Cr、Cd和Pb的生物可给性在模拟胃液中分别为18.2%、3.1%和17.0%,在模拟肠液中分别下降到15.3%、0.6%、5.5%,而在Caco-2细胞中只有Cd被吸收,平均生物有效性含量为1.10 μg/mg。基于干牛肝菌的重金属总含量、生物可给性含量和生物有效性含量分别计算其估计每日摄入量,发现基于干牛肝菌重金属总含量的评估结果提示其具有较大的人体健康风险,而基于生物可给性含量和生物有效性含量的数据结果表明均无明显的健康风险。此外,还发现重金属含量高的牛肝菌暴露Caco-2细胞后也不会诱发炎症因子IL-8 mRNA的上调。综上,基于牛肝菌中重金属总量的健康风险评估模型可能会高估其健康风险,建立基于人体生物有效性的健康风险评估方法将更为准确。     

42CrMo钢连轴杆开裂原因分析

42CrMo钢汽车用连轴杆淬回火后出现断裂,使用火花放电直读光谱仪进行化学成分分析,参照标准对样品断口附近横向试样进行了低倍组织缺陷对比,使用光学显微镜和扫描电镜对样品的显微组织、断口微观形貌、夹杂物进行检测,分析表明,样品有中心缩孔缺陷存在,判定连铸时材料已形成中心缩孔缺陷,后续轧制时不能愈合,淬火过程中样品的应力分布促进残余缩孔裂缝的快速扩展,同时中心缩孔在材料后续加热过程中,在缺陷周边可产生铁氧化物,且铁的氧化物塑性很差,难以协调变形,共同作用下发生断裂.     

卷烟燃吸状态下的气体流量分配

为了考察卷烟燃吸时的气体流量分配规律,设计了一种测定烟支不同部分进气量的装置;采用该装置测定了卷烟燃吸状态下燃烧锥端、卷烟纸段和滤嘴段的进气量,分析了卷烟燃吸时不同部分的气体流量分配规律和燃烧锥烟气净生成量。结果表明:①卷烟燃吸时,卷烟纸段和滤嘴段进气量大于未燃卷烟,燃烧锥端进气量小于未燃卷烟,滤嘴通风卷烟的滤嘴通风率大于未燃卷烟。②无滤嘴通风卷烟燃吸时,燃烧锥端进气量与烟丝段长度呈线性递减关系,卷烟纸段进气量与烟丝段长度的二次方呈正比关系。③卷烟抽吸时燃烧锥存在净生成气体量,且烟气净生成量与燃烧锥进气量呈正比,实验卷烟燃吸时每毫升燃烧锥端进气量约净生成0.24 mL气体。      

西门子汽轮发电机多级风扇轴向间距研究

运用三维粘性流动计算软件对一台西门子1000MW发电机多级轴流冷却风扇进行了数值模拟计算。针对3种不同动静叶轴向间距,重点分析了轴向间距的变化对风扇性能的影响。结果表明,在额定流量附近随着动静叶排轴向间距减少,动静叶片间距对风扇的效率和压升影响不大;并且随着轴向间距的减少风扇的效率和压升稍有提高。因此,适当改变风扇动静叶排轴向间距并不会影响风扇压升和效率,从而可减小多级风扇的轴向尺寸,以方便大型发电机结构布置。     

动画短片《PUMPUP》创作感言

这个故事,具体应该叫一个小广告,从开始构思到现在成片的出炉,至少有4个月的时间,是我和另一位同学合作完成的。主要是用3ds Max7.0制作完成,其他像贴图之类的用了Flash MX和Photoshop CS。故事很简单,就是一个小怪物和他的一只宠物小狗看着天上的流云,像是一件自己梦想的木马玩具,也是勾起小狗食欲的一根骨头。小怪物想到了一个办法,他跑到了一个自动售货机的面前,买了一瓶PUMPUP的汽水,喝下后使劲摇晃着肚子,汽水散发出来的气涨大了肚子,他微笑着向他渴望的“木马”飞去,追求梦想……我想每个人的心中都有一段难忘的童年,也都有一个…     

无线测控技术在红外干扰弹远程投放系统中的应用

根据导弹外场抗干扰试验的需求,通过无线数传电台组建网络的方法,设计了一套红外干扰弹远程投放系统。分别给出了地面测控站和投放控制终端的系统构成及软件流程。利用应用可编程技术,实现了程序的远程加载,特定的数据帧编码原则及去抖动设计,提高数据传输的可靠性。     

水轮机调节系统控制策略发展与应用

概述了水轮机调节系统的特点及其调速器的发展,着重介绍了PID控制、自适应控制和智能控制的特点及其在水轮机调节系统中的应用.提出将多种控制策略相结合形成复合控制,将是水轮机调节系统控制策略的发展方向.     

引黄济津河道水质数值模拟与预测

依据连续性方程、动量方程、自由表面方程、状态方程和水质输运方程,采用有限差分法,建立河道垂向二维水动力水质模型。根据2000-2001年第6次引黄数据资料对水质模型进行调试,建立引黄济津调水工程水质模型。利用已建立的模型,对2002-2003年第7次引黄河道水质进行了预测,并将预测结果与实测数据进行比较,预测结果与实测结果基本一致,表明该模型能较好地预测引黄济津河道水质状况。同时,根据污染物浓度峰值的变化情况,分析了污染物的输移扩散及降解转化规律。     

混凝土裂缝原因及防治措施

混凝土在各种工程建设中广泛使用,其裂缝现象极为普遍。这些裂缝的存在直接影响混凝土的强度和耐久性,使建筑结构缩短使用寿命、引起严重的渗漏,影响建筑物的正常使用,造成各种安全隐患。因此解决混凝土裂缝问题已经成为工程界普遍关注的焦点。