373家餐饮单位自制凉菜细菌污染状况调查

目的了解北京市西城区餐饮单位自制凉菜的细菌污染情况,为卫生监督部门提供执法依据,为国家制定相关卫生标准提供基础数据。方法 2009年4月至2010年5月,采集西城区373家餐饮单位的凉菜样品,进行菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门菌及志贺菌的检测。结果共检测1 917件凉菜样品,细菌学指标总合格率为73.81%,其中菌落总数指标合格率88.63%,大肠菌群指标合格率77.83%,所有样品均未检出致病菌。各类凉菜中,全部或部分主料未经加热制作的凉菜以及素凉菜合格率较低,分别为58.60%和70.37%。结论西城区餐饮单位自制凉菜细菌学指标检测合格率较低,最主要问题是大肠菌群超标,全部或部分主料未经加热的凉菜和素凉菜存在较高的细菌污染风险。加强凉菜的卫生监督管理,建议相关部门尽快制定凉菜食品安全国家标准。     

头等舱选酒探秘

在三万英尺的高空中,白云环绕的蓝天上,眼前是精致美食,手里握了杯美酒……这不就是一段长程旅行中,最奢侈的享受吗？但是你知道飞机上供应哪些酒吗？这些酒又是怎么选出来的？     

冷热电联产系统两级调峰方案(火用)分析

本文针对某用户确定了冷热电联产系统两级调峰方案,并对系统及其内部进行能耗分析。将冷热电联产系统分为三个层级:系统、三大设备和可调回热燃气轮机,对该系统两级调峰方案的各个层级进行■指标计算和分析。结果表明:在两级调峰方案中,随着年均回热器关闭度的逐渐减小,系统的■损系数越来越小,同时可调回热燃气轮机■损系数逐渐增大,烟气型双效溴冷机和烟水换热器的■损系数逐渐减小。可调回热燃气轮机是■损失最大设备,其中燃烧室为■损失最大部件。故减小年均回热器关闭度能使两级调峰系统减少■损失。     

2012—2015年北京市西城区单核细胞增生李斯特菌多位点序列分型及耐药研究

探讨单核细胞增生李斯特菌多位点序列分型(MLST)与耐药性的关联性,确定某些具有高致病性潜能的流行克隆株的存在。方法 采用Kirby-Bauer(K-B)纸片扩散法和E-test药敏试条法对14种抗生素进行药物敏感性试验,以MLST技术对50株菌株进行基因分型。结果 单核细胞增生李斯特菌耐药率为22.00%(11/50),并出现多重耐药株。50株单核细胞增生李斯特菌MLST分析共获得12个型别,以ST9和ST121为优势型别。结论 特定ST型别在食品生产过程中存在特定菌株之间的传递,人源性和食源性单核细胞增生李斯特菌中均发现耐药株,可能存在耐药基因的传递,应加强对具有潜在致病性的ST型别的监测力度。     

椰酵假单胞菌与唐菖蒲伯克霍尔德菌16S～23S rRNA基因间区序列的比较研究

目的研究比较我国分离的椰酵假单胞菌与唐菖蒲伯克霍尔德菌不同致病型菌株的16S～23SrRNA基因间区序列,分析不同菌株基因水平的差别,并阐述其系统发育关系。方法设计2对伯克霍尔德菌属特异引物,扩增16S～23SrRNA基因间区序列。应用分子生物学软件,对3株分别代表唐菖蒲伯克霍尔德菌3种不同致病型的国际参考菌株（ATCC10248、NCPPB947、NCPPB3580）、1株伯克霍尔德菌属B．phenazinium种代表株（LMG2247）及8株从我国不同地域、不同食物样品中分离的椰酵假单胞菌（HN2y、Co14、Co8、Co36、Sx8801、90—3、56（2）、56（2））的16S～23SrRNA基因序列进行测定,并与核酸数据库（GenBank）中相关菌株序列进行比较分析。结果通过不同菌株16S～23SrRNA间区序列的分析比较,发现分离的椰酵假单胞菌米酵菌酸产毒株存在2个序列高可变区及特异基因序列,阐述了我国椰酵假单胞菌与唐菖蒲伯克霍尔德菌的系统发育关系,将DNA测序结果在核酸数据库中注册,并绘制了系统发育进化树。结论该研究结果为进一步鉴定椰酵假单胞菌米酵菌酸产毒株,从分子水平探讨其产毒机制及系统发育关系提供了新的、可靠的理论依据和技术支撑。     

关于我国环境保护规划的思考

上世纪七十年代，环境保护问题在我国起步发展，随着国家人口逐渐增多，城市化进程加快，环境压力日益严重，2013年我国大部分地区开始出现雾霾，环境保护与经济发展矛盾突出展现，本文回顾了我国环境保护规划的历程，将国内外的发展做简单对比，阐述我国环境保护规划存在的问题，并作有针对性的分析，提出符合我国国情的环保规划发展策略建议，力争为环境保护事业的发展贡献力量。     

国外航空发动机用单晶合金体系成分特点及演变

概述了国外单晶合金在航空发动机中的应用情况,分析了国外典型单晶合金CMSX系列、PWA系列、René系列和TMS系列的成分设计特点,总结了不同体系单晶合金成分设计的核心思想,为国内单晶合金的发展提供借鉴。     

薄层色谱在有机制备中的应用

本文将薄层色谱与有机制备反应联系起来，研究内容设计新颖，不仅体现了薄层色谱基本实验技能，而且通过薄层色谱对合成反应过程的监控，进一步提高了分析和解决问题的能力。     

加强会计基础规范财务管理促进陶岔渠首枢纽工程顺利建设

陶岔渠首枢纽工程是南水北调中线一期工程输水总干渠的"水龙头",在南水北调中线工程建设中地位特殊.该项目是淮委治淮工程建设管理局在淮河流域以外作为项目建设单位负责建设管理的第一个项目,建设意义重大、引人关注.加强会计基础与财务管理工作,确保"资金安全",实现2014年汛后通水目标,是十分必要的. 一、基本情况 陶岔渠首枢纽工程位于河南省淅川县九重镇陶岔村,工程建设内容包括上游引渠护坡、挡水建筑物(重力坝、引水闸及水电站)、闸下消力池及电站尾水渠、两岸岸坡防护工程、交通桥及管理设施等.2009年8月,国务院南水北调工程建设委员会办公室批复工程总投资85935万元(静态总投资81808万元、建设期贷款利息4127万元).     

香橼中β-胡萝卜素含量的反相高效液相色谱测定

用反相高效液相色谱对香橼中的β -胡萝卜素进行了测定 ,所用方法快速、便捷 ,回收率在 ( 10 6.8± 0 .70 ) % ,结果满意