包装方式对储运过程中大米品质影响的研究

通过模拟秋冬季大米从北方地区运输至海南岛期间的温度变化情况,研究不同包装方式在此过程中对大米质量的影响。结果表明,高阻隔袋真空包装的大米质量保持最好,一般材料真空包装与充氮包装亦能使大米水分、脂肪酸值、霉菌菌落数、品尝评分值等控制在正常范围。普通塑料包装的大米质量保持较差,大米各项质量指标变化较大。编织袋包装的大米质量保持最差,大米含水量、脂肪酸值、霉菌菌落数等质量指标急剧增加。因此,将大米从低温区运输至高温、高湿区时建议采用真空包装或充氮包装,避免使用编织袋包装。     

不同包装材料对大米品质的影响

采用不同阻隔性材料对大米进行真空包装,以水分含量、脂肪酸值、直链淀粉、咀嚼性、附着性等为指标,研究高温、高湿条件下大米品质与时间的变化关系。结果表明:PA/EVOH/PE等高阻隔性材料能减轻外界不良环境对大米水分含量的影响,延缓大米脂肪酸值、直链淀粉含量变化,降低大米附着性下降速率,维持大米咀嚼性在相对稳定状态。高温、高湿条件下,高阻隔性包装材料能有效延缓大米品质的劣变,延长大米储藏期。     

山苍子有效杀虫成分的分离与鉴定

采用液液萃取法对山苍子乙醇粗提物进行分离和纯化,研究各萃取组分对赤拟谷盗的生物活性作用,并测定具有生物活性作用的萃取物的有效杀虫成分。结果表明:1.57 mg/cm2的氯仿萃取物对赤拟谷盗的驱避率达81.26%,50 mg/m L的氯仿萃取物对赤拟谷盗的触杀校正死亡率达75.98%。通过GC-MS检测出氯仿萃取物中含有机化合物共20种,其中羟基香茅醛相对含量为21.15%,2,6-二异丙基苯胺相对含量为16.41%,三氯叔丁醇相对含量为10.54%。对赤拟谷盗具有驱避、触杀作用的物质可能主要为羟基香茅醛和2,6-二异丙基苯胺。     

连续压机辊毯跑偏的原因分析与调整维护

从连续压机辊毯系统生产应用的角度,分析了辊毯跑偏的原因,并介绍了优化调整措施和调整维护重点。     

浅谈水利信息资源共享体系的构建模式

水利信息化经过近几年的快速发展,各级各部门都已经基本建立起为本部门办公和业务提供服务的信息系统,并在此基础上积累了大量的信息资源,这些信息资源的再利用为提高本部门的科学决策水平和服务能力发挥了很大的作用。随着水利信息化程度的提高,水利系统各部门之间的决策与服务的横向参考与联系越来越频繁,而水利信息资源共享体系是支持这一跨部门联系的主要的信息化手段。本文对构建水利信息资源共享体系的必要性、面临的挑战及其对策进行了分析,并对其构建模式进行了探讨。     

海南地区小麦粉储存保鲜包装技术研究

研究了在不同包装材料和不同温度条件下,小麦粉在海南地区储藏品质的变化情况。结果表明:储藏温度为20℃时,采用真空或充氮气包装能使小麦粉储藏8个月后,其各项质量指标仍在规定数值以内;30℃时,布袋、纸塑袋包装仅能维持小麦粉安全储藏时间4个月。实仓实验表明:采用真空包装能使小麦粉储藏7个月后,各项质量指标符合小麦粉质量安全要求。因此,真空或充氮气包装能有效延缓小麦粉在海南地区的质量变化,延长小麦粉保鲜、保质期。     

青金桔籽油微胶囊的喷雾干燥技术制备工艺优化

为有效保留青金桔籽油中营养活性成分及特殊风味物质,并方便应用于食品中,对采用喷雾干燥技术制备青金桔籽油微胶囊进行了研究。在筛选出的包埋效果及乳液稳定性均佳的大豆分离蛋白与麦芽糊精(质量比1∶1)为复合壁材基础上,以包埋率为指标,采用单因素实验和正交实验对青金桔籽油微胶囊的制备工艺条件进行优化,并对微胶囊的性质进行表征。结果表明：最佳工艺条件为壁材水溶液质量浓度19.23 g/mL、芯壁比1∶2.5、单甘酯与蔗糖酯按质量比3∶7组成的乳化剂总添加量占乳液质量的1.00%、喷雾干燥进风温度180℃,在此条件下包埋率为84.33%;制备的青金桔籽油微胶囊为均匀的球形纳米颗粒,表面光滑且结构紧密,包埋效果好,水分含量为2.47%,平均粒径为238.56 nm,分散系数为0.26,休止角为32.81°,堆积密度为0.33 g/mL。综上,采用喷雾干燥技术可制备包埋效果和性质良好的青金桔籽油微胶囊。     

柴油机排放法规及计算方法的对比研究

本文详细介绍了当前世界上流行的排放法规的制订历程和发展趋势以及我国排放法规的现状，并从测试方法、测试循环、使用对象以及适应范围、计算方法等方面对它们进行了比较。     

基于模糊数学构建山柚油的感官评价体系

本项目以模糊数学理论为指导,构建了山柚油的感官评价体系。以编号为A、B、C、D、E、F、G、H、I的9份不同产地的山柚油为评定对象,选择色泽、气味、滋味、组织形态四个因素进行感官综合评定,通过模糊二元对比评分统计法确定各自权重。结果表明:四个感官因素权重系数分别为色泽0.25、气味0.29、滋味0.31、组织形态0.15;感官评分表明:9个不同产地的山柚油感官评定从高到低为:CDFAEBHIG。以模糊数学理论为指导构建的山柚油的感官评价体系,可有效的减少评分法带来的主观因素和片面因素造成的误差。     

浅谈连续平压热压机钢带安装注意事项

介绍了连续平压热压机钢带安装前的准备工作,以及安装方法和注意事项。