防电磁辐射纺织品屏蔽效果测试

对防电磁辐射纺织品的开发情况进行了介绍，并对收集到的部分样品的防电磁辐射效果进行了测试，研究发现，不同处理方法的屏蔽效果有明显的差异，采用镀银，尤其是双面镀银织物，可以具有很好的屏蔽效果。     

细度对着色涤纶长丝纤维颜色变化规律影响

对不同细度的着色涤纶长丝纤维颜色变化规律进行了测试和分析，纤维细度变化、纤维颜色的深浅将按负指数规律发生变化，但纤维的色相不变。     

层压复合材料靶板的动态点冲击响应

利用Hopkinson压杆技术研究了冲击能量与靶板中心永久挠度的关系、冲击能量与靶板能量吸收率的关系。     

冻干方便米饭品质评价方法及原料适应性的研究

本试验选取了10个品种的大米制作冻干方便米饭，测定了大米的直链淀粉含量和蛋白质含量，并且分析了这两项指标与感官指标以及物性指标（Texture Profile Analysis，TPA）与感官指标的相关关系。研究发现感官指标中的口感与大米的直链淀粉含量呈极显著的负相关，与TPA实验的Hardness和Adhesiveness两项指标呈极显著的负相关。结果表明大米的直链淀粉含量对冻干方便米饭品质有着显著的影响，利用TPA实验可以替代感观评价对冻干方便米饭的品质进行评价，其中利用直链淀粉含量相对较低的粳米制作的冻干方便米饭的口感较好。     

馒头硬化机理探讨

详细分析了馒头在贮存过程中硬度和支链淀粉结晶的变化规律,研究表明,馒头中支链淀粉结晶、小麦蛋白质与淀粉分子之间的交互作用是影响馒头硬化的主要因子。具体讲,馒头中支链淀粉结晶速率加快或小麦蛋白质和淀粉之间的交互作用加强,会加速馒头的硬化,而改善馒头的比容可以延缓馒头的硬化。     

防弹层压复合材料防弹性能的实验研究

探讨防弹层压复合材料中树脂含量与靶板弹道性能的关系和织物与树脂合理的复合方式 ,结论是芳纶防弹层压复合材料的弹道极限主要取决于靶板所含的织物层数 ,与树脂含量关系不大     

工艺条件对馒头比容及硬化度的影响研究

采用一次发酵工艺制作馒头,探讨了不同工艺条件对馒头比容和硬度变化的影响,结果表明:搅拌时间、发酵温度、发酵时间和醒发时间对馒头的比容、硬化度均有显著影响(P<0.05),比容和硬化度之间显著负相关(P<0.01),因此,通过改变工艺条件来改善比容可以有效地延缓馒头的硬化。     

杯蝶法检测抗生物质效价的几点讨论

抗生素效阶的测定是发酵工业中常遇到的问题。抗生物质效价的测定有物理学，化学和微生物学三类方法。在实际生产和科研中应用最为广泛的一在是微生物学法，在微生物学法中杯蝶法又是灵敏度最高的一种，所以作者就杯蝶法做了一些探讨。     

电晕放电处理对涤纶织物粘接性能的影响

本文通过光电子能谱和表面润湿实验来研究经电晕放电处理后的涤纶织物的表面性能,探讨了弱界面层和化学结构两种理论在粘合中的应用.     

一种新型软包装米饭罐头工艺研究

传统的软包装米饭罐头通常采用真空封口、高温灭菌技术,产品往往容易板结成块,接受性不好。我们通过应用含气调理杀菌技术,力图能解决这一问题。在对大米浸泡、蒸煮、充氮封口、杀菌强度等工序研究的基础上,提出一条生产软包装米罐头的新工艺,并设计加速贮存试验,分析按新工艺生产的软包装米饭罐头的保存期,试验结果表明,其贮存期可以达到两年以上。