中性蛋白酶高产菌株的诱变选育

对产中性蛋白酶的枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis) SHB 2010-1进行物理和化学诱变以筛选高产菌株。考察了6种筛选培养基在分辨中性蛋白酶高产菌株上的效率,菌株在脱脂牛奶培养基上生长状态最佳,水解圈易于观察。以紫外线、硫酸二乙酯为诱变剂,研究了两者的致死率曲线,选择致死率为90~95%的剂量进行两轮复合诱变,诱变菌的发酵液酶活依次较出发菌提高1.49%、10.99%、38.77%和59.68%,复合诱变表现出较单一诱变更强的效应,并能利用弱诱变剂紫外线积累的隐性突变。最终筛选得到的菌株命名为DES-59,在50 mL发酵培养基中培养60 h酶活达到7307 U/mL,相应的生物量为2.205×1010 CFU/mL,表现出典型的生长偶联型。突变菌的nprE基因经克隆及测序与数据库上的序列一致,酶活性的提高并非由中性蛋白酶A结构改变引起,突变出现在生产蛋白酶的其他位点上,有利于潜在性能的提高。     

木质纤维素预处理方法研究进展

木质纤维素是自然界中最丰富的生物质可再生资源,对木质纤维素进行预处理,可以有效降低底物的结晶度,提高木质纤维素利用率,提升其附加值。本文对传统木质纤维素预处理技术和新型预处理技术进行了综述,分析比较了不同预处理技术的利弊,并对今后木质纤维素预处理技术的发展提出了展望,以期为探索新型预处理降解技术提供参考。     

桑椹多酚及其微胶囊对猪肉脯品质的改良

该实验使用超声法将桑椹多酚(MP)包埋入 β-环糊精中(β-CD),制备桑椹多酚-β-环糊精微胶囊(MPM),验证了 β-环糊精对桑椹多酚的保护作用,并探究了桑椹多酚对肉脯的理化特性、抗氧化活性以及氧化稳定性的影响.结果表明,β-环糊精可以提高酚类物质的稳定性,实现酚类物质的缓释.添加有0.2％MPM的肉脯在贮藏28 ...     

轴瓦切两端面倒内外角自动机床

0 前言 ZQD—Ⅰ型轴瓦切两端面倒内外角自动机床(图1)是专门为轴瓦行业研制的更新换代设备,用于加工轴瓦的两端面及内外倒角。本机床可对外径Ф42～Ф86mm、宽度20～60mm、壁厚2～5mm的各型轴瓦进行加工(图2)。它是机、液、电一体化的自动机床。操作工只需将工件毛坯装入料库,按下机床自动循环按钮,则工件的送料、夹紧、铣削动力头的快进、工进、快退、夹具的松开、已加工轴瓦的自动下料等动作,完全按可编程序自动完成。 本自动机床加工轴瓦宽度公差小于为0.1mm;轴瓦两端面对外圆素线的垂直度公差小于0.02mm;加工表面粗糙度达Ra3.2,生产节拍时间为6秒钟。该机床通过了省级新产品鉴定。     

菊芋多糖提取过程中的pH控制策略研究

采用未漂洗和漂洗过的菊芋做原料,在pH5.0～9.0,85℃、固液比1:10下提取,并在60～120min每隔10min取样分析,得出如下结论:pH越低,提取液中的还原糖含量越高;pH越高,提取液中的蛋白质的含量越高;菊糖含量在100min左右达到最高值。考虑还原糖及蛋白质等杂质、脱色及菊糖的含量,未漂洗的原料最佳提取条件为pH7.0,提取110min,其菊糖含量为88.43g/L,菊糖提取率为76.46%;漂洗过的原料最佳提取条件则是pH7.0,提取100min,其菊糖含量为86.10g/L,菊糖提取率为72.65%。     

啤酒废酸母残余内源蛋白酶活力的测定及其对酵母自溶的影响

采用超声波破碎法对啤酒废酵母残余的内源蛋白酶进行提取,并以酪蛋白为底物测定内源蛋白酶的活力。通过单因素实验和正交实验,选出了超声波破碎的最佳工艺条件。实验表明:在功率600W,工作时间20min,占空比0.25,反应温度60℃时,超声波对啤酒废酵母的破碎效果最好,此破碎条件下残余内源蛋白酶的活力为1.20×106U/kg(干酵母)。同时,研究了残余内源蛋白酶活力对酵母自溶产物的氨基氮和固形物得率的影响,结果显示它与后两者之间存在显著的相关性。     

温度和pH值对Phaffia rhodozyma生长和虾青素积累的影响

研究了不同温度和 pH值对红发夫酵母PhaffiarhodozymaAs2 15 5 7生长及虾青素积累的影响。结果表明 ,2 0℃对红发夫酵母生长及虾青素合成有利 ,pH 5 91时有利于生长 ,pH4 97时有利于虾青素积累。     

啤酒废酵母残余内源蛋白酶活力的测定及其对酵母自溶的影响

采用超声波破碎法对啤酒废酵母残余的内源蛋白酶进行提取,并以酪蛋白为底物测定内源蛋白酶的活力.通过单因素实验和正交实验,选出了超声波破碎的最佳工艺条件.实验表明在功率600W,工作时间20min,占空比0.25,反应温度60℃时,超声波对啤酒废酵母的破碎效果最好,此破碎条件下残余内源蛋白酶的活力为1.20×106U/kg(干酵母).同时,研究了残余内源蛋白酶活力对酵母自溶产物的氨基氮和固形物得率的影响,结果显示它与后两者之间存在显著的相关性.     

β-胡萝卜素-β-环糊精包合物制备工艺的优化

采用饱和水溶液法进行β-胡萝卜素-β-环糊精包合物的制备,通过正交实验确定了最佳工艺条件:β-环糊精与β-胡萝卜素的分子摩尔比4.5∶1;温度50℃;转速600r/min,搅拌时间7h,包合率高达83.18%。于40℃,5000LX条件下进行光稳定性加速实验,结果表明,包合物稳定性与β-胡萝卜素样品相比较有了很大提高。