3种鲜藕的质构特性及风味物质测定与评价

为寻求适合莲藕食品生产的优良鲜藕品种,测定了湖北3个莲藕品种的理化特性,并利用质构仪、GC-MS和电子鼻研究其质构特性和风味物质。结果表明,3个品种之间的理化特性除了总纤维含量外均有显著差异,鄂莲5号的质构特性优于鄂莲3号和4号;GC-MS检测出鄂莲3号、4号、5号的风味物质分别为35,28,40种,主要是酯类、烷烃类和芳香烃类,其中鄂莲4号的28种风味成分是3个莲藕品种共有的;鄂莲5号的风味物质种类和含量明显多于鄂莲3号和4号,特别是酯类物质含量较多,占总检出物质的68.8%;电子鼻检测出3种莲藕的主成分差异与GC-MS检测出3种莲藕的风味物质差异结果具有一致性。综合评价得出,鄂莲5号是3个莲藕品种中较为优良的品种,较适合作为口感醇厚、风味柔和的莲藕食品生产原料。     

双层相变玻璃窗动态热调节过程研究

以中空玻璃为封装容器,在其中注入相变材料CaCl2·6H2O,制作了相变玻璃窗,并通过与普通中空玻璃窗的对比实验测试,证实其调温能力要高出3~4℃,这对于提高夏季室内热环境质量,延迟空调的使用,实现建筑节能具有重要的意义.同时,建立了相变玻璃窗调温理论模型,结合计算机模拟分析,从理论上分析了CaCl2·6H的动态调温过程,并通过实测值与模拟值的对比分析,证实了该理论模型的合理性.     

基于机器人冲压线的压力机间自动化仿真研究

<正>大型机器人冲压生产线由线首上料、线中压力机间送料、线尾下料三个单元组成。对于冲压线压力机与机器人的动作调试及现有工况所能使用节拍的评估,通常采用经验和尝试的方式,缺乏对现场工况的充分考虑,导致调试周期延长、生产成本增加。基于以上问题,本文对压力机间的送料过程进行仿真研究,构建压力机间自动化单元的三维仿真模型,搭建基于信号传输的仿真平台,规划机器人从下料到上料的运动轨迹,适应压力机与机器人的动态配合,用于压力机与机器人的干涉检查分析与节拍评估,以满足机器人冲压线压力机与机器人自动化工作需求。     

考虑不确定性与交互功率的城市综合能源系统两阶段调度

城市综合能源系统运行优化面临新能源发电强随机性和强波动性、负荷功率不确定性以及系统参数不确定性的多重挑战。文中构建考虑聚合特性的用户侧灵活性资源调度模型，提出考虑不确定性与交互功率的城市综合能源系统两阶段优化调度策略。在日前阶段，采用混合随机鲁棒优化方法处理建筑群参数不确定性和源荷不确定性，得到城市配电网与上级电网的最优交互功率区间。在日内阶段，基于新能源发电和负荷的预测结果，采用模型预测控制滚动优化系统的调度策略。算例结果表明，调度策略能够保证用户的热舒适度需求，得到的交互功率区间具有较强的应对日内不确定性能力，同时降低交互功率短时剧烈波动对系统运行安全性和经济性的影响。     

大直径圆孔翅片管的传热与流阻性能实验研究

针对制冷换热器积霜工况下运行的特点，设计了大直径圆孔翅片，经对比性试验研究、优化试验研究，获得了两种最优片型。优化片换热性能远优于平片，阻力增加不大，节省金属材料，具有开发价值。本文还利用有限元法对优化片的翅片效率进行了数值求解分析。