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31.
GC-MS检测挥发性碳氢化合物法鉴定辐照海虾的研究
李淑荣
林琼
马涛
高美须
王志东
朱捷
周洪杰
李庆鹏
范蓓
王锋
《辐射研究与辐射工艺学报》
2010,28(3):156-160
用60Coγ射线辐照处理市售大虾,辐照剂量分别设定为1、3、5和7kGy,用弗罗里硅土固相萃取法净化索氏法提取的脂肪,通过GC-MS检测试样液中挥发性碳氢化合物的种类和含量。结果表明,辐照组中C17:1和C16:1两种物质是辐照后新产生的碳氢化合物,回收率分别为78.2%和88.06%,且随辐照剂量的增加,两种物质的含量逐渐增加。
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