马铃薯全粉烤饼制作配方的优化及其质构特性研究

为丰富马铃薯主食化产品，改善烤饼的感官品质，本研究测定了马铃薯全粉与小麦粉混合粉面团的流变学特性，并以感官评分和质构特性为评价指标，通过单因素和正交试验优化了马铃薯全粉烤饼的制作配方。结果表明，马铃薯全粉能提高小麦粉的吸水率，缩短面团的形成时间，但会导致面团的弹性和筋力下降，面团的品质降低。因此，综合考虑马铃薯全粉的合适替代比例为20%；马铃薯全粉烤饼的最佳工艺配方为以小麦粉与马铃薯全粉混合粉质量为基础，马铃薯全粉添加量20%、水添加量68%、酵母粉添加量0.8%、白砂糖添加量6%。在此配方工艺下制作的马铃薯全粉烤饼具有较好的质构特性，硬度为342.63 g，咀嚼性为106.76 N。研究结果为烤饼品质的改善和马铃薯全粉产品的开发提供了一定的理论基础。     

非洲自贸区启动背景下的中非油气合作前景探析

2021年1月1日,非洲大陆自由贸易区(African Continental Free Trade Area,AfCFTA)自由贸易启动仪式在线上举行,非洲大陆自贸区秘书长韦凯尔·梅内(Warnkele Mene)宣布非洲国家正式开始在自贸区内进行贸易活动。非洲联盟55个成员中,54个成员已签署非洲大陆自贸协定,34个成员已完成本国相关法律程序,成为自贸区正式成员。自此,覆盖12亿人口、GDP总值达到2.5万亿美元的非洲大陆,成为全球最大规模的自贸区,这是非洲联盟推进非洲经济一体化迈出的关键性一步。     

硅树脂对双组分室温硫化硅橡胶耐热性能的影响

研究硅树脂用量对双组分室温硫化硅橡胶耐热性能的影响。结果表明:随着硅树脂用量的增大,硅橡胶的邵尔A型硬度、拉伸强度和拉断伸长率呈增大趋势,耐热性能先提高后降低;当硅树脂用量为8份时,硅橡胶的拉伸性能和耐老化性能最佳;当硅树脂用量为6份时,硅橡胶的耐热性能最佳。     

课程教学中大学生诚信培养的实践研究

诚实守信是做人的基本要求。学生在课程学习过程中也必须做到诚信。文章提出了在课程教学中培养学生诚信品质的问题,从学生平时作业、期末考试等方面构建了一套可操控的学生诚信培养方法,通过教学实践及典型案例分析证明了该方法的有效性。     

不同因素对HAP-尿素缓释肥中养分释放性能的影响

以羟基磷灰石(HAP)作为载体材料制备羟基磷灰石-尿素缓释复合肥,利用DMAB显色法检测尿素的含量,考察温度、肥水比、pH值对HAP-尿素复合物养分在水中释放率的影响,复合物在水中溶出养分释放率最佳条件是:肥水比为1∶20,温度为30℃,pH值为7。     

《微机化工应用》课程一人一不同卷考试改革教学实践

文章提出了《微机化工应用》课程考试中采用一人一不同卷的考试模式,介绍了一人一不同卷的试卷开发、考试组织、试卷答案求解及改卷工作中的具体情况,指出了该考试模式需要注意的一些具体问题。教学实践证明该考试模式对于实际应用型课程的考试是一种十分有效的考试方式,深受学生的欢迎。     

离子液体催化麻疯树籽油制备生物柴油工艺

离子液体作为绿色液体催化剂具有优良的性能而倍受关注,然而关于离子液体催化合成生物柴油的报道很少。文中以N-甲基咪唑、吡啶为原料,合成N-(4-磺酸基)苄基吡啶硫酸氢根盐离子液体,其结构经IR,1HNMR所证实;以该离子液体为催化剂,催化麻疯树籽油合成生物柴油。在单因子实验基础上,通过正交试验法对反应温度、催化剂的用量、反应时间和醇油摩尔比等影响合成生物柴油的因素进行了优化,同时也对离子液体的稳定性进行了检验。实验结果表明:在反应温度140℃、醇油摩尔比为15∶1、反应时间6 h和催化剂用量为油质量的5%工艺条件下,生物柴油产率可达89.9%,且离子液体的稳定性好,可循环使用5次。此方法制备的生物柴油的主要质量指标与国内外生物柴油生产标准接近。     

浅析课程教学与教学相长

教学相长既是教学理念,又是教学方法,它是古人对教学和认知的一种哲学思想。通过目前对教学相长认识现状的分析,结合课程教学,构建了课程教学中的教学相长模型。该模型包含5种形式的教学相长模式,囊括了目前人们对教学相长的所有认识。通过具体的教学实践,阐述了5种教学相长模式的具体应用,证明了这5种模式在课程教学中的有效性,为教学相长在新时期的应用提供了实践和理论依据。     

培养应用型油气储运人才的信息化教学探索

结合北部湾地区对油气储运人才的需求,以培养服务地方的应用型油气储运人才为目标,对培养油气储运人才的基础化学教学过程进行了改革。通过将信息化教法和信息化学法引入课堂教学,不仅可以更加高效的对知识体系进行优化整合,而且教学过程更加生动有趣,有利于提高学生自主学习的积极性,提高教学效率。本文以原电池知识的信息化教学为例,探索研究了信息化教法和信息化学法在培养应用型油气储运人才中的应用,将对其他专业应用型人才的培养也具有指导意义。     

陶瓷/金属连接界面残余应力缓解策略研究

随着服役环境恶劣化和加工制造复杂难度增加,对陶瓷/金属异质结构综合性能提出了更高的要求。目前钎焊技术被广泛应用于陶瓷与金属异质材料连接,而二者焊接接头残余应力缓解难题非常棘手。残余应力对陶瓷/金属连接性能有极大影响,其大小受多种因素影响,因此系统概述陶瓷与金属焊接残余应力状态与分布规律,从工艺参数优化、施加中间层、复合钎料和表面结构设计4种缓解途径进行系统评述,最后展望了未来陶瓷/金属异质结构残余应力研究面临的机遇和挑战。