GC-MS分析自制豆豉中挥发性风味化合物的研究

采用水蒸气蒸馏法提取自制豆豉的挥发性风味化合物,并采用气相色谱-质谱法(GC-MS)鉴定其组成成分.通过GC-MS分析共鉴定出41个挥发性化合物,包括醇(6),酚(7),醛(2),酮(3),酸(8),含N,S化合物(13),烃(2)等7类.结果显示豆豉中主要挥发性风味化合物有:吲哚、四甲基吡嗪、油酸、三甲基吡嗪、二十一烷、棕桐酸、笨甲醛、亚油酸、4-乙烯基-2-甲氧基笨酚、笨甲酸、愈创木酚、苯酚、硬脂酸、2-呋喃甲醇,12-甲基十四烷酸、十五酸、4-甲基-2,6-二叔丁基笨酚,3-乙基-2,5-二甲基吡嗪、笨甲醇、4-乙烯基苯酚、苯乙醇,2,5-二甲基吡嗪,4-甲基-2,6-二叔丁基-4-羟基-环己二烯-1-酮、肉豆蔻酸等24种,占挥发性化合物总量的92.9%.其中对豆豉的风味起重要作用的吡嗪类含量最高.     

氢气增压机螺栓失效分析

从断口宏观特征、材质、力学性能、金相组织以及断口扫描电镜形貌等方面对氢气增压机螺栓的失效原因进行了分析。结果表明,地脚螺栓安装不对中以及由此引发氢气增压机机座振动大是引起地脚螺栓、连接螺栓疲劳断裂的主要原因。螺栓芯部组织不均匀、存在疏松孔洞及裂纹等缺陷使得螺栓因抗疲劳强度不足导致了失效断裂。     

浅谈食品卫生量化分级管理规范存在的问题与改进方法

为尽快使我国食品卫生监督模式与国际接轨，对食品卫生建立长效的监管机制，卫生部于2002年7月发布了《卫生部关于推行食品卫生量化分级管理的通知》卫法监发[2002]107号文。实施食品卫生量化分级管理制度的目标是建立符合市场经济发展新形势要求的食品卫生监督管理模式，通过对企业进行风险分析和信誉分级，形成激励机制，最大限度地调动企业积极性，加强企业自身管理能力建设；     

绢纺新工艺B311精梳落绵的应用

我厂从一九七九年全部推广梳绵新工艺后,紬丝原料也由新工艺落绵取代了圆梳机落绵,这对紬丝纺来说是一巨大变化。两种落绵性质悬殊,新工艺落绵纤维长度短,短绒率高,绵粒多,含杂细碎,可纺性能差,在紬丝生产上特别是30支/1紬丝产生很大波动。本文主要介绍我厂对新工艺落绵的应     

Pb1—xGexTe薄膜的光学性质

对PVD沉积Pb1-xGexTe薄膜研究发现Pb1-xGexTe是一种高性能的红外材料,在3－25μm光谱范围具有较好的透光性能,室温下的折射率为4．8－5．6薄膜的光学性质,包括透射率、色散关系以及折射率的温度系数dn/dT,与材料中组分x、环境温度和薄膜的沉积工艺条件有密切关系,适当地改变组分和工艺条件,可以使薄膜的折射率温度系数dn/dT从负变到零并转为正,这对于制备高温度稳定性的红外光学薄膜器件具有重要的意义。     

使用Pb_(1-x)Ge_xTe材料提高红外薄膜光学器件温度稳定性

提高薄膜光学器件温度稳定性的一条途径是根据光学薄膜器件的稳定性理论 ,选择两种具有相反折射率温度系数的材料组成膜系 ,使材料随温度变化引起的位相变化相互抵消。但很难找到折射率温度系数可以完全相互抵消的两种材料 ,因此有必要找到一种折射率温度系数可以调节的材料。研究表明 :红外长波材料 Pb1-x Gex Te的折射率温度系数可以随 Ge组分 x的改变而改变。研究结果证明使用 Pb1-x Gex Te材料 ,薄膜光学器件温度稳定性得到了很大的提高。     

利用双酚A副产生产制桶用密封胶

本文介绍了使用双酚A生产过程中的副产物研制改性酚醛胶的工艺过程,这种酚醛胶可用于制桶密封用,经实验表明,可满足工艺要求。     

从碲化铅晶体光谱评定“软特性”镀膜材料

在波长2.5～50μm,温度300～75.6K之间测量了PbTe镀膜材料的红外吸收和反射光谱.实验结果表明:“软特性”PbTe镀膜材料具有较低的吸收和极小值较低的反射光谱,对应的波长大于40μm.     

碲化铅/碲锡铅异质结构二极管结电阻的温度关系

在28-160K温度范围内测量了液相外延制备的n-PbTe/p-PbSnTe异质结构二极管的零偏压结电阻面积乘积R_oA.采用通常的p-n结模型计算了R_oA的温度关系,并与实验曲线进行比较,结果表明:对于掺杂浓度约10~(17)cm~(-3)、77K的半峰值截止波长为11.5μm的典型二极管,在低于50K时R_oA主要受隧道电流限制.     

碲化铅镀膜材料中的微缺陷

碲化铅镀膜材料中的微缺陷王葛亚，施天生，张素英（中国科学院上海冶金研究所，上海２０００５０）（中国科学院上海技术物理所，上海２０００８３）化合物半导体材料碲化铅（ＰｂＴｅ）已广泛用作波长大于３．８μｍ范围高折射率膜层材料。１９７７年严义埙等人采用富Ｔ...