炒制对山核桃仁营养成分的影响

为探明山核桃炒制前后核桃仁营养成分的变化,利用气相色谱、液相色谱和红外光谱法分析检测其相关成分。结果显示：生核桃仁含水量为48.57%,炒熟加工后,含水量可以控制在10% 以内;生山核桃仁的氨基酸总量为111.43mg/g,其中人体必需氨基酸含量为32.32mg/g;炒制后氨基酸总量为74.74mg/g,人体必需氨基酸含量为20.26mg/g,其中,谷氨酸、丝氨酸、精氨酸、酪氨酸、亮氨酸和异亮氨酸等大幅降低;饱和脂肪酸含量增加,红外光谱出现较大差异,生山核桃仁的吸收峰数较少,在3287cm-1 处出现很强的吸收峰,熟核桃仁的吸收峰数量多,3270cm-1 和1650cm-1 处的吸收峰是熟山核桃指纹区。炒制对山核桃仁的多种营养成分有较大影响。     

ZAWTIKA 1B导管架调平研究

由于五千到八千吨位类型的导管架的海上安装易受许多因素影响,导致导管架就位后的水平度不满足设计要求。导管架的调平技术直接关系着此类平台在海上较深水(水深60~200m)处安装的成败。为此,对导管架调平方式和各种调平方式的综合使用进行分析。     

压缩机和喷射器耦合的双级蒸发喷射循环性能分析

喷射循环和双级蒸发循环都能有效提高蒸气压缩制冷循环COP,因为它们分别降低了由等焓节流和温差传热造成的热力学损失。为了进一步提高循环能效,通过复合使用上述两项节能措施,提出了一种压缩机和喷射器耦合的双级蒸发喷射循环。通过建立新型循环的热力学模型,使用数值计算的方法验证了其显著的节能效果。在特定工况下,双级蒸发喷射循环制冷COP较简单循环、喷射循环和双级蒸发循环分别可提升20.4%、10.9%和7.4%,且该循环在使用多种不同制冷剂时均能获得能效提升效果。     

导管架预调平与调平设计分析和实践

导管架水平度对于海洋平台的稳性以及安全性有着极其重要的作用,导管架调平是导管架安装最重要和技术难度最大的环节之一。结合渤海某油田中心平台CEPB导管架的调平过程,深入研究浅水导管架的调平设计,根据导管架海床地貌实际情况,对地貌预处理和防沉板调整两种预调平施工方法进行了对比,得出了最优方案;分析了调平吊点的选择;根据导管架下水就位后的实际情况,具体阐述了导管架采用防沉板水平度调整法的实施步骤,调平结果达到设计要求。     

小麦中呕吐毒素的影响因素和污染特性分析

以小麦为研究对象,分析影响呕吐毒素,即脱氧雪腐镰刀菌烯醇（deoxynivalenol,DON）含量的相关因素,研究小麦不同粒型及籽粒不同部位DON的污染特性、分布差异。结果表明,小麦籽粒染病、破损,籽粒粒径及虫蛀类型对DON污染均有影响,DON含量与不完善粒含量呈显著的弱正相关,与赤霉病粒含量呈显著的强正相关。相同品种的小麦样品,小麦不同粒型和籽粒不同部位,DON含量存在很大差异,其中赤霉病粒显著高于未染病粒,破损粒显著高于完整粒,小颗粒显著高于大颗粒,籽粒胚部显著高于胚乳,粒面DON含量占35.2%～52.1%。胚乳结构越靠近外层,DON污染越严重,越靠近籽粒中心,DON污染越轻,制粉后外层麸皮DON含量较高,而可食用的小麦粉含量较低。小麦通过分级、分选、水洗和制粉加工可有效降低DON的污染。     

关于大型结构物运输时驳船强度分析

运用SACS软件对大型结构物进行建模,根据API[1]规范,计算得到大型结构物运输时各个桩腿的支反力,并采用ANSYS软件对船舶进行了受力分析,获得了应力、应变和位移结果,通过分析结果,确定了驳船容易损坏的部位,在此基础上对大型结构物滑移装船过程和运输过程时驳船强度的要求提出了较为科学的建议,对如何降低结构物装船、运输过程的驳船应力提供依据。     

食品过敏法规及其检测技术现状

近年来,食品过敏越来越受到人们的广泛重视。本文基于国内外大量关于过敏原的文献,归纳了国内外关于过敏原信息标注的法律法规、管理现状,与中国现有的《预包装食品标签通则》比较,提出对应的建议与意见。本文总结了当前国内外各种检测技术的发展现状。经典的聚合酶链式反应法(polymerase chain reaction, PCR)和酶联免疫法(enzyme linked immunosorbent assay, ELISA)各有不可忽视的缺点,而基于质谱技术的检测技术集合了上述方法的优点,摒弃了它们的缺点,是未来过敏原检测技术发展的方向。     

基于随机负荷预测的热泵热水系统节能运行策略优化

对热泵系统运行策略的合理优化是实现系统长效运行节能的关键，但策略优化过程易受负荷不确定性的影响，从而导致优化的运行策略节能性不如预期。对此，提出一种基于随机负荷预测的运行策略优化方法，采用多重随机过程采样来模拟负荷预测的不确定性，从而提升优化后策略应用时的稳定性和节能性。以某空气源热泵热水系统为对象，对该优化方法的节能性进行了验证和分析。结果显示，随机负荷下的优化策略能减少峰电的意外使用几率，并增加谷电的利用率。在长期运行模拟中，随机负荷下的优化策略与传统的策略优化方法相比，可额外节省约6.4%的运行电费。