超滤法浓缩大豆蛋白质的研究

本研究主要探讨了超滤膜在提取大豆低温粕蛋白过程中的应用概况,实验就超滤的工艺条件,即:压力、温度、pH、流量等对膜分离性能的影响作了详尽分析,通过正交试验,找出了膜分离的最佳操作条件,并选择了最合适的工艺参数。此外还研究了浓缩大豆蛋白质浸取浆的全过程,并对超滤过程中所产生的浓度极差化现象、膜的污染形式进行了分析和探索,对膜的清洗方法做了多种应用性试验,找到了工业化应用的基本方法。     

中国粮油学会油脂专业学会第二次会员代表大会暨第三届年会开幕词

各位代表: 中国粮油学会油脂专业学会第二次会员代表大会暨第三届年会,今天开幕了。 来自全国26个省、市、区的86名代表,代表着1492名会员和100家团体会员出席了会议。他们分布在粮食、商业、农林、机械,轻工、化工、外贸、卫生等部门,从事科研,教育,生产和流通领域的工作。今天到会的代表有业务管理部门的领导、有活跃在第 线的学者和专家、有热心为科技工作者服务的学会干部和工作人员。今天大家欢聚一堂,共商学会大计,开展学术交流,表现出了广大会员为振兴我国油脂科学技术、实现油脂事业现代化而团结奋斗的坚定信念和决心。在这里,我代表油脂专业学会向各位代表表示热烈的欢迎!     

大豆制油厂不得不面对的挑战

叙述了大豆制油厂面临的形势，并从大豆油厂的规模、技术及装备、效益、建厂资金的筹措、副产品磷脂、脱臭馏出物等方面提出一些值得思考和探讨的问题。