响应曲面法优化红汁乳菇发酵条件

本文采用响应曲面法（Response Surface Methodology,RSM）对红汁乳菇发酵条件进行分析、研究。响应曲面分析结果表明,在麦芽糖40．09g／L,蛋白胨3．35g／L,K2HPO41．98g／L,培养温度30．04℃时,可获得最大的红汁乳菇菌丝体产量为3．17g／L。     

高性能混杂纤维增强膨胀混凝土在硫酸镁溶液中的抗腐蚀性能

采用自然浸泡和于湿循环的方法,研究了粉煤灰混凝土(FAC)、高性能混凝土(HPc)和高性能混杂纤维增强膨胀混凝土(mPHFREC)在5％硫酸镁溶液中的相对动弹性模量变化和质量损失规律.实验结果表明:硫酸镁环境对混凝土具有严重腐蚀性;干湿循环加速混凝土的表面剥落,对混凝土的抗硫酸镁腐蚀性能有劣化作用.在5％硫酸镁中自然浸泡,HPHFREC2具有优良的抗腐蚀性能,三元纤维混杂起到良好的增韧阻裂作用;在干湿循环+硫酸镁双重破坏因素作用下,HPC有较好的抗腐蚀性能,而HPHFREC的纤维增强效果不佳,表面剥落严重,抗腐蚀性能不理想.     

一种16位电流舵DAC的高精度前台校准方法

基于28 nm CMOS工艺,采用一种高精度的前台校准技术设计了一款16 bit电流舵数模转换器（Digitalto-analog converter,DAC）电路。该前台校准算法对16 bit数据对应的所有电流源进行校准,并且使用的电流源只有两种大小,降低校准难度的同时也提升了校准的精度。该校准电路引入了两种校准补充电流,分别用于温度和输出电流变化引起电流源失配的补偿,进一步减小了DAC电流源的失配,有效提高了DAC的整体性能。采用校准后,在-40～85℃温度范围内,微分非线性≤0.8 LSB,积分非线性≤2.0 LSB,200 MHz输出信号下无杂散动态范围≥75.3 dB。该校准方法提高了DAC的温度稳定性。     

以《武汉市地图集》为例论地图的社会文化价值

地图作为国际三大通用语言之一,是人们认识世界、改造世界、从事社会活动的重要工具,是社会文化现象的一部分。本文以《武汉市地图集》为例,从收藏价值、历史文化、社会发展、地理认知、审美艺术等方面出发阐述地图的社会文化价值。     

有关电热垫试验的几个问题分析

1电热垫表面温度 GB4706．8—2008版对比2003版在11章“发热”的11．101热冲击和08版新增的11．102电热垫表面温度的两个试验项目上，其试验方法要求及结果判定上都有了很大的变化，初读起来甚至有点相对立的感觉。     

日本酱油访华团技术交流情况介绍

日本酱油访华团一行八人应中国蔬菜总公司的邀请于一九七九年十一月十六日到京。团长茂本启三郎先生是日本酱油学会会长,也是日本“吉柯曼”酱油公司(也称龟甲万酱油厂,生产万字牌酱油)的总经理;,付团长横塜保博士是酱油酿造专家,特别对酱油香气研究造诣较深。十七日至十九日,在北京参观了北京酱油厂和东城酱油厂,并三次进行了技术座谈交流。二十一日来上海参观了酿造一厂和     

乙醇对酿酒酵母Saccharomyces cerevisiae应激性的研究进展

在酿酒发酵工业中，虽然酿酒酵母Saccharomyces cerevisiae具有较高的乙醇耐受能力和乙醇产率，但也有一个乙醇的耐受能力极限。乙醇应激对酿酒酵母所产生的影响，包括乙醇应激对细胞质膜、HSP热激蛋白、抗氧化酶、海藻糖的影响以及高温高压等因素如何影响酿酒酵母的乙醇耐受力；以及当前研究中存在的问题。     

糠醛对酿酒酵母应激产生LYCD的研究

以糠醛作为应激因子,采用单因素及正交实验研究糠醛应激酵母后产生高活性酵母细胞衍生物(LYCD)的条件。结果表明,产生高活性LYCD的最佳条件为:糠醛浓度0.3 mL/L,作用时间15 min。     

基于灰关联方法的突出预测敏感指标研究

白羊岭煤矿为煤与瓦斯突出矿井,主采15号煤层为突出煤层.为提高煤巷掘进突出预测的准确性及有效性,通过现场测定突出预测指标及煤层瓦斯含量,利用灰关联分析方法对钻屑瓦斯解吸指标Δh2,K1,钻屑量S的敏感性进行了研究.研究表明,钻屑瓦斯解吸指标K1可以更准确地反映工作面前方煤体的突出危险程度,可作为白羊岭煤矿煤巷掘进突出预测的敏感指标,突出临界值为0.30 mL/（g.min0.5）.     

虾味海鲜方便米饭的生产加工工艺

随着人们生活水平的逐渐提高，对方便食品的种类、营养结构、口感滋味等提出了更高的要求。因此，开发生产色、香、味、形俱佳，侠捷方便食用的米饭食品将是满足市场消费和适应竞争需求的新途径。新型米饭采用ａ大米，复水时间短；除调味包外，另配有虾皮、精肉末烹制的软罐菜包及ＦＤ脱水蔬菜包，使方便米饭营养更丰富、更全面，不仅含有碳水化合物，更含有大量的蛋白质及维生素、无机盐。１．材料和工艺流程１．１ 材 料１.１.１ 原 料 大米、猪肉（五花肉）、虾皮。１．１．２ 辅 料 精盐、味精、姜、色拉油、猪油。１．１．３ 包装材料 …