农产品中棉酚的检测技术研究进展

棉酚是一种有毒化合物,棉籽、棉籽油、棉籽粕等农产品中含有棉酚,在畜禽饲料中添加脱毒不完全的棉籽粕作为蛋白源,可能使棉酚在动物体内蓄积并通过食物链的作用对人体健康造成潜在危害,因此,包括鸡蛋、牛奶等在内的农产品中也可能含有棉酚。本文结合棉酚毒性总结了检测农产品中棉酚含量的方法,得出高效液相色谱串联质谱技术为检测农产品中棉酚含量较适宜的方法,以期为建立更高效、绿色、快速、准确的检测方法提供参考。     

HPLC-ICP-MS分析食品中砷形态的研究进展

砷以多种形态在自然界中广泛存在,其毒性也因形态存在差异,暴露于食品中会对人体健康造成威胁,因此分析食品中砷的形态尤为重要。高效液相色谱串联电感耦合等离子质谱(HPLC-ICP-MS)是当前元素形态分析中常用的方法之一,具有灵敏度高和选择性强等优点。本文详细总结了近些年国内外高效液相色谱串联电感耦合等离子质谱技术在不同食品中砷形态上的应用,以期为日后食品中的砷化合物提供借鉴。     

植物多酚抑菌性及其复合保鲜技术在水产品中的应用进展

植物多酚是植物所特有的次生代谢物,其结构复杂多样,有着多种生物活性,其中抑菌性是其重要活性之一.由于植物多酚成分天然、安全无毒且抑菌性良好,近年来被广泛用于食品保鲜领域.但单一保鲜技术在实际应用中始终存在限制因素,因此利用复合保鲜技术进一步延长食品货架期势在必行.该文基于植物源生物保鲜剂中植物多酚的抑菌性,阐述了其抑菌...     

压力仪表现场检测应注意的几个问题

笔者认为．在对以下几种压力仪表进行现场检测时应注意几个问题： 1．电动压力（差压）变送器的现场检测[第一段]     

CFG桩在地基处理中的应用分析

CFG桩之所以能够在地基处理中广泛应用,很大原因是因为其具有较高的效率、较高的质量保证,并且造价比较低。本文针对CFG桩的基本原理以及其优势进行了分析,同时,介绍了CFG桩在地基处理中应用时应注意的事项,重点对施工时产生的问题进行分析,讨论了CFG桩应用理论,提高CFG桩在地基处理中的应用效果,推动符合地基处理方法的发展。     

RFID封装设备基板夹持输送方式效率优化研究

对RFID封装设备中气缸夹持方式的基板输送模块,分析了影响模块工作效率的因素,然后从总体时序关系和分动作时间两方面进行优化,对整体时序关系采取"串"改"并"优化,对分动作中的夹持动作改"到位触发"为"离位延时触发"方法优化,对分动作中电机运动则主要进行参数整定和轨迹优化,不仅提高设备整体效率而且提高了精度.     

维生素D补充剂对运动员运动能力影响的Meta分析

运用Meta分析方法综合评估补充维生素D对运动员运动能力的影响，旨在为运动员合理补充营养提供理论依据。从中国知网、维普、PubMed、Cochrane Library、Web of Science等数据库中检索并筛选出21篇文献纳入Meta分析。结果显示，补充维生素D对运动员肌肉力量的提高有显著作用[SMD=0.16,95%CI(0.06,0.27),P=0.002<0.05]；与对照组相比，补充维生素D对运动员无氧运动能力的影响有显著作用[SMD=0.24,95%CI(0.04,0.44),P=0.02<0.05]；对有氧运动能力有明显作用[SMD=0.43,95%CI(0.19,0.66),P=0.0002<0.05]，亚组分析显示，补充维生素D对专业运动员有氧能力的促进效果更明显[SMD=0.53,95%CI(0.19,0.86),P=0.0002<0.05]。由此得出结论：补充维生素D对运动员肌肉力量、有氧和无氧运动能力有显著影响，对专业运动员有氧能力有更明显效果。受文献质量和潜在发表偏倚的影响需要更深入的研究得出更稳定的结论。     

葡萄皮渣提取物-壳聚糖复合涂膜对冷鲜猪肉贮藏品质的影响

为提高冷鲜猪肉贮藏品质,延长冷鲜猪肉的货架期,制备了葡萄皮渣提取物-壳聚糖复合涂膜,研究壳聚糖与不同浓度(60%、80%和100%)葡萄皮渣提取物复合涂膜对冷鲜猪肉贮藏品质的影响。在4℃的冷藏环境下,选择未经涂膜处理、壳聚糖涂膜和复合涂膜3种方法处理猪肉样品,并贮藏10 d,测定其pH值、肉样汁流失率、硫代巴比妥酸反应物值、挥发性盐基氮值以及感官品质。结果表明,葡萄皮渣提取物的添加可产生一定的浓度效应,浓度为80%和100%的葡萄皮渣提取物-壳聚糖复合涂膜显著延缓了冷鲜猪肉的pH值上升和脂质过氧化,降低汁液流失率,维持良好的感官品质,同时作用效果优于单一壳聚糖涂膜,可有效保证冷鲜猪肉的贮藏期达10 d以上,为冷鲜猪肉贮藏、远距离运输和销售提供有力保障。