瓷釉的结构与形成理论探讨

据史料证实,搪瓷已有二千多年历史。人们对它的认识已达到相当广泛的程度。特别是近百年来,科学家们已开展了对其组成与内部结构及外观等方面的研究。如Winkelman和Schott早在八十多年前,就研究了瓷釉组成与性质间的关系,并提出了一些供计算的经验系数;Knapp研究出了Na_2O能使硅氧四面体(SiO)_n环断碎、使瓷釉的结构网被折开成马蹄形状;Hadwiger研究了FeO溶入瓷釉熔体对色泽的影响,他认为以Fe~(2 )或Fe~(3 )形式     

网络让语文教学“动”起来

自20世纪五六十年代以来,随着电子工业和信息技术的发展,录音机、电视机、电脑、激光视盘等相继问世,促进了教学手段的更新,极大地改变了教学方法和教学组织形式,开辟了电子技术     

加拿大海鲜在大连——记中国国际渔业博览会加拿大展团

2007年11月6日至8日在大连国际博览中心召开了中国国际渔业博览会.来自加拿大的从事海鲜产品的30多个参展商--加拿大黑貂鱼协会,卑诗省环境厅;新不伦瑞克省渔业部,加拿大大西洋机遇署,加拿大制作商与出口商协会,纽芬兰与拉布拉多省渔业水产厅,大北国际/海产食品出口司,Richwin公司(加拿大富源控股有限公司);加拿大海鲜渔业有限公司,加拿大捕虾者协会,加拿大水产国际公司等,其展台形成了一道亮丽的风景线.     

鲁菜泰斗新纳门徒

2007年6月3日上午,著名鲁菜泰斗、中国烹饪大师、国宝级大师王义均在京举办收徒仪式,中国烹饪协会会长苏秋成、副会长阎宇、     

"五一"黄金周推动全国餐饮市场

“五一”黄金周结束了,记者为了了解到今年假日期间全国餐饮的经营状况,专访了中国烹饪协会副秘书长边疆先生。他介绍到,中国烹饪协会在2007年的“五一”黄金周针对全国餐饮市场进行了调查分析:此次黄金周是自2000年全国假日旅游     

航天技术为冻干食品插上翅膀

春节前夕,中国登山协会与北京御食园食品公司、航天科阳集团公司在中国登山协会怀柔训练基地隆重举行了联合开发研制登山食品合作意向书签字暨登山食品交接仪式。     

全国火锅精英汇聚山城——记第三届中国(重庆)火锅美食文化节

2007年3月20日,第三届中国(重庆)火锅美食文化节隆重开幕了!据国家统计局近日发布的公告,2006年我国餐饮业全年零售额首次跨越1万亿元大关,达到10345.5亿元,同比增长16.4%,比上年净增1458亿元,已经连续16年实现两位数高速增长。当前的全国餐饮业,呈现为市场繁荣活跃、既好又快的稳步发展态势,行业发展迈上新台阶。在快速发展的同时,在拉动消费需求、构建和谐社会、增加税收、促进就业、解决农副产品“卖难”、吸引利用外资等方面发挥了重要作用。     

国内外餐饮专业人士的盛会——记第十一届中国国际食品、饮料、酒店、餐饮、烘焙、零售设备供应及服务展览

为期3天的第十一届中国国际食品、饮料、酒店、餐饮、烘培、零售设备供应及服务展览(以下简称"FHCChina 2007")于2007年11月14-16日在上海新国际博览中心隆重闭幕了,有17043位专业观众出席了展览会.作为中国最大的进口食品、葡萄酒和酒店供应展览,据主办单位介绍,此次展会共有来自40多个国家的800多家参展商展示,其中有22个国家及地区官方展团.展品的陈列、系列厨艺烹饪比赛、食品及葡萄酒工厂、行业专业研讨会同场汇聚在上海新国际博览中心的30000平方米的展厅内.今年的展品包括各式各样的食品、饮料及酒店设备等.     

中国餐饮业百城万店迎奥运

作为中央文明委倡导发起的"迎奥运、讲文明、树新风"活动的有机成部分,一个以借助奥运新风全面提升中国餐饮业服务质量为宗旨的中国餐饮业"百城万店迎奥运"活动已于2007年12月7日在北京正式启动.     

美丽极致的春天

冬天的脚步渐渐远了,红红火火的年夜菜吃完了,可爱的春姑娘也慢慢地走到我们的面前……俗话说:“一日之际在于晨、一年之际在于春”,在这充满盼望的季节,我们尊敬的厨师们都在忙些啥呢?