电液比例技术发展趋势微探

0　前言液压工业已成为全球性的工业 ,国际液压界一些著名公司如美国的派克汉尼汾公司 (ＰＡＲＫＥＲＨＡＮ ＮＩＦＩＮ)、德国的力士乐 (ＲＥＸＲＯＴＨ )和博世公司(ＢＯＳＣＨ)等居世界领先地位 ,我国液压工业距国外还有一定的差距。现代液控技术始于二次世界大战后。今天 ,机电一体化的进程对液控技术提出了更多的需求 ,而计算机技术和控制理论的发展则为液压技术注入了新的动力。6 0年代后期 ,各类民用工程对电液控制技术的需求 ,显得更加迫切与广泛。但是 ,由于传统的电液伺服阀对流体介质清洁度要求十分苛刻 ,制造成本和维护费用比较…     

红米稻过氧化物还原酶OsPrx3增强秀丽隐杆线虫抗氧化功能

目的：红米稻中OsPrx3基因预编码一个过氧化物还原酶，探究该基因原核细胞表达产物能否增强动物抗氧化的功能。方法：分子克隆OsPrx3基因，采用大肠杆菌表达目的蛋白，对摄入目的蛋白的模式动物-秀丽隐杆线虫(Caenorhabditis elegans)，鉴别运动能力、体长、抗氧化应激能力、体内活性氧与脂肪含量以及与氧化相关的基因表达水平等。结果：借助大肠杆菌细胞成功表达红米稻过氧化物还原酶基因OsPrx3，分离目的蛋白，体外实验显示该蛋白具有较高酶活性，5 min内1μg/mL OsPrx3对H₂O₂相对清除率可达40%以上；与对照相比，摄入目的蛋白的秀丽隐杆线虫，运动能力和体长虽无明显变化，但抵抗外部氧化应激的能力却在氧化处理的15 min内明显增强，而且体内活性氧、细胞脂肪含量显著降低；另外，部分调节氧化的关键基因表达明显上调。结论：基因工程策略成功表达红米稻过氧化物还原酶OsPrx3基因，其产物OsPrx3体外具有较高抗氧化活性，秀丽隐杆线虫摄入该蛋白能显著增强抗氧化能力。     

虾青素运载体系的研究进展

虾青素作为一种天然强抗氧化剂，不仅具有强抗氧化功效，还具有降血糖、抗炎、抗癌等生物功效。目前国内外均有生产虾青素的公司，且它们的产品广泛应用于水产饲料、保健品、医药等领域，这些行业对原材料的要求颇高，但虾青素存在水溶性低、稳定性差、合成成本高等问题，严重影响其产业应用。因此探究运用包埋技术保藏虾青素成为目前的研究热点，多种运载体系已被证明可以提高虾青素的稳定性和生物利用度。该综述回顾了基于虾青素运载体系的最新进展，并以脂质体、微胶囊、乳液为代表进行阐述。通过比较三种运载体系的包埋率、生物利用度、优缺点等方面，以期为虾青素的运载体系研究与应用提供参考，为虾青素市场应用提供科学依据。     

罗非鱼冷藏期间内源蛋白酶和热休克蛋白70对肌原纤维解离的影响

为研究罗非鱼冷藏期间内源蛋白酶和热休克蛋白70与肌原纤维解离的关系，实验测定了罗非鱼肉在4℃真空包装冷藏48 h内肌原纤维小片化指数、肌原纤维解离、内源蛋白酶活性和热休克蛋白70含量的变化，并对其进行相关性分析。结果表明鱼肉冷藏期间肌原纤维小片化指数变化整体呈增加的趋势，最终为初始值的3.52倍；解离的肌球蛋白重链和肌动蛋白的含量呈升高的趋势，最终分别较初始值提高了70%和65%;pH变化为先减少后略微回升，变化范围为6.5～7.0;组织蛋白酶B、L活性持续增加，组织蛋白酶D和钙激活蛋白酶活性呈先增加后减少的趋势，且分别在8、12 h到达最大值；热休克蛋白70含量为先增加后减少，在4 h时达到最大值，最终相比初始值下降了22.27%;肌原纤维小片化指数与组织蛋白酶B、L活性呈极显著正相关(P<0.01),与肌原纤维解离的肌球蛋白重链和肌动蛋白含量均呈极显著正相关(P<0.01),与热休克蛋白70含量呈显著负相关(P<0.05);热休克蛋白70含量与与组织蛋白酶L呈显著负相关(P<0.05)。组织蛋白酶B、L是影响肌原纤维完整性的关键蛋白酶，热休克蛋白70能与肌原...     

探究老年人住房需求与改善动因

<正>据民政部信息，“十四五”时期，预计全国60岁及以上老年人口总量将突破3亿，占比将超过20%，进入中度老龄化阶段。国家卫健委等15部门联合印发的《“十四五”健康老龄化规划》指出，“十四五”时期是我国全面建设社会主义现代化国家新征程的第一个五年，也是积极应对人口老龄化的重要窗口期，促进健康老龄化将进入新的发展阶段。为了考察一直被研究者忽视的当前我国老年群体参与住房交易的现状及其行为特征，揭示老年人住房需求与改善动因，     

活鱼长途运输关键技术及多组学技术在运输应激评价的研究进展

活鱼长途运输可以有效解决水产品供给不平衡的问题，在运输过程中，鱼类因受到各种运输胁迫而出现应激反应，造成鱼肉品质的劣变。该文归纳了关于运输水质实时监测、低温暂养、唤醒三大关键技术的最新研究成果，简述了国内外运用组学技术分析鱼类应激响应机制的研究进展。分析了转录组学、蛋白质组学及代谢组学技术的原理及优缺点，根据其机理指出多组学联用技术在活鱼长途运输领域的应用价值，多组学联用可以从分子学角度分析运输过程中各项应激因素对鱼体的影响，相关的机理研究可以为推进活鱼运输过程的良好操作规范提供帮助，结合我国研究现状，提出组学技术在活鱼运输方面的挑战并给出建议，对组学技术在活鱼运输方面的应用提出展望。     

乌鳢营养评价与加工保鲜技术研究进展

乌鳢作为我国优质的淡水鱼类之一，具有很高的营养价值和药用价值。本文综述乌鳢营养成分、药用功效及加工保鲜技术研究进展。乌鳢蛋白质含量高，尤其是白蛋白含量丰富，氨基酸种类繁多，含有人体所需的全部必需氨基酸，氨基酸组成接近联合国粮农组织/世界卫生组织标准，Glu、Asp、Gly、Ala、Arg等鲜味氨基酸含量丰富。乌鳢肌肉中以二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸为代表的n-3系脂肪酸含量较高。乌鳢肌肉中K/Na比值远大于1，为高K低Na的健康食品，Ca/P比小于0.5。乌鳢肌肉具有抗氧化、促进伤口愈合、调节心血管、治疗骨关节炎及抗抑郁等功能疗效。依据乌鳢的药理作用研制的复方乌鳢胶囊具有促进伤口愈合的作用，复方乌鳢口服液具有抗抑郁的作用。目前针对乌鳢的加工技术主要是乌鳢鱼片的加工，鱼头可用作乌鳢鱼头汤的制作。低温保鲜是乌鳢保鲜技术最常用的手段，包装保鲜技术、涂膜保鲜技术及化学保鲜技术能有效减少微生物的生长，延长乌鳢产品的货架期。在已有关于乌鳢的加工研究基础上，本文提出对乌鳢综合加工进行探究，为充分利用乌鳢原料资源、开发新型产品、实现高值化利用提供参考。