基于微生物危害的冷却猪肉加工过程关键控制点分析与控制

应用危害分析和关键控制点(HACCP)原理,测试冷却猪肉加工过程中车间环境、加工工序、操作人员、器具以及肉表面的微生物数量分布,获得重要污染环节为刺杀放血、开膛去脏、冷却排酸、分割和包装;其中分割剔骨环节受污染最严重。通过分析加工过程微生物的分布状况,建立基于微生物危害的冷却猪肉加工过程关键控制点(CCP),重点改善卫生管理,使产品初始菌数降至最低,提升质量安全。     

耐磨消音聚甲醛复合材料的开发

在聚甲醛(POM)中添加由主润滑剂、助润滑剂、消音剂、减磨剂及相关助剂组成的复合润滑体系,采用共混改性方法制备了耐磨消音POM复合材料,并将其与纯POM进行对比研究,考察了材料的外观、摩擦磨损性能、消音性能及力学性能。结果表明,耐磨消音POM复合材料耐磨性好,摩擦系数只有纯POM的1/3,比磨损率只有纯POM的48%,极限PV值比纯POM提高了40%;耐磨消音POM复合材料在摩擦试验中全程无噪音产生,摩擦性能在半年测试时间内很稳定;耐磨消音POM复合材料还具有良好的外观及力学性能,成型加工性能优良。     

国际工程爆破技术发展现状——第24届炸药与爆破技术年会和第14届炸药与爆破研究研讨会

１９９８年２月８～１１日在美国新奥尔良市召开了第２４届炸药与爆破技术年会和第１４届炸药与爆破研究研讨会。本文介绍了会议的基本情况、会议论文的主要内容和会议期间举行的大型技术展览。据此，对国际工程爆破技术的发展现状进行了概括性介绍，并对中国工程爆破协会今后的工作提出了点滴建议。     

新疆北疆引水工程500平原水库大坝安全监测系统设计

新疆北疆引水工程500平原水库库容2．81亿m^3，为大（2）型水利工程，是整个引水工程的尾部调节水库。坝轴线长约17km，最大坝高28．0m，坝基为深厚覆盖层软基，由于地形限制，在坝身设有放水兼放空涵洞，其工程性态复杂。为确保工程安全运行，在大坝上设计了较为全面的安全监测系统。并从设计原则、监测项目、仪器选型仪器布置及监测成果等方面，介绍该水库大坝的安全监测系统。图1幅。     

浅层反射多次覆盖技术在滑坡勘探中的应用

利用浅层反射法施工场地小，高分辨率，高信噪比具有不受速度倒转层影响的特点，对滑坡堆积层分层，探查划带及确定滑坡边界等有较好的效果。     

直流电缆屏蔽料对XLPE绝缘空间电荷的影响

随着交联聚乙烯（XLPE）绝缘直流电缆电压等级的提高,对半导电屏蔽料的质量及可靠性的要求也越来越高。选用了2种国外高电压等级用直流半导电屏蔽料、一种国产较为优秀的半导电屏蔽料和国内XLPE直流电缆绝缘料作为试验材料,测试了3种屏蔽料的热、电性能,屏蔽与绝缘的复合性能,研究了3种屏蔽料对XLPE绝缘空间电荷的影响。通过对试验结果的综合分析,提出了炭黑填充量、炭黑粒径和基体树脂以及界面结合情况是影响半导电屏蔽料体积电阻率和空间电荷注入的关键因素。     

扇贝裙的综合利用

本文就扇贝的组成、营养成分及其在食品工业方面的开发利用等内容,进行了综述。     

硫化矿爆破安全技术的发展

硫化矿山爆破安全技术一直受到国内外学者和矿山企业的普遍关注。本文回顾了国内外硫化矿爆破安全技术的研究与发展现状，并对今后的研究提出了建议。     

实现机器人随动的红外感知方法

结合机器人随动任务对人体运动定位的需求,提出一种分层递阶结构的红外运动感知模式,及基于热释电红外传感器的物理实现方法.在传感模型方面,采用两层递阶结构的感知模式:底层为由多个几何传感单元构成的几何传感层,在机器人视野内实现多视角运动目标的方位测量;上层为协作感知层,用来组织底层各几何传感单元的协作,实现运动目标的定位测量.在物理实现方面,底层组合热释电红外传感阵列与菲涅尔透镜组,构建运动目标方位角测量所需的几何传感单元;上层以最小二乘优化准则作为融合多视角方位测量信息的手段,获得运动目标的位置信息.移动机器人随动实验结果验证了所提出感知方法的有效性.较多视角光学视觉传感技术,该方法在传感效率、对光照和环境变化的稳健性、低成本和低功耗等方面具有不可替代的优势.     

考虑失水率的膨胀土裂缝开展深度计算模型

裂缝的开展深度是膨胀土边坡稳定与其工程治理的关键问题。膨胀土在各种环境因素的综合作用下,尤其是内部含水量的变化,引起膨胀土固有基本物理性质的弱化,最终形成不可逆转的累积损伤,导致膨胀土裂缝向纵深方向发展。从失水产生体积应变角度出发,考虑失水速率和干湿循环对裂缝开展深度的影响,建立了考虑失水速率和累积损伤的裂缝开展深度计算模型。失水速率的提出及累积损伤理论在膨胀土裂缝开展问题中的应用,对非饱和膨胀土问题的研究必将起到很好的促进和完善作用。