通电加热过程中食品物料电导率的研究进展

介绍了通电加热的基本原理及其特点 ,重点分析和探讨了通电加热过程中食品物料电导率的研究现状 ,展望了食品物料电导率的研究方向     

直立分室式流体连续通电加热系统的升温特性

设计制作了直立分室式流体连续通电加热系统,利用该系统对自来水(流量为(40±0.3)kg/h,(50±0.3)kg/h)和豆浆(固形物含量为6.01%,流量为(50±0.5)kg/h,(75±0.5)kg/h)进行了试验研究.试验结果显示每一加热室轴线中点处自来水和豆浆的温度与加热装置的长度成线性关系;整个通电加热装置内自来水和豆浆的温度自下而上按加热室分段均匀上升;第Ⅵ加热室内自来水和豆浆在中心平面内中心位置上的温度均大于靠近壁管的温度,在中轴线上不同平面内的温度增幅均较明显,能分层均匀上升.     

固结磨料精磨手机面板玻璃的实验研究

固结磨料精磨工艺具有加工效率高和清洁方便等突出优点。采用正交实验法,研究了精磨压力、时间、转速和抛光液浓度等参数对固结磨料精磨手机面板玻璃的材料去除率MRR和表面粗糙度Sa的影响,并综合优化获得高材料去除率和优表面品质的工艺参数。结果表明精磨的最佳工艺参数组合为:精磨压力为0.1 MPa,转速为160 r/min,精磨时间5 min,抛光液浓度10%。     

微米α-氧化铝粉体在水相介质中的分散性研究

针对微米α-氧化铝粉体在水相介质中分散不好的问题,采用单因素法实验研究球磨时间、超声时间对微米α-氧化铝粉体在水相介质中分散性的影响,在此基础上采用正交实验研究分散剂种类、分散剂浓度、悬浮液p H对微米α-氧化铝粉体在水相介质中分散性的影响,用悬浮液的吸光度评价微米α-氧化铝粉体的分散性。结果表明,微米α-氧化铝粉体在水相介质中的最佳分散工艺参数是球磨时间为40 min,超声时间为20 min,分散剂三聚磷酸钠的质量分数为0.5%,悬浮液p H为10。     

伊敏露天矿半固定式破碎站移设施工方案

通过伊敏露案的制定与应用进行总结,提出了具有可操作性的施工措施,有效的解决工程中的关键问题,对露天矿半固定式破碎站安装与移设工程有一定借鉴及指导意义.     

高寒地区矿山室外带式输送机冬季运行的实施对策

通过对伊敏露天矿地面生产系统室外布置的带式输送机设备及配套设施冬季运行出现的主要问题的阐述,分析了影响设备安全稳定运行的主要因素,提出了从工程设计、设备部件选型、关键部位处理等解决方案,对我国北方地区矿山室外带式输送机冬季运行及重要问题的处理对策提供参考。     

通电加热系统设计时应注意的几个问题

与传统加热技术相比,通电加热技术优点很多。为了在食品工业中为充分发挥其优越性,本文介绍了对其进行系统设计时,应注意的一些问题。     

食品物料的电导率及其影响因素

本文阐述了食品物料电导率的定义及其电导率对通电加热的影响;分析讨论了影响食品物料电导率的因素,展望了食品物料电导率的研究方向。     

磁力研磨法光整内凹槽底面的工艺参数优化

为提高磁力研磨法光整异形波导管内凹槽底面的研磨效率和研磨效果,解决其难光整问题,采用正交试验法研究钢珠直径、加工间隙、磁极盘转速3个主要工艺参数对表面粗糙度降低率ΔR_a的影响,并采用极差分析和方差分析法对工艺参数进行分析和优化。试验确定的最佳工艺参数组合是钢珠直径为1.0 mm,加工间隙为1 mm,磁极盘转速为800 r/min。采用最佳工艺参数对试样进行研磨抛光,加工30 min后试样表面的大量突起被去除,表面粗糙度值R_a从初始的11.059 μm降至1.513 μm,粗糙度降低率ΔR_a达到最大值86.3%,试样的表面质量得到有效改善。      

直立分室式流体连续通电加热系统的试验研究

设计制作了直立分室式流体连续通电加热系统并利用该系统对豆浆(固形物含量为6.01%,流量为(75 ±0.5) kg/h)进行了试验研究。试验结果显示,该系统能实现流体的连续加热,整个通电加热装置内豆浆的温度自下而上按加热室分段均匀上升,加热过程稳定,系统运行状态良好。通电加热过程中,在流动状态下豆浆的电导率与温度的关系为线性关系。但是,在相同温度下利用连续通电加热装置测得的流动豆浆的电导率小于利用静态通电加热装置测得的静止豆浆的电导率。其主要原因是豆浆在连续通电加热装置的极板表面上形成了焦煳层。