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21.
何志勇 《苏州大学学报(工科版)》2005,25(6):50-53
首先介绍了USS协议及基于该协议的控制网络的结构,并重点对该控制网络的时间性能进行了分析,其中,给出了有关的测试方法,讨论了时间性能的影响以及改善时间性能的方法,最后,指出了该方法的特点及适用性。 相似文献
22.
改进低合金耐热钢高中压转子锻件的冶金质量和使用可靠性是一个很突出的问题.本文主要概述近十余年国外在冶炼、热处理、高低压合一转子研制及新型低合金耐热钢方面的成就. 相似文献
23.
24.
<正> 本文研究非金属夹杂物含量对热作模具钢断裂韧性的影响。试验材料为AISI H13和H1钢。文章讨论了在不同大小的裂纹尖端应变区域和夹杂物平均间距条件下空穴形成的模式,通过讨论说明了各种回火硬度模具钢的断裂韧性变化情况。研究结果表明:在低温回火后的高硬度钢中,均匀分布的非金属夹杂物不会降低甚至还略为提高断裂韧性;在较高温度回火后的低硬度钢中,非金属夹杂物的作用受到从马氏体中沉淀出的碳化物的影响,而碳化物及非金 相似文献
25.
26.
为研究不同结构大豆蛋白在空气-水界面处的吸附行为,探究其与搅打起泡性质的关系,本文对大豆分离蛋白(SPI)、β-伴大豆球蛋白(7S)、大豆蛋白选择性水解产物(SPSH)和大豆蛋白限制性水解产物(SPLH)进行了聚丙烯酰胺凝胶电泳(SDS-PAGE)、界面剪切流变学和搅打起泡性的测定。SDS-PAGE表明SPI由7S和11S组成,SPSH选择性水解后11S亚基带消失,仅保留了7S亚基,SPLH水解度1%,仅留下分子量约10 kDa的多肽链。界面剪切流变学行为表明SPI和7S的吸附速度较慢,SPLH可快速吸附至界面上。SPSH同时存在7S和多肽,既可快速吸附至界面,又能形成粘弹性强的界面膜。搅打实验表明SPSH和SPLH的泡沫膨胀率明显增加,分别从450%增至680%和700%。水解可以降低大豆蛋白的分子量,加快蛋白质吸附至界面的速度,从而增加泡沫膨胀率。本研究为大豆蛋白在充气食品的应用提供实际意义。 相似文献
27.
L-抗坏血酸月桂酸酯的酶法合成、分离及其性质 总被引:2,自引:0,他引:2
利用固定化脂肪酶作为催化剂,在丙酮体系中合成L-抗坏血酸月桂酸酯,采用有机溶剂萃取法、硅胶柱分离法和高效液相(HPLC)制备法来纯化,纯度分别达到86.5%、90.4%和95.5%.用质谱(MS)、核磁共振(NMR)对纯品的分子结构进行鉴定.并用Du Nouy拉环法测定出临界胶束浓度(CMC)为0.ImmoL/L.采用淬灭DPPH.和ABTS+.自由基方法来衡量抗氧化活性,结果显示L-抗坏血酸和L-抗坏血酸月桂酸酯、棕榈酸酯淬灭醇溶性DPPH·自由基能力具有显著差异,而淬灭水溶性ABTS+自由基无显差异,说明L-抗坏血酸月桂酸酯将是一种很有潜力的抗氧化剂. 相似文献
28.
膳食纤维对肌原纤维蛋白凝胶性能的影响 总被引:1,自引:0,他引:1
研究米糠膳食纤维、燕麦膳食纤维、大豆膳食纤维的性质以及将其添加到肌原纤维蛋白中,对混合凝胶持水性、硬度和流变学性质的影响;并探讨大豆膳食纤维和肌原纤维蛋白的添加量对混合凝胶性能的影响以及添加大豆膳食纤维的混合凝胶在储藏过程中的性质变化。结果表明:混合凝胶性质的改善与膳食纤维本身性质相关,膳食纤维的持水性和溶胀性越高,混合凝胶的持水性和硬度提高越显著;大豆膳食纤维的添加量在3.0g/100g以内,肌原纤维蛋白含量为3.0g/100g对混合凝胶的持水性、硬度和流变学特性的改善显著且较适宜;大豆膳食纤维添加量为3.0g/100g,肌原纤维蛋白含量为3.0g/100g的凝胶在4℃储藏3周的过程中持水性几乎不变,而添加了相同量马铃薯淀粉的对照组的持水性则显著下降,硬度显著提高。上述结果预示膳食纤维在肉制品中有较广阔的应用前景。 相似文献
29.
水泥混凝土路面高压水切割理论及试验研究 总被引:1,自引:0,他引:1
探讨了高压水射流的切割机理,并且对圆形喷嘴高压水射流垂直冲击水泥混凝土建立了流体动力学模型,进行了数值模拟.通过对模拟结果的分析,得到射流喷嘴最大出口压力和量纲一冲击高度对水泥混凝土在滞止点及其附近压强值的影响.根据结果选取主要参数,设计制造出高压水切割设备并且完成水泥混凝土试块的切割试验.试验达到预期效果,证明此高压水切割设备工作的有效性. 相似文献
30.
压路机振动液压回路分析 总被引:1,自引:0,他引:1
文章以振动压路机振动液压回路的调频调幅为重点,通过8种不同型号的振动压路机液压回路,分别就单频单幅.单频双幅、双频双幅.多频双幅等四种类型的调频、调幅性能进行了分析论述,论文最后对多频多幅以及无级调幅方式进行了简述。 相似文献