可口凉菜惹人爱

腐皮蛋卷原料:豆油皮1张鸡蛋皮2张鸡蛋液50克葱段、姜片各20克香辣酱、黄豆酱各20克花椒、八角、盐、生抽、老抽、味精、鸡粉、白糖、清汤、料酒各适量制法:1.将豆油皮、鸡蛋皮分别改成大小相等的长方块,铺平豆油皮,抹上一层蛋     

趣话四川小吃(二)

"串串香"又叫"热锅麻辣烫",是草根美食最大众化的体现,它实际上是火锅的前身或者另一种形式,所以人们又往往称其为小火锅。麻辣烫以其独特的魅力和鲜明的特色遍布于全国众多城市,可以说只要有人的地方就有麻辣烫的存在,甚至在一定程度上,麻辣烫已成为四川味道的代表。串串香的种类很多,从海里的海     

地方风味鱼肴

酸菜鱼原料：鲤鱼1条（1 000 g左右）,陈年泡青酸菜250 g。辅料：鸡蛋清1个,混合油40 g,汤1 250 g,精盐1 g,味精3 g,胡椒面4 g,料酒15 g,泡辣椒末25 g,花椒10粒,姜片3 g,蒜瓣7 g。制作：1.将鲤鱼去鳞、鱼鳃,剖腹、去内脏洗净,用刀取下两扇鱼肉,把鱼头劈开,鱼骨制成块。泡青酸菜洗后切段。2.将炒锅置火上,放少许油烧热,下入花椒料、姜片、蒜瓣炸出香味后,倒入泡青酸菜煸炒出味,加汤烧沸,下鱼头、鱼骨,用大火熬煮。     

国内各地几种产品的行情报价

9月8日,华南环己酮市场商谈在12000～12100元/吨,主要商谈偏向低端,下游按需寻货,商谈气氛一般,市场上行动力尚不足够。岳阳石化环己酮报价在12500元/吨,实际出货可再议,厂家产品外销量不多,主要互供。华东环己酮市场商谈在     

彝族食谱

四川省西南部的凉山彝族,是一个热情好客的民族,每逢亲朋好友光临,彝族同胞都要拿出几样富有特色的食品来招待客人,"炖汤羊肉"便是其中之一。凉山州地处高山地区,气候温和,光照充分,草料充足,是发展畜牧业的好地方。"炖汤羊肉"就是选用凉山本地产的优良山羊品     

川湘呛辣菜 祛湿解郁

湖南、四川人嗜辣,认为冬天吃辣暖身,而伴随雨季的夏天吃辣则可祛湿、解郁。这儿示范四道川湘菜肴,呛辣香麻的滋味,让人吃了一定大呼过瘾。一、香辣虾:香菜的清香与辣度皆不掩虾肉的鲜甜。材料:白虾8尾,蒜头5粒,地瓜粉、干辣椒、花椒、细辣椒粉、盐各少许,香菜1把。准备:虾剖背去肠,蒜切成末,香菜切小段。     

品味经典美味鹅肴

鹅肉是一种高蛋白低脂肪低胆固醇的美味佳肴,然而鹅肴在酒店餐饮市场中并不多见,最有名的要数扬州的盐水鹅、凤鹅了,这也许只有在扬州才可以买得到。现在我将向大家推荐十款鹅类菜肴,大家在空闲之余不妨尝试一下。冰鹅原料:鹅1只,琼脂5 g,鸡汤500 g,绍酒、精盐、绿叶菜、熟香肠各适量。操作流程:1.琼脂用冷水泡软,洗净后切成细末,放入锅内加鸡汤500g、盐、绍酒烧沸离火,用手勺舀一勺鸡汤放入碗中,放入冰箱中5 min拿出,用绿叶菜、香肠片在碗中做成花朵形待用。     

浅谈江津“九叶青”花椒《矮化密植强剪技术与管理》

九叶青花椒自1978年引进在先锋种植以来,由于原有栽培管理技术落后,产量低、效益差;自1995年产业结构调整以来,种植面积扩大,至2013年底全区种植面积达50万亩以上,形成我区一大枝柱产业。     

浅谈隧道工程中逃生系统的施工监理

本主结合云南大丽高速公路在建项目花椒箐隧道施工监理经验,依据国家、行业下发的相关规定、规范,提出公路隧道逃生系统的施工监理控制要点,供同行参考。     

浅谈隧道工程中逃生系统的施工监理

本主结合云南大丽高速公路在建项目花椒箐隧道施工监理经验,依据国家、行业下发的相关规定、规范,提出公路隧道逃生系统的施工监理控制要点,供同行参考。